鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒还致癌？鱼腥草到底还能不能吃了？

“你不是最爱吃这鱼腥草了吗，怎么都没见你动筷子。”

小李原先是个不折不扣的鱼腥草爱好者，恨不得一天三顿都吃鱼腥草。但前段时间，他看到一篇文章说鱼腥草是个致癌物，其内里含有的马兜铃酸毒性很强，经常吃的人会患上肝癌。

这可把小李吓得够呛，从那之后再也不敢吃鱼腥草，即便是饭桌上有他也从不动筷子。

这次去姐姐家做客，姐夫知道他最爱这口，特意为他准备了凉拌鱼腥草，可小李都快收碗了，依旧没夹过鱼腥草。

姐夫见状觉得诧异，询问了他一番，他才将缘由告知了姐夫，但身边很多人都在吃鱼腥草，也没见有人患癌，这文章的真实性还无从考究，但秉承着“宁可信其有，不可信其无”的观点，为了规避风险，干脆就不吃了。

听完小李的描述，姐姐也很震惊，难道一直在吃的鱼腥草真的有毒吗？

鱼腥草又名“折耳根”，其带有一种十分特殊的气味，很多人吃一口便会反胃，但喜欢吃鱼腥草的人却对其爱不释手。

新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，炒食、凉拌、煲汤、作调料......小小的鱼腥草在美食界也占据了一席之地。

但鱼腥草时不时被一些传言推向风口浪尖，近期许多网络文章大肆宣扬鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒还致癌。许多人对鱼腥草的安全性产生了担忧，这些说法可信吗？

一、鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒还致癌？

网络上关于食物致癌的传言五花八门，其中折耳根是较为“热门”的选手之一。《科学转化医学》的一篇研究论文曾指出，在亚洲地区，肝癌与马兜铃酸密切相关。

于是就有传言称，折耳根内含有马兜铃酸成分，该物质具有很强的肾毒性和致癌作用，长期摄入会导致身体患癌的风险显著增加，这让很多爱吃折耳根的四川人、重庆人觉得害怕，然而这个说法是真的吗？

当然不是，这个说法并没有科学依据。

成都中医药大学附属医院肾病二科主任赵良斌表示，马兜铃酸的确是一类致癌物，即对人类有明确致癌作用的物质。但折耳根内并不含有马兜铃酸，其内里含有的是马兜铃内酰胺，该物质和马兜铃酸是完全不同的。

且折耳根内含有马兜铃内酰胺含量也很少，目前没有任何明确证据表明摄入马兜铃内酰胺会给身体带来怎样的威胁。但可以明确的是，全国范围内没有任何一例患者因为摄入折耳根而导致中毒。

对于爱吃鱼腥草的人来说，不必过于担心会致癌的问题，日常可以正常适量食用。

二、常吃鱼腥草，身体或会收获3个益处

事实上，鱼腥草是个营养价值挺高的食物，经常吃鱼腥草可以给身体带来一定的好处。

1、清热解毒

鱼腥草性质微寒，具有清热解毒的功效，其寒凉的性质可帮助起到降火的作用。特别是一些喜欢吃火锅的人群，在吃火锅的时候适当吃点鱼腥草，可以起到预防上火的作用。

2、抗菌利尿

鱼腥草内含有的鱼腥草素是个抗菌成分，对于多种细菌都有明显的抑制作用，如金黄色葡萄球菌、流感杆菌等。此外，鱼腥草内的槲皮甙等成分，进入体内后可起到一定的利尿作用。针对于一些因为尿路感染而引起的尿频、尿急以及小便不畅等问题，可起到缓解效果。

3、清痈排脓

《滇南本草》中有关于鱼腥草可治疗肺痈的记载，近年来临床医学研究也发现，鱼腥草可用于辅助治疗腹泻、肠炎以及大叶性肺炎等病。除了内服药，鱼腥草捣烂、煎水外用对于治疗局部疔疮痈疽也有一定的作用。

三、还有传言说：鱼腥草能治疗癌症，是真的吗？

除了有关于鱼腥草可致癌的传言外，还有传言称鱼腥草对于治疗癌症有作用，因为其内里含有槲皮素，可对抗多种感染，对于抑制肿瘤、病毒的产生也有作用，这个说法又可信吗？

事实上，任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”。

北京大学肿瘤医院胸外二科主任杨跃指出，鱼腥草内的确含有槲皮素，但含量却十分有限，日常依靠食物摄入鱼腥草吃下去的槲皮素，远达不到抗癌的作用。

且槲皮素的抗癌作用，目前也没有明确的人体实验，想要达到动物、细胞实验中的有效剂量，需要摄入几十千克甚至更多，这显然是不太现实的。

四、注意，这4类人不适合吃鱼腥草

需要提醒的是，鱼腥草虽好却不适合所有人，对于一些特殊人群而言，不建议摄入鱼腥草，可能会导致病情恶化、加重。

①体质虚寒人群

②鱼腥草过敏人群

③疔疮肿疡人群

④风寒咳嗽人群

另外，对于普通人而言，日常摄入鱼腥草要注意控制量，每次摄入不要超过100g，一周保持在2次的频率即可。长期大量摄入鱼腥草，容易导致身体产生精神萎靡、阳气受损等问题。

总之，鱼腥草作为日常常见的食物之一，它既不会致癌，也没有抗癌作用，日常适当的摄入也对身体存在一定益处，但注意不要过多食用，避免产生健康隐患。