牧牛道·鲜牛肉自助火锅引领武汉鲜牛肉火锅“新”潮流

在武汉，无论是什么季节，提起吃火锅，那必然会提起鲜牛肉火锅。牧牛道·鲜牛肉自助火锅，致力于传播健康的饮食方式，以原料新鲜立足，食材保证100%新鲜、天然。店内产出的每一盘鲜红水嫩的鲜切牛肉，都可以说是最健康好吃的天然美味。

2023年2月6日，武汉本土鲜牛肉自助火锅引领者——牧牛道·鲜牛肉自助火锅武汉首店在光谷民院路盛大开业，武汉本地20余位媒体朋友代表参加了这场盛大的媒体品鉴会，祝贺牧牛道新店开业。

本土优质黄牛 新鲜手切无限量

牧牛道·鲜牛肉自助火锅，精选本土优质黄牛，口感适中，兼具软嫩和弹性的特点。牧牛道以“鲜”为卖点，鲜牛肉当餐切割上桌，不冷冻不隔夜，为顾客提供极致的鲜牛肉消费体验。

与市场上计量为主的牛肉火锅不同，牧牛道为了更全面满足聚餐需求，豪气推出贴心“自助”服务——肉不限量，无限嗨吃，真正让顾客实现火锅自由、牛肉自由、虾滑自由。

“明档”现切 满口鲜美看得见

牧牛道的牛肉从宰杀到运送至店里，中间不超过四个小时，到店后保持在18度常温的温度内进行现切现卖。

餐厅内的明档牛肉铺是亮点之一，颇有一番庖丁解牛的味道。“快、狠、准”是片肉师傅的基本功，各个拥有娴熟的刀工，手起刀落间，牛肉挑筋去骨，片片牛肉薄如木屑，大小均等。

慢熬牛骨汤 品尝牛肉本身鲜美

吃鲜牛肉火锅，锅底也是重中之重。牧牛道精选牛骨、萝卜、玉米、黄豆等食材，搭配十八种中药材，文火慢熬而成，清而不淡，营养健康。

想要品尝牛肉本身鲜美，食肉步骤也是大有讲究。待锅中牛骨汤沸腾后，千万别把菜丢进锅里，否则会串掉牛肉的原味，所以蔬菜一定是最后才吃。

而涮肉同样有其“专业吃法”，锅底煮沸后，压小火保持沸腾状态，每次放少量肉在漏勺下水抖散，勺微抬离水面稍冷一下，再浸入汤里，如此重复两三次，过掉血水去除杂味，便能得到口感上佳的熟牛肉。

新鲜吃法 满足你对鲜牛肉的所有幻想

就如同店内招牌上“肉不限量，无限嗨吃”所说，牧牛道真正为你实现鲜牛肉自助吃法，只要你能吃得下，当鲜食材任意畅吃。

百宝箱

百宝箱是门店热宠，每一桌上都能瞧见。不同部位的鲜嫩牛肉进行组合，形成鲜牛肉拼盘，不管你爱好哪一口，都能给你足够的发挥空间。

窝蛋牛肉

窝蛋牛肉当然是鲜牛肉不可缺少的美味，鲜嫩的牛肉搭配鹌鹑蛋包裹以后，鲜上加鲜，在锅里涮上10S就可以开吃，嫩滑无比，是不少食客心中的TOP1。

首店风貌 一睹为快

牧牛道·鲜牛肉自助火锅，作为武汉鲜牛肉火锅界的一股新鲜力量，不仅体现在菜品的“鲜”，这份朝气更是在装修设计上体现得淋漓尽致。

略带古风的雕栏画壁与现代感的建筑风格进行融合，随处可见的牛画像布局，也都让你在进入餐厅的一瞬间，便能沉浸式感受到来自鲜牛肉的诱惑感。

即便是在大厅里，老板也要将空间感进行到底，保证桌位之间拥有较宽的就餐距离，让你在大厅中也能享受到相对私密的就餐空间。

如今，在武汉美食界，牧牛道·鲜牛肉自助火锅的问世，将为牛肉自助火锅带来新的潮流。从屠宰到餐桌近几个小时的鲜牛肉，不仅打通了武汉鲜牛肉供应链，完成与优质牧场的牛源合作，也是冷链运输的技术升级与创新。

未来，牧牛道也将凭借其对于超高品质的坚守以及新鲜现切的承诺，为武汉食客乃至全国食客打造一个与众不同的、更有品质的鲜牛肉自助火锅，满足人们的口味喜好和健康食材的需求。

牧牛道·鲜牛肉自助火锅

地址：武汉市洪山区民院路124号（地铁2号线光谷广场站C出口，龙安酒店隔壁）

电话：15207152200