洱茶火锅涮魔芋 才是火锅的正确打开方式

春暖花开，火锅率先迎来复苏，云南沸腾的火锅江湖，在春茶开采季，杀出一匹黑马“帮记麻斗辣嫩牛火锅”。

『茶水都是老茶头』

火锅店整体采用轻奢装修，简约雅致，有独立包间。为了开门迎客，诚意满满，不但有免费水果，免费甜点，据说连免费茶水都是普洱茶的老茶头。

『专属云南人的普洱茶鸳鸯锅底』

为了创新出独属于云南人胃的火锅，帮记·麻斗辣的主厨，一边多次查阅古籍资料，一边拿个小秤，按各种比例秤材料，日夜研究，反复探寻每一味材料。他所探索的秘制配方不仅传承了重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇，而且维系着微妙的平衡，香而不辣。经过无数次试验后，窗出了独特的滇辣口味火锅底料和普洱茶火锅底料，这是专属于云南人的普洱茶锅底，得到了朋友一致好评。

『新派火锅』

这是老少皆宜的新派火锅店，普洱茶汤底涮魔芋，还有新鲜的有机菜苗，养嘴更养身。

【明档鲜切】

肉鲜：帮记精选上乘云南优质牛肉，牛肉是最重要的特征：新鲜！重庆帮记麻斗辣火锅选择3-4岁的牛作为原料，因为这个年龄的牛肉是最嫩、最可口的。所有牛肉必须在同一天屠宰，屠宰后立即加工。最短时间为屠宰后约2～3小时。此时，牛肉还是新鲜的，是牛肉风味的最佳时机，而且口感最好。牛肉其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分，不仅美味而且满足人体的健康需求，当你把牛肉片，牛肉丸等其他肉类都煮完，最后再放一些生菜或者是宽粉等进去吸收汤汁，味道由淡到浓循序渐进，享受味蕾上的极致满足。

明档现切：帮记·麻斗辣采取明档现切牛肉，开放式现切，消费者能看到自己的牛肉切的是哪个部位，感受牛肉的新鲜程度，杜绝合成、杜绝冰冻，让消费者买的放心，吃得开心。

从配料到熬制底料，重庆帮记麻斗辣火锅严格把握每一处细节，对味道的严控，对品质的追求，凭借卓越的品质，麻辣鲜香的地道口味收获了大量的忠实食客，所有的鲜花与掌声都离不开食客与加盟者的喜爱与支持。在今后的发展过程中，将继续不忘初心，砥砺前行，让所有的工作人员"快乐工作、幸福生活"；以麻辣鲜香、健康原生态的地道重庆火锅温暖每一位食客的心；以专业的选址评估、专业的设计方案、一对一开业指导和强大的技术研发团队，给予加盟商强有力的支持，协同各位加盟英才共图大计，将生重庆火锅传遍华夏乃至世界人民的餐桌。

『传承匠心·不忘初心』

匠承经典，代代相传，重庆帮记麻斗辣火锅创始人始终保持着对大自然的敬畏，每次材料供给，都要亲自去检验。到店的老顾客也都要时不时收集改进的建议，新上门的顾客更要服务周到得体，还有对从业者的悉心指导与厚待，每一处细节，创始人言传身教，将细节做到极致，不负每一位消费者的信赖，重庆帮记麻斗辣火锅在未来的道路上将持续融合传统工艺与现代手法，推陈出新，时时刻刻满足消费者的味蕾需求，将重庆火锅发扬光大。