洱海边鲜食采摘界添“新宠”——生吃美味的油菜薹

进入新的一年

白雪点缀着苍山

与其相望的古生村试验田里

也有了新气象

齐腰的油菜薹、新鲜的胡萝卜……

给大家带来无限惊喜

1月4日

由中国农业大学、云南农业大学主办的

洱海流域古生村首届绿色高值鲜食蔬菜采摘品尝节

在湾桥镇古生村核心种植基地举行

进一步探索洱海保护与农民增收协同的

绿色高值种植新模式

村民何利成摘下一棵油菜薹

撕去表皮直接吃了起来

这是他第一次生吃油菜薹

对其味道赞不绝口

古生村村民 何利成

我们自己种的油菜薹有些苦涩，生吃是不行的。这个生吃起来清甜爽口、脆脆的，炒出来也很香，我觉得在我们这推广种植很好。

活动中

体验者下到田间感受采摘的快乐

本次采摘的油菜薹有

大地95、云油杂15号、硒滋圆2号

华油杂964、狮山菜薹2019等

新引进的品种

与常规种植的品种有明显区别

中国农业大学国家农业绿色发展研究院副院长 丛汶峰

这些品种都很适合鲜食采摘。其中硒滋圆2号很有特色，硒、钙、锌、维C的含量非常高，高含量的甲基硒能够促进人体的吸收，吃起来也比较甘甜。

为了保证口感和油菜薹的后续生长

采摘很有讲究

要采摘主薹与叶片差不多高

没有开花的油菜薹

采摘时底部要留8片叶子

便于侧薹生长

绿色环保、营养价值高、口感香甜

新引进的油菜薹

成为洱海边采摘界的鲜食佳品

从农田直接到餐桌

洱海边新的绿色消费方式正在酝酿

丛汶峰告诉记者，新引进的“周年富硒油菜薹”模式，一年能够收4茬，每茬能够收3到4次，一年有12到16次的采收，每亩每年能够有4吨的产量，按照目前的市场价5元每公斤，预计一亩地能够产值20000元，将在洱海流域推广。

据了解，2022 年洱海流域农业绿色发展研究院创新了“稻-油”“烟-油”“周年绿色高值蔬菜”等绿色高值种植模式。由中国农业大学、云南农业大学、西南大学联合国内高校科研院所、云南农垦集团、云南省烟草专卖局公司、云南云天化集团等公司集成种、肥、水、药、膜、机等创新技术，在风景秀丽的苍山洱海农田坝区共同生产绿色高值蔬菜。目前，稻后油菜薹、烟后油菜薹/蚕豆、引种的紫胡萝卜效果显著。

来源：大理广播电视台

编辑：杨润婷

值周：胡亚玲 张辉

主编：李胜

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