想用益生菌来调节肠胃菌群，但不知道益生菌原理？怎么判断益生菌产品的？想知道自己吃的益生菌是否有作用？一起来了解益生菌的工业生产流程，从根本上认识益生菌以及益生菌产品。
第 1 步：菌株选择
菌株选择是益生菌生产过程中的第一个重要步骤，菌株的选择完全取决于使用特定益生菌补充剂的目标和潜在的健康声明。每种菌株都有特定的功能，一些菌株有利于提升免疫力，而另一些则支持乳糖消化。不用说，要生产高品质的补充剂，您需要优质的益生菌原料。所选菌株应在肠道内存活以证明其功效。
常见益生菌有哪些呢？
乳酸菌：是指一组产生乳酸的友好细菌，构成了人体中400种正常益生菌其中的某一部分。乳酸菌提供许多好处，包括：
1、诱导生长因子和增加矿物质的生物利用度；
2、稳定粘膜屏障并降低肠道通透性；
3、通过产生乳酸和过氧化氢来支持各种细菌的理想平衡；
4、免疫调节作用，例如促进健康的免疫功能；
5、促进白色念珠菌的健康水平。
双歧杆菌：双歧杆菌通常定殖在人类结肠中，并且像乳杆菌一样，也产生乳酸。这些益生菌是肠道中的重要生物体，有助于为不良细菌建立微生物屏障。事实上，某些双歧杆菌（包括婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌）会与肠粘膜结合并干扰不良细菌的附着。
杆菌属：芽孢杆菌属是形成孢子的益生菌。孢子提供了一个保护性包裹，几乎可以无限期地储存，直到被食用，并且可以完好无损地通过胃。研究表明，芽孢杆菌属物种上的类孢子蛋白质涂层使它们能够在胃酸中存活，到达小肠，发芽和繁殖。此外，研究还表明，芽孢杆菌属可以耐受胆汁，使其也能在小肠内存活。
链球菌：嗜热链球菌属于这种细菌属的一种，在乳制品工业中用于发酵酸奶和多种奶酪。
第2步：配方
除了使用正确剂量的原材料的有效配方外，选择天然胆汁和耐酸菌株也是至关重要的。应确保对它们进行肠道生存能力测试，然后选择的菌株进行发酵和稳定。生物处理实验室研究益生菌菌株，以检查哪些可控参数和营养素可以优化生长。一旦建立了营养素和工艺参数的独特组合，就可以开始大规模生产。
第3步：发酵
细菌的培养可能需要长达6周的时间，在发酵过程中，所有的营养物质和设备都经过消毒，以消除任何不必要的和意外的污染。应变被添加到一个巨大的罐中的介质中。菌株在营养丰富且温暖的成分浴中繁殖，直到达到所需的计数（CFU -菌落形成单位）。在此过程中，还会形成代谢物，这是细菌代谢营养物质的副产品。益生菌在生产过程中很难处理，需要大量超量以确保每种菌株都符合补充剂标签上提到的要求。
第 4 步：离心
一旦培养准备就绪，就可以将益生菌菌株与代谢物分离。益生菌的稳定性是益生菌生产过程中需要密切关注的另一个关键方面，益生菌产品在包装后就开始失去稳定性/新鲜度，各种方法被用来维持补充剂的稳定性和长期储存的效力，这些过程至关重要，会影响益生菌菌株的生存能力和应用适用性。
冷藏——益生菌处于极低的温度下。
避免炎热/潮湿的环境——此步骤可防止细菌受潮。该步骤涉及几种干燥方法：
①冷冻干燥——一个更长时间但更温和的过程。
②喷雾干燥——一个较短的过程，以较高的温度为特征，但不会太高而使细菌无法生存。
经过这些过程后，益生菌会转变成干粉。
第 5 步：混合和装瓶
上述粉末含有单一菌株。对于多菌株配方，混合其他益生菌粉末以形成均匀分布、平衡的混合物。除了益生菌外，还可以混合其他必需成分，包括益生元、调味成分、产生替代剂型的粘合剂、补充益生菌健康重点的成分等。然后，这种混合物就可以制成最终剂型，如片剂、胶囊和粉末。
益生菌对温度、湿度和光照等环境条件高度敏感。这些条件因菌株而异，会影响产品的有效期。因此，应仔细包装并准备装运；应避免阳光直射、高温和潮湿。
整个制造过程应伴随质量检测。
赫坦®益生菌严谨科学的生产流程
赫坦®复合益生菌选择优质的益生菌菌株原料进行培养和发酵，每盒添加活性益生菌≥4000亿CFU；采用保持活性更久、更温和的——冷冻干燥方式，将益生菌转变成干粉；混合、封装、包装、QA验证产品放行装运等，全程伴随严谨科学的质量控制和检测。
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