福建
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主题：《双音清韵》
席主：罗雅妮
茶品：1997年老铁＆2022春季铁观音
从小我就跟着爷爷长大，爷爷是制茶师傅也是南音的爱好者。
他呀就喜欢边做茶边听着录音机里播放的南音乐曲，阵阵咿呀唱腔，缕缕丝丝音律，仿佛在这样的音乐伴奏下才能更好的传达着茶香的芬芳、茶汤的甘醇。
11月29日，看到铁观音制作技艺及相关民俗申遗成功，爷爷开心了好几个夜晚，不断嘱咐我要把家乡的骄傲传承。今天我就唱着爷爷教的南音、带着爷爷做的铁观音来到舞台，希望能够为大家展现非遗的魅力。
今天我采用的是闽南斗茶法，在闽南家家户户都有泡茶的习惯，使用双杯泡能够更好的比较两款不同年代茶的滋味。
冲泡今年的铁观音我采用的是悬壶高冲法，高冲使茶叶上下翻滚，激发茶性。而冲泡老茶我采用的是螺旋注水法，让老茶在安静中慢慢释放。
随着时代的发展，茶的展现形式更多元化，例如围炉煮茶、新式茶饮等。南音也是，改变了伴奏形式、加入和声等，这样使得茶与南音拥有了更广泛的群众基础。
今天我把爷爷对我的寄托传递给您，我把家乡的一杯非遗茶敬奉给您，我把福建人的骄傲承载这杯盏里奉献给您，祈愿各位安康吉祥，祈愿国泰民安！
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