12月22号冬至，记得吃“冬至4宝”，寓意健康和吉利，平安过冬

12.22冬至，无论多忙，记得吃“冬至4宝”，寓意健康和吉利，平安过冬

24节气里的冬至即将来到，在12月22号。它的到来，意味着，寒冬酷寒来到。雨雪要多了，气温也将降低许多。因此大家要做好健康的养生准备。

冬至虽然是一个节气，但是中华民族的一个传统节日，俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等。老话说得好，“冬至大如年”。人们也是格外地重视。

北方地区在冬至这一天宰羊，吃饺子、吃馄饨等。南方地区在这一天吃米团、长线面，大葱炒豆腐等。全国各地的人们都有不同的风俗来庆祝它。

在养生专家眼里，冬至是养生的好时节，"气始于冬至"，有助于保证旺盛的精力而防早衰，滋补身体，延年益寿。

冬至即将来到，无论多忙，记得吃“冬至4宝”，寓意好，营养好，对身体的爱护极好。

第一宝；馄饨

冬至这一天，北方很多地方，这一天都要吃混沌。"冬至馄饨夏至面"。这一天吃混沌，寓意着家庭和睦，一家人团团圆圆、美满和谐。

好吃美味的馄饨皮皮薄，口感嫩滑，不管煮着吃，煎着吃，都很不错。

食材；五花肉，葱姜，胡椒粉，盐，味极鲜，蚝油，鸡精，馄饨皮

做法：1馄饨馅一点要做好。五花肉切小块，备用。

2葱姜切碎，把肉与葱姜放进绞肉机里打成肉馅

3拿出来，加入盐，味极鲜，蚝油，胡椒粉，鸡精，打入1个鸡蛋，一点香油，拌均匀备用。

4馄饨皮拿出来，拿一点馅子放进去，馄饨皮两边捏紧，包住馅子，对折馄饨皮捏合住即可。依次包好

5锅里烧水，水沸后，放进馄饨，让其煮沸即可食用。

6碗里可以加一点葱花，紫菜，虾皮，胡椒粉，香油，葱花，用热水拌一下，加入馄饨，即可食用。

第二宝：饺子

冬至这天，不论贫富，饺子是每家每户必不可少的节日饭。冬至这一天吃饺子，有冬天不被冻掉耳朵的寓意。饺子的样子和耳朵很像。

饺子也叫“娇耳”，"扁食"，“交子”。中国的传统，冬至和大年初一必须要吃饺子，冬至吃饺子寓意着消寒之意，过年吃饺子寓意着团圆美满

冬至到，家家户户吃水饺。冬至吃饺子，喝饺子汤，浑身暖和，两耳发热。

饺子的馅种类很多，可以荤，可以素，不管怎么样，味道都不错。

给大家推荐一种常见的饺子，韭菜瘦肉馅。简单好做，美味好吃。

食材；韭菜1把，五花肉，葱姜，盐，胡椒粉，蚝油，味极鲜，鸡蛋，鸡精

做法：1清洗韭菜，去掉老叶，放水里冲洗几遍，沥干水分，备用。

2五花肉切碎，备用。鸡蛋放进锅里爆香，用筷子搅碎，放进肉末里面

3韭菜晾干后，切碎，放进肉末里

4把韭菜肉末搅拌均匀，混为一体。

5准备加调味料，盐，味极鲜， 蚝油，花椒粉，鸡精，辣椒面，葱姜末，拌均匀即可。

6拿出饺子皮就可以来包了。包好后，就可以在热水里煮饺子吃了。

第三宝：汤圆

在南方地区，冬至这一天，盛行吃汤圆。冬至汤圆，又称冬节丸、冬至团等，“吃了汤圆大一岁”。合家围吃汤圆，叫做“添岁”

汤圆是圆的，冬至吃汤圆，寓意着全家一年到头圆圆满满。

现在人们生活水平高， 汤圆的种类也比较多，可以甜，可以咸。不管怎么吃，软糯好吃，暖心暖胃。

推荐给大家一种美味吃法，红薯酒酿汤圆。搭配红薯，味道更加好吃。

食材：红薯，糯米粉，大枣，米酒，红糖，枸杞

做法：1清洗红薯，去皮，切薄片， 放到锅里把它蒸熟

2然后，拿出来，把它压成泥，放凉，备用。

3糯米粉拿出来，加入一点温水，倒进红薯泥，揉成光滑的面团，然后再做成大小均匀的圆子。备用。

4锅里加入清水，来煮沸，再加入汤圆，大枣，煮沸后，加入米酒，红糖

5汤圆煮好后，准备起锅，碗里加入汤圆，加入枸杞，即可。

第四宝：红豆糯米饭

冬至这天，全家欢聚一堂共吃，红豆米饭，也可以是红豆糯米饭。寓意驱避疫鬼，防灾祛病。

红豆营养高，红糖和糯米还能暖身补气，抗饿又抗冷。

下面看看红豆糯米饭怎么做：

食材：糯米，红豆，芝麻，葡萄干，大枣

做法：1提前把糯米用水泡软。

2红豆也用水泡软，这样可以节省时间，还可以把豆子煮烂。

3葡萄干，大枣，冲洗，备用。

4糯米泡软后，放进碗里，红豆也放进碗里，上面加入大枣，葡萄干，碗里加入一点水

5放到锅里大火来蒸，把糯米红豆蒸熟即可，时间大概20分钟

6蒸好后，拿出来，上面撒点芝麻即可。

上面这几种食物，很适合冬至来吃，老传统，老讲究。不仅味道鲜美，味道也好吃，适合老少。做法也不难。

冬至到来，是冬季身体健康"储蓄"的最好季节，"冬藏"养生，多"储蓄"、少"透支"，就能健康长寿。

与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！我是爱生活的陶哥。喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和养生知识，关注我，享受美食不迷路。咱们下期见。