轻微火灾现场讲（90）| 闹市区餐馆起火 疑似油烟机烟道引发火灾

警情通报

1月8日19时许，随州市曾都区大润发商圈一餐馆厨房发生火灾，接警后，东城特勤消防救援站出动2车12人前往处置。特勤站到达现场后，经侦查现场餐馆厨房油烟机起火，屋内无人员被困，指挥员立即下令出水枪进行处置，约十分钟后明火被扑灭，然后进行室内排烟。所幸此次事故没有造成人员伤亡，具体起火原因仍在调查之中。

后经现场询问，火灾原因可能是餐馆厨房油烟管道油污沉积引发起火。在收整装备归队时，消防人员对周围群众开展“以案说法”的轻微火灾事故现场讲，提醒周围商家多关注厨房消防安全 ，及时消除火灾隐患。

厨房是油烟重地

经过长期使用

油烟管道内会沉积大量油污

如不定期清理

很有可能会造成事故

预防后厨火灾，应注意以下几点

1、排油烟管道在购买、安装时首先要注意质量过关，安装规范，以免使用、清洗造成麻烦，也防埋下火灾隐患。

2、餐饮场所加大员工的消防教育，定期或不定期地对其进行培训，掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法，并制定相应的消防安全管理制度。

3、除了饭店、酒店，居民家中的抽油烟机也应该及时清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。

4、厨房油烟管道入口处要定期进行及时清洗，确保管道内没有积油，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

5、厨房工作人员必须做到人在火开，人走火熄，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，从而引发火灾，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。

6、配置移动式灭火器材，有针对性地进行消防自救的培训。厨房内除配置常用的移动式灭火器材外，还应配置便于扑灭油锅起火的石棉毯。凡在厨房工作的职工要懂得每种灭火器材的灭火原理和使用方法，并且要会熟练操作使用。

7、油烟管道的安装必须由专业人士施工，应避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。

阿消提醒

多数烟道火灾都是由于失火单位没有意识到定期及时彻底清洗烟道的重要性，在清洗烟道时为减少开支，降低经营成本，不清洗烟道、清洗不及时、不彻底。致使烟道内油垢积存，烟道吸入明火被引燃造成的。烟道火灾频发，影响和损失不断加大，所以加强烟道安装、清洗的规范化管理、预防和控制火灾是一项任重道远的工作。要做到警钟长鸣。时刻防范火灾的发生。

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