网红释一刀考察潮汕特色美食土虾

释一刀在现场观察，听当地人讲：

潮汕人的“土虾”，潮汕人有几个曾经品尝过？

以前，潮汕农村的公路上，常常能看到大叔们骑车，在胡同里兜售一盆“土虾”。

可能有些生活在市中心的潮汕人或者是年轻的人们，他们中的许多人都没有亲眼见到，也没有品尝到。他们会说，那是啥？看上去就像是一团烂泥...

“土虾”的再次出现，引起了一代人的感慨，同时也引起了年轻一代的好奇心：这究竟是怎样一种奇妙的美食？

那么，究竟什么是潮汕人的“土虾”？

未经烹制的“土虾”呈青色，与泥土相似，而烹制后则呈赤色，与红土相似。“土虾”并不是一种海产品（当地人介绍说），它是一种海洋中的多种浮游生物的总称，其中有鱼卵，也有虾卵，还有一些微量的小东西。

那么，为何有些人在以前很普遍，销声匿迹十多年后，近两年才重新出现？

那是因为水的质量。在以前，这条河的水质量很好，适合“土虾”的生活，而这也是为什么在以前会很普遍的原因。十多年来，水体的污染越来越严重，连浮游生物都不能存活，潮汕人特有的饮食也就慢慢地从人们的视野中消失了。近几年，**加大了对水环境违法行为的查处力度。如今，很多地方的水质都有所改善，“土虾”也再次被人们所知。

“土虾”该如何食用？如何做到？

这道菜的做法很简单，就是把葱，蒜，油，盐都放在锅里炒。

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“土虾”是用来做米饭和稀饭的，是潮汕人最爱吃的食物。

本地的虾仁要什么价钱？

原本挺便宜的，现在一斤20多块钱，其实还是按照本地的市场价来算的。

编辑（林斌）也简单地问了一下比较了解的人.“土虾”是揭阳榕城塘口霞露村最出名的一种，如此大小的“土虾”，要用特制的“土虾”网才能捕到。

“土虾”这种东西，你要是不知道，那就去找长辈打听打听。要知道，这种东西在潮汕乡下很普遍

如今，世界各地的人们都很欣赏中国美食。有些老外一到中国，马上就为这里的美食而流泪。但是，一些食品看上去实在是太难看了，别说是老外，就连中国人都对它避之唯恐不及。

比如，我前两天看过一个录像。湖北一位渔夫垂钓时，意外地看到许多虫子。虽然看起来很吓人，但是渔夫们却把它们当成了宝贝。怎么回事？

没有抓到鱼，倒是在河里抓到了不少的虫子。

根据湖北一名渔夫的说法，他是在一条河里垂钓的，但是当天的鱼口非常不好。他抓了半天，才抓到一条小杂鱼。

正当他垂头丧气地想要捡起竹竿，然后回去时，他在河岸的岩石下面看到了许多黑影。他靠近了，高兴得不得了。事实证明，这些昆虫的蛋白质含量很高。别看这只虫子长得难看，炒一炒肯定又脆又香。

一念及此，那名垂钓者便开始翻山越岭，在岩石上捉虫子。他过得非常愉快。很快他就捉到了很多奇特的虫子。一想起老婆回来时对他的夸奖，他就满心欢喜，提着一大盆稀奇古怪的虫子回到家里。

钓友们说，这是一种叫做“泥虾”的昆虫，用油煎过之后，味道非常鲜美。

望着那只怪虫，我若有所思。你确信这是煮好的虾仁？我记得这地方的虾仁，好像是潮汕的特色吧？那是一种类似于沙粒的物质。

我们还能说什么？这些虫子，被称为土虾，长得非常可怕。意志不坚定的人，很难接受这样的事实。他们连摸都不敢摸，更别说吃了。

不过，我再看看这只被炸过的虫子，它看上去仍然很可怕。我不知是吃起来酥脆，还是香喷喷的。

有网民表示，他曾经在网上看到过类似的东西，很可能是一只蜻蜓的幼虫。

那只蜻蜓的虫卵，我曾经见过，但似乎和这只大虾不太一样。毕竟，蜻蜓的前方只有足，而这只本地的虾子却是浑身上下都是足，一眼看上去就像是两只不同的虾子。

如果这个地方的虾子真的是一只小蜻蜓的话，你也可以尝试一下。由于炸蜻蜓和炸蜻蜓的虫子太美味了，有一次我尝到了清脆可口的滋味，到现在都不想吃！

这是什么奇怪的虫子？

为了弄清楚它的来历，我花了三个多小时，把所有的照片都看了一遍。这些古怪的虫子，被称为“爬沙虫”。

这玩意儿不但能够吃，而且还能够治病，能够让小孩夜尿，老人尿急。爬虫在攀枝花也叫“水里的人参”。

听说这玩意价值不菲，一只能卖十多元。湖北的垂钓，看来是真得捡到宝了。要是他在那里垂钓，哪里都是爬虫，那我们岂不是一夜之间就成了富翁了？我似乎发现了一个赚钱的秘密，嘿嘿。

我们垂钓时会碰到一些稀奇古怪的事情，这是司空见惯的事情。若您不懂，请不要模仿湖北的钓友。

毕竟现在的野生动物太多了，一个不注意就可能触犯法律。而且最重要的是，你的妻子很伤心，一不小心，就会露宿街头。

要是你在一只碗里炸了一只爬虫，你还敢吃么？诸位！