南宁20家好吃的火锅店！组队开涮！

“入冬，该吃火锅了！”

要说冬季最幸福的事情

莫过于亲友欢聚，吃上一锅热气腾腾的火锅了！

小吃货特此整理

『南宁不完全火锅攻略』

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20家火锅店 · 遍布各大城区

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①①家正宗麻辣火锅 - 麻麻辣辣的谁能不爱？

⑨家特色火锅 - 口味多，吃着不重样！

麻辣锅 | 潮汕牛肉 | 生料火锅 | 椰子鸡

花胶鸡锅 | 贝贝煲 | 螺蛳粉火锅

从经典老牌到特色新店

解锁冬天吃火锅的极致体验！

PART - 01

“麻辣火锅”

「热辣鲜香」

· 1 ·

「 杉 姐 老 火 锅 」

特色 ：南宁第①家，电影火锅文化

招牌 ：一只整鸡、杉姐炸蛋、虎皮卤味

杉姐老火锅，是在一众火锅红海中脱颖而出的流量新星。

带着创意十足的“电影文化”主题火锅，将美味与故事共融。地道的重庆风味，收获好评如潮，所到之处必排队！

地址：

人均：80元

· 2 ·

「 珮 姐 老 火 锅 」

特色 ：地道重庆火锅、够麻够辣

招牌 ：九宫格牛油火锅、贡菜丸子

川渝火锅之中，珮姐的正宗重庆味儿早已传遍全国各地。

锅底是其火爆的关键，地道的九宫格牛油锅底，用足足4斤重的牛油、从重庆空运来的辣椒和花椒，牛油的醇厚配上辣椒的辛辣芳香，那纯正激烈的味儿扑鼻而来。

【会展航洋店】

【西南商都店】

人均：95元

· 3 ·

「 前 进 菜 市 」

特色 ：把菜市场搬到火锅店！

招牌 ：美蛙鱼头火锅、现切活鱼、卤味小吃

开在万象城的“菜市场”，复古潮流并存的新晋“菜市”！店内每一个食材分类都有专属档口，来这里吃上一顿超级美味的『美蛙鱼头火锅』，可以收割双倍的快乐！

地址：

人均：98元

· 4 ·

「 楠 火 锅 」

特色：川渝老牌火锅、火锅配刨冰

招牌 ：九宫格特色菜拼盘、火龙果鱼籽虾滑

图源：小红书博主@嘉V

一家开在深巷20多年的老牌火锅店，被称为川渝排队王！6小时的精心炒出的醇香锅底俘获了各地老餮。

图源：小红书博主@嘉V

火锅配刨冰，是楠火锅的标配，点上款款颜值精致、多种口味的巨型雪山冰与冰饮，开启冰火两重天的体验。

地址：

人均：117元

· 5 ·

「 爸 爸 炒 料 」

特色 ：牛排火锅

招牌：招牌爸爸煮牛仔骨

爸爸炒料，一家锅底自带牛排的火锅！

光是锅底，就足足有大骨牛排、Q弹鸭血、豆香味十足的磨坊豆花、有嚼劲的豆干、滑嫩的鹌鹑蛋等多种配菜。不够吃还可以单点，每块大骨牛排都粘连着厚厚的肉，吃的就是这满嘴的肉香。

【荟聚店】

【盛天地店】

【百盛步行街店】

【华城都市店】

人均：85元

· 6 ·

「 重 庆 乡 水 源 火 锅 」

特色 ：南宁十三年老牌重庆火锅

招牌 ：现切雪花牛肉、乡水源大叶毛肚

图源：小红书博主@薇薇安Vivian

这家老南宁人都吃过的老牌重庆火锅，重庆乡水源火锅店，已经在南宁屹立不倒十三年，算是火锅届的“老网红”了。

他们家的红油锅底重庆味很正，麻辣鲜香，越吃越想吃。

图源：小红书博主@薇薇安Vivian

【东葛店】

【航洋店】

【桃源店 】

【金洲店】

人均：93元

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「 阿 姐 家 地 摊 火 锅 」

特色：现炒锅底、明档自助选菜

招牌：嫩滑黑鱼片、螺蛳鸭脚

地摊火锅，最具特色的便是现点现炒的锅底。

猪油爆香，在高温中与底料相融，短短几分钟，就已让人馋得不行。复古的“地摊”氛围，N+菜品明档任选，价格便宜，想吃什么直接带走！

地址：

人均：54元

· 8 ·

「 小龙坎 」

特色 ：巴蜀风味、川剧变脸表演

招牌：小龙坎鲜毛肚、红糖糍粑

小龙坎也是火锅届的老网红了，每当小吃货想要感受热辣的地道巴蜀风味时，就会进店点一份牛油红锅。

伴随火锅冉冉升起的热气，还有辛香热辣的上头气息，被辣到飙汗都不舍得停下筷子。

【五象万科店】

【朝阳店】

【盛天地店】

【新朝阳店】

【大唐天城店】

【琅西店】

【国贸中心店】

【江南万达店】

【仙葫东方店】

【安吉万达广场店】

人均：92元

· 9 ·

「 湊 湊 火 锅 」

特色 ：被火锅耽误的奶茶店、鸭血豆腐无限续

招牌 ：大红袍珍珠奶茶、花胶鸡锅底

被火锅耽误的“奶茶店”，鸭血豆腐无限加，全国150+家门店，走到哪火到哪的湊湊火锅，让你奶茶+火锅，一次性收获双倍快乐！

【万象城店】

【万象汇店】

人均：127元

· 10 ·

「 大 龙 燚 」

特色：正宗成都火锅

招牌：大龙燚千层肚、大刀毛肚

大龙燚，成都的火锅星er，一直是南宁人也无法抗拒的地道中国辣味。

王牌九宫格更是店里的热门单品，9种不同的涮菜，广泛涵盖卤味&肉肉&丸滑三大品类。有酒有肉，舌尖一站式尝遍9种口味，N+味道层次逐级传递。

【三祺广场店】

【百盛步行街广场店】

【东葛店】

【大沙田店】

人均：101元

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「 挑 食 兽 · 地 道 成 都 火 锅 」

特色：老成都地道美食、芋儿鸡煲

招牌：肥肠芋儿鸡煲、筒骨锅

图源：小红书博主@Ling_

来自成都的地道火锅，肥肠芋儿鸡。味道很正宗，喜欢吃辣的朋友赶紧冲！

满锅的肥肠煮的超级软糯，关键是底下的汤汁真的够辣够入味，拿来拌面真的一绝。店里还有大筒骨锅，筒骨里满满的都是骨髓，营养又美味。

图源：小红书博主@土拨鼠鼠

【埌西店】

【火炬路店】

【西关店】

人均：27元

PART - 02

“其他口味火锅”

「牛腩煲、椰子鸡、螺蛳火锅，开涮！」

· 12 ·

「 幸 福 牛 腩 煲 」

特色 ：一煲吃全牛，肉多超满足

招牌 ：香辣牛腩牛杂煲、超大杯柠檬茶

显眼红色的招牌为店内增添了红火的热闹氛围，与热气腾腾的牛腩煲更是绝配，家庭聚会的又一选择。

4大招牌口味，牛腩或牛腩牛杂任选！酸辣鲜麻一站式集齐，不仅每煲料多肉足，吃完还可以放肆涮肉。

地址：

人均：71元

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「 野 牛 打 边 炉 」

特色：潮汕牛肉火锅、肉质鲜美

招牌 ：精品吊龙肉、限量五花趾

不出南宁，在「野牛」就能吃到地道的潮汕味。

以“鲜”出圈的「野牛」，牛肉品质当仁不让！全景明档，在线围观庖丁解牛。一汤一肉都体现鲜美味道，是连爸妈都点头认可的滋味。

地址：

人均：101元

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「 壹 马 路 鲜 牛 · 牛 腩 煲 火 锅 」

特色 ：热气腾腾的牛腩煲

招牌 ：鸿运香辣牛腩煲、爽口酸辣拌鲜牛

号称「鲜牛大户」的壹马路鲜牛的出现，一锅沸腾不止的牛腩煲与安逸的环境交汇，让整日穿梭在冰冷钢筋水泥之间的都市人，得到心灵的慰藉。

每天用新鲜带着肉丝和骨髓的牛骨，文火精熬8小时牛骨汤做汤底，浓郁的牛油味中还有一丝丝甜，香而不腻。

地址：

人均：66元

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「 老 城 鲜 贝 贝 煲 」

特色 ：一锅多吃、白贝鲜甜、复古港风

招牌 ：香辣虾贝贝煲

说起「老城鲜」，还有不知道的吗？在南宁开了2年，说是“贝壳火锅专家”也不为过。出场自带BGM，“bobo”作响，打开一个吃一个。‍

自成一派的贝壳火锅，凭借一口鲜甜俘获大批粉丝。清淡怡人，还能涮菜吃。

【印象城店】

【三街两巷店】

【会展航洋店】

【江南万达店】

【大唐天城店】

【祖龙店】

人均：73元

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「 大 头 椰 火 锅 」

特色：泰国鲜椰青、海南文昌鸡

招牌：招牌椰子鸡火锅、腊味煲仔饭

来大头椰，空降“椰林之中”，品尝清澈鲜甜的椰子鸡火锅！

喝一口沁入心脾的泰国鲜椰青，再吃一块嫩化舌尖的海南文昌鸡。鲜嫩的鸡肉和清爽的椰子水在一起沸煮之后，恰到好处地互相糅合。煮出来的汤水清澈香甜，清润怡人，余味悠长。

【万象城店】

【五象荟聚店】

【中山路万象汇店】

【五象万象汇店】

分店多，搜店名即可查询离自己近的门店哟~

· 17 ·

「 发 仔 生 料 」

特色 ：生料火锅、食材新鲜

招牌：雪花牛肉、吊龙、毛肚

外表平平的生料火锅店，开在一处楼梯底下，天越冷就有越多人去吃。固定的货源提供的都是上好的生料，每一片碟子里的肉都是几个小时前杀好的牛就立即运过来的。

锅内沸腾的汤汁香气弥漫，是这里独有的高汤锅底，稍微偏清淡但是却更能衬托出这些精挑细选生料的鲜美嫩滑。一份份食材下入锅中，让人无比满足！

【印尼园店】

【明秀店】

【普罗旺斯店】

人均：95元

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「 开 心 婆 婆 螺 蛳 粉 火 锅 」

特色 ：螺蛳粉火锅、现炒锅底

招牌：炒鸭脚炒料螺蛳、卤肥肠炒料螺蛳

图源：小红书博主@土拨鼠鼠

喜欢吃螺蛳粉的姐妹，不妨来试试看这一锅鲜香辣爽的螺蛳粉火锅。

螺蛳锅底是现炒的，香香臭臭。平价的螺蛳味火锅，地道的柳州味道，光是闻到香味就馋到不行了！螺蛳汤酸辣无比，无论是涮肉还是涮炸鸭脚都很好吃。

图源：小红书博主@土拨鼠鼠

地址：

人均：55元

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「 陈 记 潮 牛 潮 汕 牛 肉 火 锅 」

特色 ：新鲜现切、潮汕牛肉火锅

招牌：雪花肥牛、吊龙、手打潮汕牛肉丸

图源：小红书博主@小薇雅

开在东盟商务区的地道潮汕牛肉火锅，吸引了无数打工人下班后到此排队，只为吃上一口新鲜现切的潮汕牛肉。

锅底有大锅和小锅的区分，朋友相聚各点一个小锅，自顾自的烫也不担心抢不到肉。每盘牛肉上都标有涮肉时间，蘸上沙茶酱吃真的美滋滋！

图源：小红书博主@小薇雅

地址：

人均：67元

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「 犊 小 鲜 潮 汕 鲜 牛 火 锅 」

特色：明档厨房、现切鲜牛肉

招牌：手工生牛肉丸、手工黑虎虾滑

图源：小红书博主@十元雅仔

被友女安利的一家潮汕牛肉火锅店，超酷银灰 x 明亮橙的工业装修风格很有特色，非常适合年轻人来打卡拍照。

除了颜值，味道也丝毫不马虎。明档厨房，牛肉现点现切，每一盘肉都是干干净净、晶莹剔透的，新鲜看得到。

图源：小红书博主@十元雅仔

地址：

人均：78元

南宁一秒入冬来得猝不及防

天冷就是该吃火锅啊

快跟着小吃货一起出发！

打卡南宁这20家好吃的火锅店吧

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= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

说一说，在南宁还有哪些

好吃的火锅？

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文字 ▏yukiili

主编 ▏西音欣

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