北京
从湘西的三下锅到延边的火辣辣肥肠锅，从昆明的东陆庄糊辣鱼到贵州的麦酱渎鱼……优酷出品的市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季于近日收官。自开播以来，节目带领观众打卡了8座食辣之城，凭借极致的美食呈现、诙谐幽默的节目风格以及温暖治愈的美食故事，收获了众多美食爱好者，不仅登榜微博、抖音等多个社交平台，豆瓣用户更是打出了8.0的高分。
线上线下齐开花，高口碑收官成绩亮眼
《江湖菜馆》第三季以“无辣不欢”为主题，突破既有框架，采用短小精悍的内容结构，每期选取四家店铺进行重点呈现，从原料到制作，再到食客与老板的情感链接，带领网友全方位感受美食背后的热辣故事。
除了线上的优异表现，节目在线下也试图玩出新花样。节目联合成都盒马线下店铺，上线“辣椒哲学”，“难过就去吃辣吧，流泪哪有流汗好”“好酒都是陈的香，海椒还是小的辣”等趣味金句，成为线下打卡新热点。此外还联合高德地图，推出优酷《江湖菜馆》同款店铺打卡路线汇总专题页，实现为线下店铺引客和线上节目高声量收官的双赢宣传效果。
江湖菜馆跨越六城，记录百态辣味人生
从第一季节目至今，《江湖菜馆》始终坚持最地道的街头风味，最真挚的生活热情。第三季节目探访湘西、昆明、延边、成都、贵阳、遵义、九江、宜春8座食辣之城，展现8种食辣风格，有辣椒拌饭的生猛辣，极致混搭的复合辣，还有麻辣鲜香巴适辣......不同城市的食辣风格，展现着不同城市的市井烟火和生活百态。
沾益辣子鸡、缅甸辣螃蟹、糟辣小炒肉、火辣辣肥肠锅......节目里展现的每一道食物，都让屏幕前的观众直呼过瘾。除了极致爽口的辣味美食，其背后的辣人辣事也令人动容。湘西站中为了陪伴孩子成长，选择在马路边开“司机食堂”的田公公；昆明大学城旁边的“辣蟹女神”为坚守校园青春记忆，多年如一日坚持为大学生送辣蟹；成都站中肥肠鱼稻田蛙的老板娘忙碌过后，仍然会走进街头巷尾寻找心动美味。或创新、或传承，大厨们用热爱调制出自己的专属辣味，给忙碌的人们带去了满满的幸福感。
江湖风味延续，与观众一起探寻辣味密码
《江湖菜馆》破壳于2020年，以轻松爽感的美食、走进街头巷尾的寻访，有南有北，酸甜苦辣，煎炒烹炸，记录人间烟火。三季节目走过25座城市，发现超90家隐于市井的江湖菜馆和超140道特色美食，打破“酒香也怕巷子深”的魔咒，成功俘获江湖“老饕”们挑剔的味蕾。
今年以来，优酷纪录片持续发力，布局“酷活”赛道，以年轻用户为核心受众，围绕衣食住行和生活方式，进行内容迭代和视听语言品质升级。《江湖菜馆》走过三季，作为市井美食IP，优酷以鲜活、接地气的优质内容，打造出最真、最纯的江湖美食，圈层年轻用户，赋予多维人文想象。
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