湖北
一个卖鸡的从十几平的档口开始干，一年能卖40个亿。卖1500万只鸡！现在上市了，市值100多个亿，全国门店有6000多家。而且每一年新增的门店超过1000家。紫燕百味鸡你吃过没有？
很多北方的朋友没听过这个品牌但是它确实做得非常成功。它的成功秘诀主要有三招。
第一招就是产品的差异化。在这个大品类里面主要的巨头就是绝味鸭脖和周黑鸭。但是这两个巨头都是卖鸭的，它们的产品定位是休闲卤味零食，百味鸡的产品定位是佐餐熟食。它所瞄准的就是那些在家里面懒得烧菜的用户。因此人家的广告叫做带上紫燕回家吃饭。
第二招就是选址的差异。你看休闲零食的三巨头，绝味,周黑鸭，还有皇上皇。它们瞄准的都是年轻人的群体，所以一般它们需要开在流量比较大的商场、步行街、地铁站、火车站。以此来抢占流量的入口，所以店租运营成本会比较高。但是百味鸡的消费群体主要是家庭群体。所以它的门店主要开在社区的门口，在市场。这边租金成本会大大降低。
当然能让紫燕做大的最猛的就是第三招。也就是它的扩张模式。周黑鸭采用的是直营模式，所以扩张的速度慢。就卡在了2000多家，怎么也上不去。做的最大的就是绝味鸭脖，它用的是加盟的模式，所以它全国开了有一两万家。区别这两大巨头，百味鸡采用的扩张模式就是经销商模式。用这个模式在全国开了6000多家店，够厉害吧？那具体的打法就是总部和经销商来分工。总部生产供应链，还有品牌。经销商负责在当地拓展销售，品牌的宣传和推广，还有门店的管理监督等等。同时作为经销商，你可以自己开直营店，也可以招二级的经销商来开更多的加盟店。那你觉得周黑鸭、绝味鸭脖和百味鸡哪种扩张的模式好呢？评论区留下你的看法。
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