广东
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敲好吃的南瓜红枣发糕教程来啦！蓬松暄软，又香又甜，吃一口就沦陷的美味，全家都抢着吃，麻麻们一定要去安排‼️
准备食材
老南瓜200g | 面粉120g | 鸡蛋一个 | 酵母2g | 红枣适量
制作步骤
❶南瓜上锅蒸熟，压成南瓜泥，微放凉倒入酵母、鸡蛋搅拌均匀
❷倒入面粉搅拌均匀，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大扒开有蜂窝
❸筷子顺时针搅拌排气，锅底模具刷油，没有用大碗，倒入面糊，震几下排出气泡，表面放上红枣片
❹放入锅内盖上盖子二次发酵15分钟，二发后开火蒸20分钟焖5分钟，微放凉倒扣脱模
不同品牌的面粉吸水性不同，倒入面粉搅拌均匀后成浓稠的糊状，如果过稀的话加点面粉，偏干的话可加些配方奶或水
一岁以上或大人吃可加适量细砂糖
想要蒸糕蓬松暄软，面发酵时一定要发酵到位，扒开呈大蜂窝状
全家都爱吃的南瓜红枣发糕，吃完一块还想吃第二块，蓬松暄软，营养好消化，get起来吧
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