白居易酒‖ 花下自劝酒，歌曲几时休

唐诗五万多首中百分之二十跟酒有关。

唐朝诗人白居易一生诗酒为伴，其他诗人又何曾诗酒分过家？唐诗中随处可见佳节独饮，知己对酌，群贤盛会。

诗人们相逢时把酒言欢，送别时置酒饯行，高兴时纵酒放歌，悲伤时借酒浇愁。

酒入诗肠，绣口一吐，便是一篇篇锦绣华章。

自古伤离别

在唐诗中有一大题材就是离别。当时友人离别，经常是一别数年才能相见，其间音讯全无，所以大家格外重视友情。由此也就催生出一种折柳枝以挽留朋友的习俗。天下没有不散的宴席，终究还是要离别的。

日月不同行——《鲁郡东石门送杜二甫》

李白

醉别复几日，登临遍池台。

何时石门路，重有金樽开？

秋波落泗水，海色明徂徕。

飞蓬各自远，且尽手中杯。

这首诗共同见证了李杜两大诗坛猛人的友谊和分别的最后时刻。因此这个酒局非常重要。“飞蓬各自远”一语成谶，石门分别后李杜二公天各一方，再无见面之日。李白东西漫游，失意蹭蹬，杜甫南北漂泊，穷困潦倒。

花下自劝酒

白居易

酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。

莫言三十是年少，百岁三分已一分。

这场酒局尽管没有明写送别，但借用岁月和酒隐晦表达了送别友人的失落心情。

歌舞几时休？

唐朝酒局抛开那些离别的悲伤酒局，送酒诗歌也广为流行，尤其盛行歌舞以送酒的敬酒习俗。

唐朝时期，参加宴饮聚会的人多为高官贵人，都会携带舞妓和陪妾，所以在敬酒时，执行送酒的人多为陪酒的歌舞妓，同时伴有歌舞，或清唱曲目，或伴乐而唱，或边歌边舞。

送酒的曲目多为那一时期广为传颂的文人词曲，亦或是乡土小调。

著名诗人王翰曾在著名的《凉州词》中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”

在美酒酣醉中反而凸显了戎马一生的豪情壮志是如此壮丽。

著名诗人杜甫曾在著名的《饮中八仙歌》中写道：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”

饮中八仙的醉态与风韵，全然酒后人性本真的释放。其中李白更是狂放不羁，"酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。"他在盛唐浪漫书写豪气傲骨，却在失意与无奈中结束了一生传奇。在酒与诗的盛唐，唯李白敢称"酒中诗仙"。

唐朝“烫酒”文化

随着唐朝酿酒技术的进步和成熟，唐人的饮酒方式亦有了新的变化。

在秋冬之际，由于天气寒冷，唐人在饮酒之前多会将酒进行加温。据史料记载，此时期已有了为酒进行加温处理的技术和相应的温煮酒具，被人们称之为“烫酒”。

白居易的诗句中曾写：“林间暖酒烧红叶，石上题诗扫绿苔”。人们对酒的饮用有了自己独特的处理方法，直至今日，我国仍沿袭有烫酒的习俗，可见这一习俗的影响之深。