新型特色水果布福娜丰产栽培技术

新型特色水果布福娜丰产栽培技术

张艳美

布福娜属于五味子科南五味子属，系木质藤本无毛常绿植物。又名黑老虎、菠萝葡萄。原产于中国以及亚洲东南部，主要分布于我国贵州、云南、广西、四川等省区的原始森林中，是具有较高的药用、观赏及食用价值的野生水果 。近年来经过选育栽培成为一种的特色新兴水果，由于其茎蔓繁茂，树态常绿，花色靓丽，果实美味，可作为园林绿化，也可作为观赏、采摘及药用，推广布福娜种植除每年为市场提供大量的优质果品外，还能带动农业旅游观光、中药材加工、电商销售等相关新产业的发展，既能大大地改善生态环境，又能促进水果品种结构得到优化、产品的市场竞争力得到提高，果树产业效益进一步提升，带动乡村旅游、采摘、康养的联动性综合产业，促进农村一二三产业融合发展。

1 特征特性

植株主根不明显，侧根多，须根发达。嫩枝圆柱形光滑，老熟后木质化。叶革质，光滑，长 6~15 厘米，大部分为长椭圆形。芽为叶芽和单花芽。花单生于叶腋，雌雄同株异花，花片红色，花期 3—8 月 。布福娜花（图 1）。果实为聚合果，由多个小浆果组合成，近球形，红白相间呈大红色或紫红色，直径 6~12厘米，外果皮革质，果肉像葡萄，浆多、味微甜，果味似荔枝，乳白细腻，而果香则仿佛苹果（图 2），果期7—11 月。该水果适应性较强，耐低温，喜荫蔽阴凉湿润环境，不耐高温、不耐干旱，不耐高强度光照，温度和光照强度对其生长发育的影响较大，使用培育好 3 年壮苗进行种植，搭架遮阴栽培第 2 年后可挂果，第 4 年可达盛果期，亩产 800~1200 千克，亩产值1.5 万~3 万元，经济效益显著。该作物根可药用，能行气活血，消肿止痛，治胃病、风湿骨痛、跌打瘀痛，并为妇科常用药，市场需求大，价格稳定。

图1 布福娜的花

图2 布福娜的果实

2 栽培措施

2.1 选用良种

选用良种是种植布福娜获得高产高效益的前提，由于布福娜属于新型水果，暂时没有进行品种认定，目前市场上主要依据果实颜色分为紫红种、大红种、粉红种，根据马山县推广种植情况，在大石山区种植建议使用培育好并经过本地适应性试验的优良品种，方能保证其性状、品质和产量的稳定性，以达到丰产优质高效的目的。推荐从有资质的专业苗圃选购果苗，应选植株主茎直径 0.6~0.8 厘米，苗高 50~60 厘米，根系发达，健康健壮的苗木。

2.2 园地选择

布福娜原产于中高海拔的原始森林，对温度、湿度、光照度有一定的要求，要达到丰产优质，必须选择适宜的栽培地块。一般选择比较荫蔽、湿润、光照时短的山区谷地、丘陵北坡或大石山脚东北部。所选地块需要排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、偏酸且富含有机质和腐殖质。

2.3 整地备植

布福娜的须根多，主要分布在浅土层。在山地、丘陵种植时，一般采用挖种植穴进行种植，种植穴长、宽各 0.6 米，深 0.8 米，沟穴底部填埋杂草 20 千克，有机肥 10 千克，复合肥 1 千克，加表层肥土回填备用，回填时土层要高于地面 20 厘米。种植穴应提前 15~20 天完成。有条件的基地建议安装水肥一体化设施，采用滴灌的方式进行肥水管理，以保障生长发育过程的肥水供应以及节约生产成本。也可以采用限根器配基质的种植方式进行适度规模种植，该种植方式为植株生长创造了优越的条件，具有生根快、生根量大、苗木成活率高、提高水肥利用率的效果，同时可以限制植株营养生长，促进提早开花结果，达到早果，丰产，果实糖度、风味、口感都更优，以及节省人工，投资回报快等显著效果。

2.4 搭建棚架

布福娜是藤蔓植物，喜阴喜湿润怕晒怕高温，采取棚架栽培能充分利用土地和空间，提高果品产量和质量。棚架高度 2.5 米，棚架杆可采用水泥杆、钢管、竹竿等，杆高 3 米，埋入地 0.5 米，离地 2 米处拉钢丝后挂上植物爬藤网，利于作物攀爬生长。离地2.5 米处拉钢丝后挂上遮阳网，通过建设设施方式，达到遮光创造荫蔽环境的目的。采用限根器及搭建遮阳棚种植（图 3）。

图3 采用限根器及搭建遮阳棚种植

2.5 适时定植

大石山区定植时间为当年 11 月至翌年 3 月，最适宜定植时间为每年的大寒季节，由于该季节温度低可抑制植株萌芽及茎叶生长，春暖后植株先发根后发芽，根系生长早可有效提高定植成活率和促进植株生长发育。大石山区采用棚架栽培的，种植密度适当大些，一般采用株行距 1.8 米×2 米，每亩栽植185 株左右或株行距 2 米×2.5 米，每亩植 133 株。如采用限根器配基质种植的方式，种植密度为 2 米×3 米，每亩植 110 株。合理的种植密度对提高产量和品质有很好的促进作用。

2.6 定植方法

裸根苗定植前要用生根粉混合泥浆进行蘸根。蘸根后在备耕好的种植穴中间挖开直径 30 厘米、深 20 厘米左右的定植坑，把苗木放入，根系按其自然延伸方向顺势舒展，回填泥土至一半时，用手向上轻轻提苗，使泥土与根系充分接触，覆土后踩实，浇足定根水 。营养钵苗定植前将苗木从营养钵中拿出，用手将根部营养土稍微掰开，以使根系展开，然后放入挖开的定植坑，覆土后踩实，浇足定根水。定植后要注意保持土壤湿润，随时观察植株生长情况，加强田间管理。定植成活后的植株如图 4 所示。

图4 定植成活后的植株

2.7 田间管理

2.7.1 植株调整定植成活后及时进行扎杆引蔓，一株一杆，每株只留一条主蔓，主蔓上的芽全部抹除，不留侧蔓，主蔓上架后按东西南北四个方向各留 1条侧蔓共 4 个侧蔓，每条侧蔓上间隔 20~30 厘米留一条副蔓，副蔓长至 20~30 厘米进行摘心，将其培育成为结果枝。

2.7.2 整形修剪一般分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪主要是抹除萌蘖和主干主蔓萌发的徒长枝条和过密枝条，对于过长的副蔓也要进行短截，并且还要疏除生长过密过长的夏梢，避免影响果实的生长。冬季修剪主要以疏枝为主，疏枝对象为徒长枝、重叠交叉以及病虫枝等。对于当年生的粗壮枝条可留 50~60 厘米后进行短截，将其培育成第二年的结果母枝。对于连续结果 3 年以上老化的结果母枝，按长势留 1~1.5 米后进行更新修剪，短截回缩到有壮枝壮芽的地方。

2.7.3 疏花疏果根据植株树形做好疏花疏果工作，疏花时期在花蕾成型至初花期，主要疏掉弱花、畸形花，每个副蔓留 2~3 束花即可，冬季花蕾要全部疏除，以免浪费养分，影响植株生长。疏果一般在谢花后 15~20 天，根据留优去劣的原则进行，先疏除畸形果、小果、病虫果，再根据树形树势合理留果，一般留多叶果，疏少叶果，留壮枝果，疏弱枝果，以每个结果副蔓留一个果为宜。

2.7.4 果实套袋果实生长到鸡蛋大小时，为保障果实外观品质，可进行果实套袋。果袋应选防水性、透气性较好且不易变形和破损的纸袋。通过套袋可使果实果面光洁美观，着色鲜红艳丽，减少农药污染与残留，减少灰尘污染和虫害，对提高果实品质，提高商品率，具有显著作用。

2.8 肥水管理

布福娜根系发达，生长旺盛，生长周期需肥需水量大，合理施肥有利于丰产稳产。

2.8.1 基肥1~2 年生幼树一般在周围 30~40 厘米处开环状沟施入，施后覆土；亩施 200 千克生物有机肥，或 1800~2000 千克腐熟农家肥，或复合肥 100 千克（每株 0.5 千克）。挂果树一般在树周围 40~50 厘米处开环状沟施入，亩施 400 千克生物有机肥，或3000 千克腐熟农家肥和 200 千克钙镁磷肥混匀作底肥；或复合肥 200 千克（每株 1 千克）。

2.8.2 追肥以速效肥和叶面肥为主；未挂果幼树20 天追肥 1 次，以氮肥为主，薄施勤施，每株施 1∶500 倍大量元素水溶性肥 2 千克肥料溶液或撒施尿素或复合肥 0.5 千克；结果树，以磷、钾肥为主，一年须追肥 2 次：第 1 次在坐果后 10 天，第 2 次在果实膨大期。第 1 次施肥，每株施生物有机肥5~10 千克，在距根部 1~1.5 米周围开 30 厘米深的环状沟，施后覆土；第 2 次追肥，应适当增加磷肥和钾肥，以促进果实正常发育成熟，株施复合肥 1~2 千克。

2.9 适时采收

布福娜由于花期、果实营养生长规律以及生产管理水平等因素的影响，果实成熟期不完全一致，一般成熟期为 10 月上旬至 12 月上旬，生产上要适时进行采收，才能获得良好的外观、品质与风味。采收时间一般在温度比较低的早晨或傍晚，避免在中午或下午温度高的时间采收。采收后的果实可以根据大小进行分级包装。根据运输距离选用不同的包装方式，远距离运输建议使用较大的包装容器，比如果筐、果箱等；近距离直销的可以选用纸袋、纸盒、塑料网袋包装等。

3 病虫害防治

布福娜抗性强，病害主要有叶斑病、叶枯病、炭疽病等病害。发病初期可用 40%苯甲吡唑酯、99%恶霉灵、80%烯酰吗啉三种药剂混合喷施，5 天 1 次连续 3 次。虫害方面对根部危害的主要是白蚁，对叶、花、果危害的主要是蚜虫、红蜘蛛、蛀心虫 。生产上白蚁防治主要以化学防治为主，常用药剂为联苯菊酯、吡虫啉、氟虫腈、阿维菌素等。防治蚜虫常用氟啶虫酰胺、氟啶·啶虫脒、抗蚜威、吡蚜酮等。防治红蜘蛛常用药剂为乙螨唑、阿维菌素、丙溴磷等。防治蛀心虫常用杀灭菊酯、溴氰菊酯杀虫双、水胺硫磷乳油等。防治泡盾盲蝽常用氯氟氰菊酯、氯氰·丙溴磷、马拉·辛硫磷、毒死蜱·辛硫磷、阿维菌素、氟虫氰等。

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