山东
炎热的夏天虽然难熬，但是对于广大的吃瓜群众来说，也是一个快乐幸福的季节，因为有太多香甜可口的瓜可以尽情地吃了，西瓜、甜瓜、哈密瓜……为啥我在列举的时候，已经觉得馋得不行了？今日这篇文章，雷哥就跟朋友们重点聊一聊关于哈密瓜的那些事。
哈密瓜本身是属于甜瓜中的一个厚皮种类，一般品种的哈密瓜，含糖量约有15%左右，在瓜类水果中算是相当高的，吃起来香甜可口，所以哈密瓜赢得了一个“百瓜之王”的美称，是吃瓜群众的最爱，有网友戏言道：吃瓜不吃哈密瓜，吃遍天下也枉然。
至于哈密瓜的历史，那就非常久远了，早在两千多年前的汉朝，就有种植的记录，可以称得上是公元前的事物了，当然那时统称甜瓜，没有专属名字，“哈密瓜”这个名字的由来，一般认为是清朝的康熙皇帝金口玉言定下这个名字，哈密这个地方也因哈密瓜而名扬四海。
哈密瓜的种类相当多，大的、小的、圆的、扁的、黄的、绿的……就算仅仅统计哈密当地的品种，也有高达180多种。哈密瓜和普通甜瓜相比，除了口感上更香甜好吃之外，最大的特点是皮厚，得益于哈密瓜的大厚皮，它能保存的日期长了很多，也方便了运输。
新鲜的哈密瓜，在不切开的时候很容易保存，只要不用塑料袋等东西密封包裹，放在阴凉通风的地方，让哈密瓜可以正常呼吸，那么它保存放置一个星期也很轻松，在水果中也算是比较好存放的一种。存放哈密瓜的时候要注意：瓜皮不能有损伤，一旦破皮，细菌就会很快侵入。
哈密瓜如果切开了，就非常难以保存，因为它本身的甜度太高了，很容易滋生细菌，变得腐坏。所以一般建议：买哈密瓜就买小一点的，切开一顿可以吃完，如果实在吃不完要保存的话，需要包上保鲜膜，放进冰箱的冷藏保鲜处，温度不能太低，否则就冻坏了，色香味全没有了。即使放在冰箱保鲜，一般也只能保存一夜的时间。
哈密瓜是甜瓜中的王者，而这些年出来的“网纹瓜”又是哈密瓜中最香甜的一种，被人称为“哈密瓜中的LV”，雷哥的老家——烟台海阳就是全国有名的网纹瓜种植基地，海阳网纹瓜的甜度一般在18%到22%之间，不但味道香甜浓郁，而且吃起来更加脆嫩清新，有一种绵软细腻没有渣滓的口感。
网纹瓜种植费事费力，产量不高，标准的一根藤上一个瓜，以前大部分都出口了，现在基本很多地方都可以卖到了，网纹瓜有一个简单实用的挑选原则：外皮的纹理越细密杂乱越是香甜，换个说法就是长得越丑的瓜就越好吃。如果朋友们在超市或是集市上，看到了这种哈密瓜中的佼佼者——网纹瓜，不妨买一个尝尝。
哈密瓜的食性属于凉寒之物，虽然有生津止渴、清热解暑的作用，但是有脾胃虚弱的人尽量少吃，因为含糖量高，所以有糖尿病的人也要避免吃哈密瓜。
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