如此蹂躏我的胃，真恨不得自己是只骆驼

——》》 图.文 / 陆一

很多时候，我都想对自己短浅的认知给个大大的差评！ 就好比在悦鼎会这件事上。刚听说悦鼎会时，我就曾心存疑问：一家非酒店非会所的饭馆式自助要卖到398一位，这样的人均，在厦门这座小城绝对算得上是中高端的消费了，会有回头客吗？还敢喊出“厦门最高大上的海鲜姿造”，真的不会仅仅是噱头？真的不会只为勾引？真的不会浪得虚名？

当然，第一次到访的体验让我消除了所有的疑虑。1000多平米的场地，精致的器皿、舒适的环境、眼花缭乱的各类生鲜、连洗手都有专人拧开水龙头的贴心的服务。最重要的是让几乎每位到访的食客都能心满意足的海鲜荟萃，398的价位物有所值！

所以，接下来的时间，要是有人再问我：悦鼎会怎么样？简单而干脆的回答：398能吃回本！

悦鼎会正式开门迎客其实才1个月左右，朋友圈都偶有谈起，有这样的效应其实是不容易的。她们家的推广真的做得不错：以最高端海鲜姿造为营销点，以冰晶闪耀的非洲冰菜为营销点，以真材实料的印度大厨现场制作飞饼为营销点，以个人电话号码为营销点，以会员生日为营销点，以充值会员卡为营销点……这些无不印证了现在餐饮“酒香还怕巷子深”的忧虑，有品质，还得让小伙伴们知晓啊。一家餐馆的服务范围能达及所在的城市，如果品质一直能保持，成功可以预见。

这次到访的时间是周三，竟然也是宾朋满座。跟工作人员简单的交谈后，被告知这是常态，他们已经有想开第二家的想法。喜吃海鲜的同伴拿这跟五星酒店做了个简单的对比，一句话：比威斯汀好太多！其实萝卜青菜，各有所爱，威斯汀用餐的环境应该要更好。但是，如果是海鲜的嗜好者，这里可以秒杀。

当然，悦鼎会不可能每款食材都能深得你心。比如阿根廷红虾，就不召我待见；比如片薄的海参，我也觉得很一般……但是，也有我每次必要的款。比如大连鲍，看着个头硕大的鲍鱼在你面前鲜活的挪动，有点不忍下手又忍不住味蕾的挑逗，在这种矛盾的情绪中让她下锅，几秒后入口，那种鲜嫩弹脆，一般我都要四只起步。比如新西兰鳌虾，号称是伊丽莎白女王的专属，成长时间长，在悦鼎会也是限量供应，每人只有一只，肉质细腻、Q弹、鲜美。真有“鳌虾品完不看虾”之感。再比如无限量的三文鱼，可以生食的海胆，法国生蚝，东星斑，小象拔蚌……甚至铁板小羊排，雪花牛肉，酸奶，红酒等等，你都不想错过。

除了让你眼花缭乱的食材供应。悦鼎会每天还会变着花样的来个限量例盘。今天我们是鱼翅，之前也有过辽参、雪蛤等等。当听说曾有一人面前摆着22盒哈根达斯冰淇淋，一共44球，想象着这种画面，我已凌乱。地球人真的无法阻止来悦鼎会蹂躏你的胃了吗？此刻，我真恨不得自己是只骆驼！

推荐：新西兰鳌虾、鱼翅、大连鲍、东星斑、三文鱼、海胆、冰淇淋、酸奶

【陆一指路】

店名：悦鼎会

店址：厦门市思明区莲花路口东东方明珠广场(庐山酒店对面、永乐思文旁)

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陆一：

官方介绍：千万浏览量美食专栏撰稿人

民间介绍：跑腿，吃饭，拍照，码字。门外汉业余饭桶 ，味不分南北，食不惧中西，五谷不分，又略显迟钝！但，依旧爱吃、爱拍、爱分享。公众号(luyitalk)常有分享，偶有福利，约吗？