【记忆】回忆生产队时期的“收割稻谷”‖海宇居

回忆生产队时期的“收割稻谷”

海宇居

我老家四川隆昌一带，对于收割粮食，没有“夏收”和“秋收”这两个概念，他们把夏初收割小麦、豌豆、胡豆为主的收割，称为“收割小春”，把夏末初秋收割水稻、玉米、高粱、黄豆为主的收割，称为“收割大春”。

收割大春，在这里只指收割稻谷，故也叫“打谷子”。

收割稻谷前，生产队除了购买拌桶、箩篼、挡箦、围子、禾镰刀等一类收割工具外，其余要做的第一件事是组建“拌桶”，也就是组建收割稻谷人员的基本单位。在打谷机没出现之前，是四个人一架拌桶，也就是四人一个收割稻谷的基本单位。这个基本单位的组建，一般是自由组合，劳动力强的与劳动力强的组合，劳动力弱的与劳动力弱的组合，这样以免劳动力弱的占了劳动力强的的便宜，因为打谷子是以打回来的谷子的重量评记工分。脚踏式打谷机出现后，每架拌桶可多至七人或八人。两人踩打谷机，两人传递割下的谷把子，三人或四人割谷子。

四人一架拌桶的打谷子，一天，强劳动力的，可以打八至十挑田的谷子，水谷子重量一般为二千八百到三千二百斤。劳动力，一天可打六至八挑田的谷子，重量基本为二千六至二千八百斤。打谷机出现前的打谷子速度较慢。打谷机特别是脚踏式打谷机出现后，人多，加上半机械化，速度相当快。一会儿工夫，就打去一长片的谷子。一架拌桶有几个人，就准备有几挑大箩篼，待到每挑箩篼都装满，大家都挑着谷子回生产队的晒坝。

打谷子讲究的是快：抢时间，抢太阳。“秋前十天无谷打，秋后十天打不赢”。谷子一成熟，风一吹动，它就开始掉落，成熟越久，掉落越快。谷子有打九成黄之说。这样，只有抓紧时间把谷子打回来，才能减少损失。抢太阳，秋后还有“二十四个秋老虎”的好天气，不趁这个时间把谷子打回来晒干，就失去了晒干谷子的好机会。

打谷子，讲究动作快，力气好。不管是四个人的组合，还是七八个人的组合，割谷子都讲究快。这道程序如果不快，不管怎样，整个打谷子进程就快不了。负责打谷子的人，如果力气不行，四人组合的，谷把子割下来摆放一大片一大片的，谷杆失水被晒软了，打谷子的人一使劲，谷子杆就向后面软去，使不上劲。七八个人的组合，力气不好，传递者，传递速度不快；踩打谷机踏板者没有力气，滚筒转得不快，脱谷速度当然不行。

打谷子相当耗力气。打谷子时，一般都处在末伏天，太阳暴晒，汗流浃背，人身上连裤腰都没有一点干的。脚杆陷在稀泥里，走动一步，要比干地上走路多费一倍的力气；弯腰割谷，速度又快，腰杆一会儿就弯得难受；打谷子，每一下都是甩动膀子、扭动腰干的重力气活，还不要说拉装着水谷子的拌桶和挑一百七八十斤的谷子回晒坝。四人组合打谷子时，到了上午十一二点，人没有力气摔打禾把子。挑谷子回生产队时，有时挑着走路都在打蹿蹿。

打谷子还要负责晒谷草，因为谷草也是农村人的宝贝。供晒谷草的场所——田坎土壁太窄，打谷子的人只好将谷草立在田坎土壁上。在滴干水气后，生产队会派妇女或老年人用纤担挑着到别处去晾晒。

“打谷子”始终伴随着小娃儿们的捡谷子活动。小娃儿们在稻田里，捡拾大人们打谷子时掉落的谷穗，或搓下打去谷子地稻草上残留的未黄的谷粒，或捞起大人们将谷子撮走后，拌桶里没撮走完的一点谷子。大人们如果发现有自己家的小娃儿在此捡谷子，就将拌桶里的谷子多留一点，让孩子捡去。

打谷子耗去的能量太多，每个人的食量都很大。我是打谷子的一员末将。那时我早餐午餐的饭量各是一斤大米的饭，晚餐吃稀饭，也吃五六两米。有时不会做菜的嫂子，遇上无其他菜，就给你炒四五两的干包谷米，放点盐作菜。一斤大米的饭，加上那干包谷米，我能一齐吃下去。

打谷子的一样工具值得一提，那就是“棕围腰”。

棕围腰是棕树的叶子编制成的打谷子护身用具。贴身的一面呈网状格，外面是层层集密的棕树叶子，把它拴在腰间，就像电影电视里原始人穿的遮羞物。它是打谷子时用来保护人的下腹部不被禾杆刀口戳伤的。我们在拴上棕围腰的里面，还穿了一条内裤，四川与贵州交界一带的人，打谷子时只拴一副棕围腰，里面是不穿裤子的。

打谷子时离不了的一个人物，那就是“调队员”。调队员是生产队预防下属各作业组偷盗或私分所产下的粮食，由生产队选拔安派到各作业组去监督粮食收割入库的人员。调队员不在他所属的作业组任职。调队员要求有责任心，有一定文化。一个生产队一般有三四个作业组。作业组是生产队下属只有干活权利的劳动单位。收割大春期间，调队员的职责是过称，收回每架拌桶打回来的水谷子，然后晒干，用风车吹尽秕壳，再过称之后入库。调队员也每天上报每架拌桶打回谷子的数量，生产队也以此数量给那些人评记工分。

为防止偷盗或私分，每个调队员都有一个随身带的“公章”——灰戳。灰戳里装有细细的白石灰，底部垫有一层棕树的棕，石灰能从下面镂空字漏下，呈现出清晰的白字。平时镂空字板被底板盖住，漏不出字。调队员从不离开他所管辖的谷子，一旦要离开，他就将谷子刮拢成堆，然后在上面密密地盖上灰戳。收回仓库的谷子，也盖上灰戳。吃午饭时调队员也不离晒场，午饭都是由家里的人送去。灰戳凭大队证明到供销社去买，盒子是事先做好的，镂空字在购买时现场制作。镂空字是生产队及生产大队队名的简称，镂空字还包括此灰戳在该生产队灰戳中的编号。

生产队用调队员防私分防盗。私分防住了，可盗却没防住。组建“拌桶”时，亲弟兄四人组建的一个打谷子单位，可结合起来偷稻谷。我们那里一家四弟兄，组建一个“拌桶”，每天半夜就出工打谷子了，这样早出工打谷子，还受到生产队表扬。但他们打上两挑谷子后，两个人把谷子挑到十几里路远的老大的女婿家去了。跑着去，跑着回，返回后还没天亮。其余两人努力地打谷子，以弥补那两人走后的缺少。这样一个打谷季节下来，他们每家可获得六七百斤干谷子。这件事是土地承包责任制实行十多年后，那家老二亲口给我讲的。另外也有极少数调队员，在调到被监督的作业组后，被该作业组里的个别人员收买，与那些人员共同贪污稻谷。这是个别当事人2021年亲口给我说的。

晒谷子，一般由妇女去干这项活。晒谷子看似轻松，但却是一项力气活。它要把谷子从堆积状态中散开，不停地翻不停地晒，天黑前又要把没晒干的谷子堆积起来。晒坝地表温度四五十度。特别是每天下午，晒干的谷子，四五千斤，她要用风车不停地车，把谷子吹干净。一个下午下来，车谷子的人，劳累得连手膀子都抬不起来。这项活，不是非常能干的妇女胜任不下来。

“抢天咚雨”。“天咚雨”就是“雷阵雨”。晒谷子的天气，经常下雷阵雨，晒得半干或就要干的谷子，要在下雷阵雨前把它收拢来，用谷草盖好，不让雨水把它打湿，那叫“抢天咚雨”。抢天咚雨的时刻，只要听见晒谷子的人一喊“抢天咚雨了！”或者是只要发现天上出现要下天咚雨的迹象，就是没有人喊，人们也会一下跑到晒场，抢天咚雨。这时正在吃饭的，丢下饭碗就跑；正在睡觉的，翻身爬起来就奔；还在山上干活的，丢下锄头就一趟，来到晒场，刮的刮谷子，扫的扫谷子，盖的盖谷子·····那状态，就像救火灾，就像救水患，就像救地震。抢天咚雨，没有工分，也就是没有报酬，抢完就走，也不留下姓名。

守夜。谷子打回来，没晒干，进不了仓库，夜晚，当然要人守。这项工作很简单，把几棵晒得半干的谷草拉过来，铺在谷堆一带，就在上面睡就是了。只要有人守，谷子没人偷。守谷子人睡在谷堆的旁边，一般还点燃一堆熏蚊虫的青草。他们守夜的武器也很简单，就是一根挑谷子的扁担。队长有时也要来查夜，看谷子有没有漏守。看见有些守夜人睡得过于酣畅，用脚都踢不醒，第二天开短会，就会批评说：“有些人守谷子，睡得比猪还死，恐怕把他抬到水库里头去丢了，他都不晓得。”

打谷子期间最美的饭食，是嫩泡姜下南瓜饭。嫩泡姜刚泡熟，抓起来撕成条状，南瓜饭焖得刚断水，起一点锅巴。那个南瓜饭甜味的干香，加上嫩泡姜味的咸香脆嫩，在嘴巴里嚼着，就是一种莫大的享受，吞下喉咙就觉得获得了一种幸福。如没有泡姜，就用嫩姜舂一下，放点盐腌熟，味道也差不多。只是南瓜饭不经饿，半晌午挑谷子回晒场，还得回家加一次餐。那时打谷子，是没有牙祭可打的。

这就是生产队收割大春打谷子的基本情况。生产队时期的打谷子虽然过去几十年了，但对于历史，觉得还是有记上一笔的必要。

来源： 四川省地方志工作办公室

作者：海宇居（四川隆昌一中语文高级教师，已退休）