“猪肉中疑吃出多条绦虫”：猪肉绦虫有哪些危害？

晋中榆次区市监局回应“猪肉中疑吃出多条绦虫”：商家已赔款，真相需进一步鉴定
猪肉绦虫是中国主要的人体寄生绦虫，别称链状带绦虫、猪带绦虫、有钩绦虫等，古代医籍中称之为寸白虫或白虫，人是猪肉绦虫的终宿主，也可作为其中间宿主，猪和野猪是主要的中间宿主，当人误食入虫卵或孕节后，可在人体发育成囊尾蚴，但不能继续发育为成虫。

猪肉绦虫有哪些危害？

猪肉绦虫成虫可能导致上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻、营养不良等。猪囊尾蚴可致皮下或粘膜下肌肉中形成结节，多者可出现肌肉酸痛无力、发胀、麻木或呈假性肌肥大症等，脑实质内引起颅内高压、记忆力减退、视力下降及精神症状等，也有头痛、头晕、呕吐、神志不清、失语、肢麻、局部抽搐、听力障碍、精神障碍、痴呆、偏瘫以及失明等。一般的驱虫药都有效，脑部等的需要手术摘除。

猪肉绦虫的感染方式

1、体内感染：如绦虫病患者反胃、呕吐时，肠道逆蠕动将孕节反入胃中引起感染。

2、体外感染：患者误食自己排出的虫卵而引起再感染。

3、异体感染：异体感染主要为误食入他人排出的虫卵引起，据报告约有16～25%的猪带绦虫病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中约55.6%伴有猪带绦虫寄生。

山西晋中一消费者爆料称，从市场买的猪肉吃到“筋”一样的东西，疑似猪肉绦虫。1月11日，当地市场监管部门回应极目新闻称，当事双方已达成和解，消费者反映的情况还需进一步鉴定，卖肉的商家证照齐全。

视频截图

“1月9日，家人将肉买回来煮了后，发现肉里面有个像肉筋一样的东西。”家住晋中市榆次区的当事人在接受媒体采访时表示，他们猜测这种物质为“猪肉绦虫”，建议大家谨慎购买。随后，此视频在网上引发热议。

11日上午，榆次区市场监督管理局工作人员向极目新闻记者介绍，前几天，该消费者到当地一处大型市场购买了10斤猪肉，共花费了120元，销售猪肉的商家是一家证照齐全的合法店铺。消费者将肉买回去后，称在制作过程中发现肉存在问题，要求商家退换。但商家表示，消费者反映的情况可能是猪在生长过程中产生结节等组织，并且肉已经加工，他们不好再销售，双方因此产生纠葛。之后，消费者将相关视频发布到网上，相关部门介入调解后，店铺方面赔付了消费者800元，此事已得到解决，消费者也已将发布的视频删除。

至于上述消费者反映猪肉中疑似存在寄生虫的情况，上述市监局工作人员表示，这需要防疫卫生等有关部门做进一步鉴定，方能得出科学的结论，“卖肉的店方也提供了合法的进货凭证，整个流程可溯源。目前，也没有其他消费者反映遇到类似情况。”

来源：央广网 极目新闻
极目新闻记者 肖名远 李贤诚

在买肉的时候，一些注意事项是你不能忽视的，例如这种表面带有白色“虫子”猪肉，就不要买了，即使买回来了，也不能吃，甚至在你吃了之后，可能会损伤身体，而卖肉的肉摊老板，则希望你并不知道，一起来了解一下吧。
买猪肉时，猪肉上有白色“虫子”不要买，肉摊老板：希望你不知道
这里说到的表面带有白色“虫子”的猪肉，说的是米猪肉，在其表面，附着着一个个白色颗粒物，犹如米粒一般，看起来就比较恶心。一些卖肉老板，并不会告诉别人，这样的猪肉不能吃，甚至会打折卖给一个不熟悉肉类的人，有些人贪图便宜，可能会买回家吃，小编建议大家，这样的猪肉，即使再便宜，也不要购买。

米猪肉上的白色米粒状东西，属于一种寄生虫，是猪肉绦虫，如果猪本身出现了这样的寄生虫，将会涉及到五脏、器官，尤其是在腰肌上，这样的寄生虫更多。
还可能是死猪肉
与此同时，导致表面有白色虫子的猪肉，还可能是死猪肉，这样的猪，本身可能患有囊虫病。作为一种病死猪肉，最好不要吃。
吃这种猪肉的危害有哪些？
如果你误吃这种白色米粒状虫子的猪肉，很有可能会导致你在食用的时候，导致吸收其中的寄生虫，寄生虫的感染，带来的损伤是比较大的，还可能会导致人们出现囊虫病，对于身体的危害也是超乎想象的。

当这些寄生虫没有被杀灭，依然出现在身体的时候，还会寄生在你的内脏、大脑等部位。
在临床上，也有一些人因为错误的食用这种带有寄生虫的猪肉，导致肠道受到囊尾蚴的影响，导致肠道出现病变，引起绦虫病。当这样的寄生虫，如果过多的附着在身体内部，还可能影响到大脑，导致脑部出现寄生虫。
为此，在买猪肉的时候，对于这种表面有白色米粒状“虫子”的寄生虫不要购买，即使很便宜，也不要。
如何判断米猪肉？
而就判断米猪肉来说，通过观察就能大致的了解，一般来说，米猪肉并不鲜亮，在其五脏、器官上，存在米粒大小的囊包，甚至对于一些寄生虫较多的米猪肉来说，其表面，还可能呈现出石榴籽状的白色颗粒。

上面说到，猪的腰肌是寄生囊包虫比较多的部位，如果你用刀划一下这个地方，可能会发现在这个地方，存在更多的水泡、米粒，就是我们常说的囊包虫，看起来其实也非常的恶心。小编提醒，如果一不小心买了这样的米猪肉回来，最好不要食用，以免带来大大的麻烦。而这样的真相，肉摊是不会告诉你的，并且会说知道的人越少越好。
上面文章中，小编向大家介绍了在买猪肉的时候，如果你买的猪肉上有比较多的米粒大小的“虫子”，最好不要购买，这样的猪肉是米猪肉，如果误食，带来的隐患是比较大的。很有可能会导致寄生虫感染，为此，要学会判断米猪肉，不能误食，以免带来不适。