四川
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宝爸育儿路
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大家好，今天给大家推荐两道给孩子补充营养的菜，小朋友们都特别爱吃，常吃身体强壮体质棒棒的。
1.青椒炒茄子，是由青椒和茄子两个主要食材搭配炒制而成。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
2.肉末茄子煲，是由肉末和茄子两个主要食材搭配煲制而成的营养美食。味道可口，营养价值高，制作简单。是冬季养生食谱的必备菜。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
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