湖南
黄翅鱼
寻渔记|沿海地区的海鲜菜市场上，总能见到各种各样的海鲜，有的奇形怪状，有的却长相相似。虽然很多海鲜在外形上难以分辨，当然，野生的和养殖的，近海的和深海的，网捕的和手钓的，因其属性的差异在价格上也有明显的区别，甚至两种相同的海鲜在价格上能差上20倍之多。
下面罗列几种我们当地常见的海鲜并做下简单区分
第一种：黄翅鱼
我们本地叫黄翅鱼，学名黄鳍棘鲷，是鲷科、棘鲷属的一种海鱼，广东人喜欢叫他们黄脚鱲、黄脚立等，香港人称它是世界上最好吃的鱼，通常它的价格可以从养殖的30多块钱，到海钓的七八十块，甚至有的地方卖到一百多块钱，可见它的受欢迎程度，而且这鱼在我们当地是有名的“月子鱼”。
当然，出名的鱼它的亲戚就多，有一种鱼在外形上跟它十分接近，有的商贩就爱用这种鱼冒充，因为他们价格相差数倍，来看看他们的区别。
黄翅鱼VS香头鱼
我们本地称为香头鱼，学名黄锡鲷，也是常见的一种鲷科鱼类，口感上与黄翅鱼有所差异，不及黄翅鱼好吃，价格相对低廉，如何最快最简单的区分它们防止踩坑呢，以下列举了几个辨别特征：
1.黄翅鱼腹部有一根长乳黄色且长而尖锐的腹刺，这也是黄翅鱼独有的主要特征，香头鱼则没有。
区别1 黄翅鱼有腹刺
香头鱼没有腹刺
2.香头鱼整体圆润宽厚，圆头圆嘴，黄翅鱼整体修长，尖头尖嘴，在这一点上，基本上一眼就能分辨出来。
黄翅鱼尖头尖嘴，香头鱼圆头圆嘴
这就是区分黄翅鱼和香头鱼最简单的两个方式，只要记住一点，就能避免踩坑。
但是，用黄翅鱼和香头鱼混淆视听的商贩是他们较为低级的手段，现在基本上已经很难看到了，更高级的玩法，就是黄翅鱼和黄翅鱼之间的较量，因为同样都是黄翅鱼，养殖的和半野生，价格有差异，近海海钓的和深海网捕的又有差别。
水域不同黄翅鱼的颜色就会有差异，上图的黄翅鱼是野生的没错，但是它是深海海捕的，腹鳍以棕黄色为主，下面这张就是近海附近钓的黄翅鱼，通体银白腹鳍金黄。
看出来区别了吗?
同样也是海钓的纯野生黄翅鱼，水域的差别，颜色也会不同，所以，一般人确实很难分辨清楚。要想不踩坑，唯一靠谱的就是找个靠谱的海鲜贩子，你学会了吗？
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