北京
北京商报讯（记者 张天元）3月24日，半天妖青花椒烤鱼（以下简称"半天妖"）发布声明称，针对近日有媒体报道合肥半天妖两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，公司深表歉意并高度重视，第一时间成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思、严肃处理。
同时，半天妖表示，会积极配合当地政府各级监管部门的监督检查，对于后续的相关处罚措施将全盘接受。对于涉事门店绝不姑息，目前公司己与合肥唯品会奥菜店和瑶海家天下店全部解除合作关系，并对其进行重金处罚；对两家门店管理人员进行降职和严重警告，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。
此外，事发当日，公司对涉事区域的30多家门店进行临时停业整顿，主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进，高标准、严要求推动内部监管制度。截止目前，未发现其他门店有类似问题存在，现己全部正常营业。
不仅如此，半天妖称近期加大对全国范围内所有门店的稽查力度，从食材安全、门店规范、流程管理等多个方面进行严格品质管控。对于不符合经营标准的门店及时整改，包括但不限于解除合作关系。公司还建立三级安全管理队伍，提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识，并成立数百人的永久性督查小组，对全国门店进行巡查、交叉检查、远程巡检等多种严格管理措施。
据了解，3月17日，#半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客#一话题登上热搜。根据新京报曝光视频显示，安徽合肥两家半天妖门店后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有餐厅领导要求"只要不臭，都能继续用"。甚至出现门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌的情况。品牌官网显示，半天妖成立于2015年，主打青花椒烤鱼，slogan为"烤鱼不用挑，就吃半天妖。"，张一山为品牌代言人
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