河南
猫躲过了中国吃货，却成为越南人的美食，甚至在越南的街头几乎没有流浪猫的存在，这可不是他们对猫咪好，而是都被抓走了。在越南存在有猫肉交易市场，里面有成千上万只猫，它们脏兮兮的眼神中透露着绝望，被关在拥挤的铁笼中，生活环境十分恶劣，甚至连食物和水都少的可怜，看着让人触目惊心。
虽然越南喜欢吃猫肉，但它们没有专门的养殖场，除了流浪猫以外，在市场的笼子中有穿有漂亮衣服，干净的小猫，很明显猫贩子在利益的驱使下，从各地被偷来，它们在铁笼中叫唤挣扎，希望主人的到来，但它们却等不到主人，只能在冰冷的铁笼中等待死亡的到来，而猫贩子看不到残忍和痛苦，能看到的只有猫带来的利益。在猫肉市场中已经被挑选好的猫，会被装进袋子中，一兜一兜散落在地上，然后等待着被运走，被端上餐桌。
甚至有些在市场中就开始宰杀，越南宰杀方式非常的残忍，简直令人发指，，在宰杀之前，会对猫进行恐吓，让猫一直处在恐惧之中，而这样会让猫体内的肾上腺素增加，紧绷着身体，然后他们再把猫给溺死，他们认为这样做会增加猫肉的韧性和嚼劲，而猫咪则在无比的恐惧中死亡。可以说在每一盘猫肉的背后，都是这样血淋淋的虐杀。
在利益驱使下，越南的猫肉贸易越来越“繁荣”， 越南一年就能吃上百万只猫，每盘猫肉的价格在三百到五百左右，虽然猫肉的价格昂贵，却十分受欢迎，甚至一度供不应求。
越南为什么爱吃猫？为何对猫肉情有独钟？
这和上世纪的战争有关系，在越南战争期间，美军为了压制越南的反抗，在越南的土地上使用“橙剂”，这是一种会对植物土地造成损害的化学药剂，而这样造成越南的食物短缺，为了更好的生存下去，在一些地区就渐渐出现吃猫肉，毕竟吃猫肉要比吃草，树叶要好的多，而且猫好养活，于是猫就取代了鸡鸭羊等家畜，越南人慢慢的就养成了吃猫肉的习惯了，哪怕到来和平的年代，不愁吃喝，但吃猫肉已然成为越南人的传统之一。
另外，老一辈的越南人认为猫是老虎的化身，如果吃下猫肉，就可以变得更加强壮，也认为猫肉非常的有营养，对人体的好处非常多，有强身健体的功效，然而这并没有科学依据，属于迷信，但却有很多的人相信。甚至在一些地区，每逢年过节都要吃猫肉。
其实猫肉的味道并不好，在《本草纲目》中就记载了，猫肉不佳，亦不入食品。由此可见猫肉的味道并不好，其味道是又酸又涩的，而且有很大的腥味，完全无法和鸡鸭羊等相比。
吃猫肉对身体健康没有作用，反而对健康有危险，特别是吃流浪猫，因为流浪猫生存环境恶劣，身上或多或少的含有病毒和寄生虫，就算都经过了高温，但也不能确保安全，在越南每年都会有因吃猫肉而导致感染疾病的，虽然这样但他们照吃不误。
甚至在上世纪90年代，因为吃猫过多导致老鼠的数量快速增加，在多地爆发鼠疫，虽然下令禁止吃猫肉，但猫肉的市场发展依然繁荣，人们的需求仍然庞大，甚至因为禁令导致价格上涨，在利益的面前，猫贩子大量捕猫，禁令形同虚设。
越南每年都要吃上百万只猫，那这么多只猫是从哪里来的？这样就没有人管吗？
由于猫的天性，经常昼伏夜出不带，很难大模圈养，猫的食性导致喂养的成本较大，而且猫是可以自己捕食的，所以在越南是几乎没有猫的养殖场，其主要来源是捕捉流浪猫，都捕到在越南的城市中流浪猫几乎消失，还有就是偷宠物猫，猫贩子猖獗到，人们都把猫关在家中笼子中，都不敢让猫出去，以防止它们被猫贩子偷走。
而就算这样越南本地的猫完全不够， 甚至开始从国外走私进口，而越南的猫肉交易已经形成了一条产业链。不仅光吃猫肉，甚至是猫的毛发，都形成了相关的产业，其毛发被当作衣服角料使用。
在很多的国家猫是一种宠物，受到人们的喜爱，但除了越南人，越南的吃猫肉就像是日本的捕杀鲸鱼一样，受到国际动物保护组织的反对，来自世界各地的志愿者前往越南，他们在曝光猫肉交易市场后，确实猫肉的交易短暂停止过，但随后却发展越来越繁荣，在他们的压力下，在18年越南一些官员曾鼓励民众不要吃狗肉，认为这样存在卫生问题，还会破坏城市形象，他们鼓励民众不要吃狗肉，但却对吃猫肉的情况无动于衷。甚至有民众表示，这是越南的文化，没理由禁止。
有很多人爱猫，也有很多人讨厌猫，我们并不能要求所有人喜爱猫，但是仅是满足口腹之欲，就剥夺这些无辜猫咪的生命，实在是太残忍了。而更加讽刺的是，吃猫肉甚至在越南成为一种社会的时尚，赢得民众的喜爱。
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