湖北
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普洱散茶，就是指采摘下来的茶鲜叶，经过杀青、揉捻、晒干，制成晒青毛茶后，不经压制、造型。普洱散茶也包括传统工艺的生茶和现代工艺的熟茶。散生茶即为晒青毛茶，因为没有经过蒸软、压制的过程，所以非常蓬松，叶底比较完整;散熟茶是指晒青毛茶经过渥堆后，不再紧压，直接干燥。普洱散茶有各种级别，分为特级、一级至十级共十一个等级，级别越高芽头越多原料越细嫩。特级之上还有金芽、宫廷金芽。
一、名茶鉴赏
外形:金芽整叶，有锋苗。
色泽:全披金毫，色有橙黄。
叶底:红亮柔软。
汤色:橙红明亮
香气:毫香细长，略带陈香。
滋味:口感浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。
二、制作工艺
普洱散茶分为生茶和熟茶，生茶即晒青毛茶，是茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可;熟茶是晒青毛茶经过渥堆，不再紧压直接干燥而得。
三、冲泡方法
盖碗，水温在100°C左右。
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