茶文化在中国的历史十分悠久,各种各样的茶类品种,层出不穷,各具特色,犹如春天的万木归林,生长的格外热烈。但在浓烈的茶文化熏陶下,还是涌现了一批真正的民族好茶,蓝焙恩施玉露就是浩如烟海诸多茶叶中的珍品好茶。
中国各地对名茶的认定尚不统一,但名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色极其出众而闻名。蓝焙恩施绿茶抛开这些普世的挑选观念,还有一个重要的名茶元素,那就是具有真正的历史底蕴!
我国茶文化因历史悠久的缘故,炒茶制茶的工艺有很多不同,但对于优质茶叶的产出却有共同的认识,现代制茶工艺中,对绿茶茶叶的处理,普遍是使用了炒青、烘青的技艺。但古代最早发明并形成完备工艺的茶类,就是蒸青绿茶。蓝焙恩施玉露就是采用完备的蒸青工艺制作而成,更是当今蒸青绿茶的“活化石”!当属历史中的蒸青名茶。对于中国的悠久历史来说,能保存完整并传承至今的制茶工艺,极其珍贵,何况作为民族品牌的“恩施玉露”,更是茶叶中的传承精品。
作为起源于湖北恩施的民族好茶,蓝焙恩施玉露也取得了地方和国家的认可。当蓝焙恩施玉露的茶叶实物作为样品送往相关机构进行专业鉴赏后,“恩施玉露”被认证为“湖北第一历史名茶”,如此高度的评价,也许有人会觉得过于夸张,但恩施玉露用实力获得更多人的认可。在后来国家层面的文化传承鉴赏中,蓝焙恩施玉露的制作技艺被列入国务院第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。“恩施玉露”因此成为了“国家地理标志保护产品”。
非物质文化的蒸青绿茶需要更多的品茶人去品鉴它独到的滋味。蓝焙恩施玉露也希望更多人能注意到古法蒸青工艺的“恩施玉露”,让真正的民族品牌,真正的中国好茶能够发光发亮,走向全国,走向世界!
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