四川
简阳市融媒体中心
日子渐渐向年边滑去
每年11月中旬到12月底
简阳家家户户就会开始
冬季最重要的仪式之一
挂香肠晾腊肉
对于简阳人来说
挂香肠不仅意味着
迎接即将到来的新年
更为的是过年期间
餐桌那回味无穷的腊味
近日，记者在城南一家香肠代加工店看到，老板将大块儿猪肉绞成肉丝，加配料调味拌匀腌制，然后熟练地把肠衣套在灌肠机上，将腌好的肉均匀地灌进去，再用线绳缠绕打结，分成一段段，最后用针在灌好的香肠上扎洞放掉多余的气泡和空隙。
香肠代加工店老板 吴女士：
现在大家开始陆陆续续地准备年货、装香肠了，每天大概能装八九百斤，生意最好的时候一天能装两千多斤。大家最喜欢的口味还是数麻辣和广味。
除了香肠代加工店
很多肉铺、商店也 准备好了
第一波香肠 腊肉 迎接顾客
冬日里，暖阳下
腊肉飘着咸香，香肠泛着红光……
每个人脸上洋溢着对生活的满足
年味就这样不知不觉来了
这是一种说不清楚的味道
对于不少人而言
香肠和腊肉就代表着家的味道
不管时间有多长，要走的路有多远
最让人挂念的还是家乡
你的家乡，年味浓起来了吗？
记者 | 朱钦菠 许倩
编辑 | 郑玥岚
责编 | 侯佩茹
审核 | 曹礼芹
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