新甘肃·甘肃经济日报记者 牛占虎 通讯员 马家兵
随着新春佳节的临近和复产复工复市的全面启动，兰州市城关区张掖路步行街年味渐浓，沿街摆满了种类丰富的特产，紧邻的大众巷夜市，扑鼻而来的各种食材香气和商户们的吆喝声，让这里的夜市更显热闹和繁华。
“刚一恢复，就吸引了不少消费者，客流相对不错。”城关区南关民族风味一条街总经理米海告诉记者，随着疫情防控政策的调整，大街上行人明显多了，工作生活秩序也正在逐步恢复正常，商户复工复产信心满满。记者在该夜市看到，已出摊的烤肉、牛奶鸡蛋醪糟、特色拌面、海鲜等摊位，吸引了南来北往的食客驻足品尝。
“在恢复营业前，夜市管理方对市场进行了全面消毒，并对商户的健康状况、经营意愿等进行了摸底，要求复工的每一位商户，都要做好个人健康监测，入市必须保持健康状况良好，严格落实食品安全主体责任，全面清查库存不新鲜的食材，认真开展库存食品原料清理工作。同时，严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，在恢复城市烟火气的同时，力争给市民带来安全的就餐体验。”米海说。
城关区正宁路夜市不但是兰州夜经济的代表之一，也是兰州市旅游文化名片之一。“来，两位里面坐。吃点啥？”“来，羊杂、羊蹄、羊头，啥都有。”伴随着熟悉的叫卖声，正宁路小吃夜市部分摊位重新摆摊营业。虽然当天经营的摊位不是很多，但也吸引了不少食客，大家享受着久违的美食。
得知夜市复市，市民王女士和家人特意驱车赶来，坐在一家烤肉摊位前要了烤肉慢慢品尝。“就是为了体验一下久违的烟火气。看着夜市上的人群和美食，觉得幸福感满满。”王女士说。“还是熟悉的感觉，一点也没变。真好！”在牛奶鸡蛋醪糟摊位前，市民牛小溪一边喝着醪糟，一边满足地说道。
停业了几十天后，正宁路夜市的网红小吃“铁板鱿鱼”经营户小何在夜市开业第一天就出摊了。他说，“虽然与此前鼎盛时期相比人流量并不多，但是营业的每个摊位前也迎来了各自的粉丝，相信复市后会越来越好。”
华灯初上，大众巷新光夜市恢复营业第一天就迎来了不少市民的光顾。“脆皮年糕、长沙臭豆腐、章鱼小丸子看得人眼花缭乱，每一个都想尝一尝。”市民李先生和朋友在这里边逛边吃。摊主马女士说，复市后的人流量超出了她的想象，以前的老顾客来了，这让她对新的一年充满了期待，寒冷的夜晚也变得温暖了起来。
大众巷新光夜市复工复产前，夜市管理中心对夜市进行了彻底消杀，并对各经营户的健康状况、复工情况等进行详细统计，以便有序安全复市。同时要求各个摊主在复市后要做好自身防护，更要在环境卫生、食品安全、消防等方面把好关，为食客创造一个安全、舒心的美食体验环境。目前，夜间高峰时段6点至8点，人流量可达2万人次。
（来源：甘肃经济日报·甘肃经济网）
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