路易斯维尔——承载历史的城市

美国肯特基州最大的城市是路易斯维尔（Louisville），一个普通的名字，美国有14座同名城镇呢！可是这一座不同凡响。建于1778年，位于俄亥俄河岸边，历史上就是河运交通中心。它生机勃勃，花开花落四季分明，河里商船穿梭，文化多元鲜明，融合了酿酒、赛马、运动、美食的DNA，香味加乡味，不少百年以上的名片更使其熠熠生辉。

世界级名片：德比赛马

路易斯维尔的德比赛马（“Kentucky Derby”）已有148年历史，每年5月第1个星期六举行，是年度美国“三连冠”赛马的首站赛，参赛马都是3岁雄马。

德比赛自1875年起从未间断，即便是在世界大战和经济大萧条时期。2020年疫情中推迟数月后终于零观众举行；2021年观众限50%。德比赛事永不停顿，恰好折射了赛马一战到底、不受干扰的精神。

德比在Churchill Downs赛场举行，被称为"比赛项目中最激动人心的2分钟”。铃声枪声一响，赛马冲上赛道狂奔不已直到终点，赛程1.25英里，在10万观众震天动地的呼喊声中刹然结束。德比记录50年未被打破，仍然是1973年的1’59”40。

德比时装是一大传统，女士男士们精心打扮，姹紫嫣红的服装与彩帽在淡绿垂柳中更加温馨喜气，配上雪茄和鸡尾酒，赛场欢声笑语、生机盎然。

德比赛官方饮品是薄荷茱利鸡尾酒（Mint Julep），用波尔本威士忌、糖粉、碎冰、新鲜薄荷叶和水配制，再点缀上薄荷枝，色泽鲜亮，爽口爽心。

薄荷茱利鸡尾酒（图源：Louisville Tourism）

德比赛前一天是“肯塔基橡树”比赛（Kentucky Oaks），也有148年历史，参赛马都是3岁雌马。2012年橡树赛首次被女性骑手夺冠，冠军马的名字恰好是“相信你能行”（“Believe You Can”）。橡树赛同样吸引10万观众，并为乳腺癌研究筹款。

Churchill Downs有德比博物馆 (Kentucky Derby Museum)，陈列丰富。赛场平时有骑师培训，春秋采购季节更是吸引大量国内外专业人士和游客，创造可观的旅游收入。赛马背后的育种、养马、驯马、交易、运输等一整套产业链，是路易斯维尔和肯特基州的重要经济支柱。

世界级名片：拳王阿里

拳王阿里是世界风云人物。1942年出生于路易斯维尔，身高1.92米，体重 119公斤，18岁获奥运金牌，61场职业比赛获胜56场。他出现在重量级拳击的黄金时代，当时有一批高大强壮的选手，阿里的优势是臂长脚快、出手干净、能迅速连续地左右开弓，他说“获胜是靠脚下功夫、韵律和时机，不仅仅是力量”。

阿里也是和平使者。他反对种族歧视、呼吁人权、强烈反战，任联合国“和平信使”，奔走全球呼吁和平解决争端，是1996年奥运会最后一棒火炬手。42岁患帕金森后，他致力于提高大众认知并支持研究与治疗。他是慈善家，国际影响力极大，各类电视节目全球收视观众达143亿。

他被称为“人民的冠军”（“The People’s Champion”），不与公众和媒体隔绝，私人训练营地对外开放。在肯尼迪、马丁·路德金等遇刺的疯狂年代，他只带一名保镖，总是热情地与粉丝互动。他朗诵诗歌，发表有趣的见解，到大学演讲，在百老汇演出，是一位高效沟通者。

对他争议最大的是他拒绝被征兵出战越南，说自己是穆斯林教徒不能杀人，引起轩然大波。纽约州率先取消他的比赛执照，其他机构紧随附和；世界拳击手协会取消了他的头衔；他被判以最高惩罚：罚款1万美元、监禁5年，国会毫不手软又追加了4年。

随后两年他被禁赛，在职业生涯鼎盛时期付出了沉重代价。面对监禁他说：“这是为了自由的牺牲。不是有三位宇航员在太空回不来了吗？当人们想获得某种进步时，一定要有人为此做出牺牲甚至献出生命。”

国际舆论纷纷支持他。圭亚那、巴基斯坦、开罗、伦敦开始声援活动，几万人签名呼吁恢复他的头衔。美国最高法院最终推翻了对他的定罪 —— 此时已大局明朗：这场战争不得人心。

1990 年他代表民间组织到伊拉克谈判。帕金森使他口齿不清、四肢颤抖，但是他外交、理性地与萨达姆对话，最终和平解救了15名美国人质。

2005 年由阿里和夫人筹建的“阿里中心”正式开放，离机场仅12公里。中心的展览生动形象、史料充足；每年举办的“阿里周”有丰富的庆祝活动。中心吸引了各国政要和各界要客来访。

Ali中心（图源：Muhammad Ali Center）

2021年市政府发行了影片《阿里之城》（City of Ali），再现了32公里沿线民众告别阿里灵车的场面。影片解说道：“阿里属于全世界，但是他只有一个家乡！” “我们就是阿里！他的故事远远没有结束！”

阿里为何赢得大众如此的敬意和厚爱？搜索后我发现人们最崇拜的是他的魅力、他的善良、他的勇气、他的智慧、他的慈悲、他的口才、他在擂台上炸药般的风格、他对原则的坚持、他愿意为弱者挺身而出、他有沟通与共情的能力、他能在生命过程和职业生涯中审视自己、他具有爱所有种族和国度人们的能力…… 这些是何等高贵的品质！这是一个何等有胸怀有气度的人！

清晨我来拜访阿里墓地。绿树成荫，鲜花簇拥，四周一遍寂静，青石碑上刻着“ALI”。长眠地下的拳王，来得精彩走得释然，他做了自己能够做的一切。

Ali 墓地（图源：Haybina Hao）

世界级名片：波尔本威士忌

肯特基波尔本威士忌 (Kentucky Bourbon) 是世界著名蒸馏烈酒，源于欧洲威士忌技术，但是主要成分非麦类而是玉米，储存非旧桶而是内部焦化的新橡木桶。肯特基是石灰岩地貌，水中含有酵母生长所需的钙镁等物质，气候和土壤也适宜种植玉米等原材料，这一切使肯特基得天独厚，得以生产世界波尔本总量的95%。2021 年肯特基有近70家厂，总库存量为1050 万桶。肯特基在联邦酒类消费税方面领先全美国，每年支付 18 亿美元，几乎全部来自波尔本酒厂（少量由啤酒等其他酒业贡献）。

波尔本已有240年历史。1783 年埃文·威廉姆斯（Evan Williams）在路易斯维尔创建第一家厂，街区后来发展到50 多家，被称为“威士忌的华尔街”。波尔本经济不断发展，知名度越来越高，消费者群体也在不断扩大，到访波尔本酒厂是游客在路易斯维尔的必选项目之一。

路易斯维尔市中心有5家波尔本酒厂，人气最旺的是埃文·威廉姆斯体验店（Evan Williams Bourbon Experience），或许与Evan的名字有关。体验店的主东是有87年历史的家族企业Heaven Hill Distilleries（公司的波尔本储存量第一位）。在弗雷泽历史博物馆（Frazier History Museum) 的“波尔本之旅欢迎中心”（Kentucky Bourbon Trail® Welcome Center）有更多的参观指南，全市10家波尔本厂都欢迎参观与购买。

世界最老品牌棒球棍

现代棒球运动在北美、中南美洲、加勒比地区、日本等很风行，然而棒球的起源并不确切。1744 年英国儿童读物中有过类似游戏的描述，推测是英国移民把它带到了北美。此后它不断演变，规则不断改进，成为美国最早的职业运动。

1876年美国职业棒球联盟成立 (MLB，Major League of Baseball)，是世界首个职业体育联盟，现有30支球队。MLB每年6-7个月的赛季，年度营收约100亿美元，与橄榄球联盟和NBA居美国前三位。准棒球联盟 (MiLB，Minor League of Baseball) 成立于1901年，目前有美国、多米尼加和加拿大的206 支球队，均隶属于MLB的各支球队。职业与业余爱好者的海量需求，形成了棒球棍的专业市场。

路易斯维尔有世界最老球棍品牌Louisville Slugger的厂家。Hillerich & Bradsby公司成立于 1856 年，是德国移民木匠J. F. Hillerich的木工坊，早期生产常用木件。捕捉到新市场后，于1886年开始生产球棍，成为美国最大的生产商。2015年公司将此品牌转让出手，但是继续操作生产环节。

公司位于路易斯维尔市中心，集厂房、博物馆、商店、办公室为一体，年产180万支。6,500 英亩的原材料基地在宾州和纽约州，提供枫树木等原材料。公司开放参观已有几十年历史，是热门景点，游客可观看整个生产流程。博物馆内有陈列品，商店销售球棍、球衣服装、纪念品。馆内保留了一台老式设备，演示早年手工操作的实况。

棒球棍博物馆的地标用碳钢制成，重 68,000 磅，长 120 英尺。

(图源：Louisville Slugger Museum & Factory)

馆外1英里就是路易斯维尔棒球场 (Louisville Slugger Field)，也是MiLB最高级别的路易斯维尔蝙蝠队的主场，有13000多个座位。路易斯维尔是打包棒球旅游产品的极佳目的地。

路易斯维尔棒球场（图源：Louisville Tourism）

世界级名片：肯德基炸鸡

著名的肯德基炸鸡快餐连锁店KFC，是仅次于麦当劳的全球第二大连锁餐厅（按销售额计算），总部在路易斯维尔。

一切始于1930年。KFC创始人哈兰德·桑德斯 (Harland Sanders) 在小镇Corbin经营了加油站，同时为客人提供鸡肉、乡村火腿等菜肴。他潜心用9年时间摸索出了含11种香料的炸鸡混合秘方，并用压力油炸锅替代了平底煎锅。

他的炸鸡很受欢迎。他看好餐厅特许经营的潜力，在盐湖城跟朋友开设了第一家连锁店。从此他以“桑德斯上校”的形像出现（“上校”是肯特基州长曾经授予他的任命），专注于发展连锁店，一路高歌发展迅速。12年后他卖了公司，但是继续担任公司代言人，他始终保持不变的公众形象。

肯德基是最早开拓国际市场的美国快餐连锁店之一，1987年成为第一家在中国开业的西餐连锁店，现在全球140多个国家和地区有24,000多家分店。肯德基是美国少数几个拥有几十年成就的历史品牌之一。

终年节日盛宴 历史与现代交融

国际节日与活动协会（International Festivals & Events Association）2015年授予路易斯维尔“世界节日与活动城市”的荣誉（“IFEA World Festival & Event City”，同时获奖的还有悉尼、迪拜、鹿特丹等市）。路易斯维尔老城是美国第三大国家保护区（National Preservation District），也是美国最大的维多利亚式建筑区。市公园系统由“美国风景园林之父”（"Father of American Landscape Architecture"）F. L. Olmsted设计，市里每年有100多项丰富多彩的活动，不少是利用公园的优势。

累获国际奖项的“德比节”历时两周热闹非凡，有游行、热气球赛、马拉松、汽船赛、80万观众的飞行航展和烟花汇演。钟爱滑板、极限轮滑等项目的人可选择极限公园（Louisville Extreme Park）。5月的Forecastle 音乐节，6月的阿里节，8月的肯特基州博览会 (State Fair)，9月的世界节 (WorldFest)，10月的自行车赛和啤酒周，夏季中央公园的莎士比亚节，11月至1月的冬季节日灯光音乐展等等等等，丰富多彩，目不暇接。

博克啤酒节的山羊赛跑（图源：Nulu Business Association）

重要活动的官方酒店高尔特之家 (Galt House Hotel) 独具地方特色。它高端大气，也是唯一的岸边酒店，有1,300多个房间与套房、5家餐厅酒吧、53个会议室。它最早建于1835年，历经烧毁、关闭、拆除。今天的高尔特建于1972年，新近完成了8000万美元的翻新工程，双塔之间的走廊使用玻璃全封闭，自然采光，开阔舒适，是休息和学习的好去处。从酒店步行几个街口，即可到达阿里中心、棒球棍厂、博物馆区（Museum Row）、若干波尔本酒厂和啤酒厂。市中心的重要景点很集中，十分便利。

Galt House Hotel（图源：Louisville Tourism）

路易斯维尔像是一块精美的历史与现代的调色板。它不断地注入新元素，又永久地保留了旧色彩，色彩在不断地变化，讲述着自己的故事，不可复制的故事。

作者简介

郝霄虹

（Haybina Hao）

前美国全国旅游协会（NTA）副总裁，前世界旅游及旅行业理事会（WTTC）大中华区总监，现为国际旅游业媒体人。