台湾美食遇上首届海峡乡创生活节

在现场进行展示的闽清特色美食。 吕明 摄

中新网福州12月4日电 题：台湾美食遇上首届海峡乡创生活节

作者 郑江洛

正在福州举办的第十届海峡青年节·首届海峡乡创生活节系列活动——闽清雄江橄榄湖市集上，台湾手工香肠、台湾牛肉面、闽清地方特产、各类文创产品琳琅满目，吸引许多游客驻足品尝和欣赏。

现场展示乡创、文创产品。 吕明 摄

“吃了我的香肠，跑不掉的。”台湾青年高道明在美食摊位上，一边麻利烤着手工香肠，一边招揽客人，在短短两小时内就卖出了一百多根香肠。说起自己的手工香肠，高道明自信满满，“我们家在台湾就是做烤肠的。”

高道明2005年“登陆”后，在海南从事农场行业。今年5月来到福州后，他在夜市摆起摊子，卖起了台湾手工烤肠。他告诉记者，除了做现成的烤肠，他也卖烤肠冻品，方便客人在家随时加工品味，价格也会更加实惠。

这次来到海峡青年节的集市摆摊，高道明希望将自家正宗的台湾烤肠推广给更多人。同时，他还计划在福州成立公司，将香肠做成品牌，进驻商超。

高道明的台湾手工烤肠摊位吸引游客品尝。 郑江洛 摄

“高大哥在福州宁化夜市的烤肠是一个网红小吃，此次推荐他来参与活动，也是希望把好的台湾美食分享给大家。”台青简以信已参加过多届海青节。

简以信表示，“分享和交流”是他的初衷，这次他还在现场帮助台湾“艾微醺”精酿啤酒品牌以及“艾找茶”茶饮进行现场展销，进行品牌推广。

一个台湾牛肉面摊位前，摆放着两款番茄和红烧口味的牛肉面预制品，包装精美，这是“陆配”詹妮带来的台湾牛肉面。詹妮告诉记者，带来的两种口味是最受市场欢迎的，这是她和丈夫一起在大陆经营的预制品台湾牛肉面。

詹妮两口子在大陆生活已有二十余年。过去，夫妻俩在福州开了台湾牛肉面线下门店五六家；后因疫情的影响，他们逐步转为线上销售。

“牛肉是大粒牛肉，不是牛肉片，分量足，选用的食材也是经过精心挑选的。”詹妮说，面对大陆对于预制菜接受度的提高，希望他们拥有台湾技术的牛肉面能得到更多人喜爱。

闽清雄江海峡乡创街区开街仪式。 主办方供图

活动期间，闽清海峡乡创街区在福州闽清县雄江镇落地。雄江镇镇长张兆雄来到海青节上的闽清雄江橄榄湖市集，现场推介闽清美景和特产。他说，雄江素有“水上布达拉宫”的美誉，有“天下温泉第一溪”黄楮林温泉，有闽江特产白刀鱼等等，物产丰饶。

目前，雄江着力打造成为“福州的后花园”“福州的康养文旅小镇”。张兆雄向海峡两岸的乡创人才发出邀请，“欢迎两岸青年来雄江创业发展、旅游观光和生活。”

雄江镇是第一批引入闽台乡建乡创合作的乡镇，有着深厚的闽台乡创基因。从2019年第七届海峡青年节在橄榄湖创客小镇举办到雄江库区移民文化中心落成，从闽清旅游地标橄榄湖民宿深度运营到两岸青年合作进行地方新业态开发，这里已成闽台乡建乡创成果汇集地。(完)