江苏
农村俗语：“黄豆煮水解百毒”好多人不懂啥用，疫情时刻要多吃！
在这个疫情爆发的时间段，我们可以在家里多准备一些黄豆，可以就在囤其他物资的时候，还囤几斤黄豆，因为这个食物也比较好放，而且不仅可以用来做家庭的美食，好吃不腻，花样还很多，而且也可以在这个特殊的时期里面，这个黄豆帮助我们去调理身体，毕竟俗话说的就是一把黄豆解百毒。
其实这个也是有科学的依据的，中医角度去讲黄豆属于豆类，豆类可以帮助去除邪毒之气，可以帮助消除水肿，消毒解热，还可以补气宜脾脏，可以说增强抵抗力，对人体是很有益处的。
特别是黄豆水，还可以给孩子喝，黄豆水能够适合一些阳气重的，体热的小孩子。孩子们比较小的时候，有些孩子容易手心热，唇发干，看上去很需要水的滋润，头和身体也容易发热。
这个跟脾胃的不相调是有关系的。那么如何正确的判断自己的孩子是不是脾胃不调，其实可以通过这些特征去看：一个就是爱出汗，孩子的脖子或者手脚比较出汗，然后很容易着急，急性子，特别能吃饭，精力很旺盛，很爱喝凉水不爱喝热水，容易流鼻血等等。
如果这些特征没有办法辨认，还可以看孩子的舌头，舌尖和舌质偏红，没有白苔，还有就是大便偏干，出现羊屎蛋等。
那么我们黄豆为什么可以改善这些症状，首先就是要知道黄豆的性味甘平，可以帮助补气，养胃养脾，又不容易导致体寒，帮助心性平和，可以帮助脾虚的孩子改善症状。但是黄豆也不是适合所有的孩子，注意这个黄豆水只针对发热上火，不适合因为吃多了积食引起的舌苔厚腻，发热口干口臭的孩子，所以还是要对症下药哦。
黄豆还可以用来做三豆饮，这个主要是帮助我们在这个特殊的时期可以增强体质，大人和小孩都可以用来当饮料喝。帮助一些发热怕热，喉咙痛不出汗的情况，而且服用过退烧药之后不退烧的情况，而且这种情况下以孩子比较多，所以说要多注意自己的孩子发热后是不是这样的情况，然后我们就可以用这个三豆饮了。
这个方法也不难，就是用一枚鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀之后备用。然后不仅要用黄豆，还要加入黑豆，绿豆各二十克，冷水放到锅里，用冷水泡着，再开大火把水烧开之后，再转小火煮半个小时，等差不多了之后关火水还在沸腾的时候，把水冲入鸡蛋碗里，边冲的时候边搅拌，而且这个汤就会变成蛋花汤，看上去也是很有食欲非常漂亮的，最后再加入一些调味料调味，适量的盐和醋，根据口味去调整。
这个水这时候还是很烫的，所以需要放温热的时候再给孩子喝，对有症状的孩子有奇效，没有症状的喝了也可以增强抵抗力。
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