理想华莱：产学研齐发力 奏响中国黑茶高质量发展新乐章

□ 本报记者 丁新伟

中国是茶叶大国，有关数据显示，全国50%以上的省份种植茶叶，拥有全世界60%以上的茶园面积和50%左右的茶叶产量，涉及茶农人口8000多万人，茶园面积、茶叶产量均居世界第一位。茶叶不仅成为乡村振兴中拉动民生的大产业，还在开放中走向世界，成为全世界三大无酒精饮料之首。

在此背景下，近年来，湖南省安化县大力推进茶旅文康融合发展，打造健康茶生活，坚持将安化黑茶作为县域经济发展支柱产业和乡村振兴重要产业来强力打造，给安化这座县城带来了无限商机。

文化赋能：人在草木间，传承茶韵延绵长

一片茶叶承载着千年的岁月，蕴藏了深厚的历史文化。将茶字分解开来为“艹”“人”“木”，可以解读为“人在草木间”。从老百姓的柴米油盐酱醋茶，到文人雅士的琴棋书画诗酒茶，茶文化早已深刻融入国人生活，成为传承中华文化的重要载体，具有强大的吸引力和蓬勃的生命力。

而将茶文化深入到千家万户，将安化黑茶融入到每一个人的生活，则是理想华莱追求的发展新课题。

历史上，安化人从湖南安化出发，走出了万里茶道；普洱人从古普洱府出发，走出了茶马古道。驼铃叮当，一代代茶马人，用马蹄丈量世界，将黑茶带向世界。为了还原这一段历史，2021年5月，理想华莱投资的首部以黑茶文化为主题的茶文化史诗舞台剧《天下茶道》，在天下黑茶大剧院震撼开演。

同时理想华莱积极打造“24小时茶生活”，努力向全世界展示黑茶之美。重资建设华莱中华茶文化馆、科技馆、万隆国家五星级茶馆，真正促进茶文化走进老百姓生活，向世界展示中国茶文化之魅力，为黑茶打造一张有文化底蕴、有责任内涵的行业名片、中国名片、世界名片。

产业赋能：全产业发展开辟新格局

这片有着千年历史传承的绿叶，也承载着一座城市产业绿色发展的重要使命。

2022年安化县实现茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元，税收1.5亿元。在刚结束的安化黑茶发展大会上，安化县委县政府表示，2023年安化茶产业将以“方便化、高档化、功能化、时尚化”理念谋划转型升级，实现茶业综合产值300亿元、税收2亿元的目标。

作为农业产业化国家重点龙头企业——理想华莱是安化黑茶产业发展的中坚力量。理想华莱积极发挥龙头企业的带动引领作用，始终围绕“做大、做强、做优”的发展方向，用开放的思维看待世界茶产业的发展需求，以创新的方式带动产业迈向科技化、标准化、专业化、规模化、品牌化。

种植环节上，理想华莱把茶树种植定义为第一生产车间，相关的茶园是安化县绿色防控示范茶园，由中国工程院院士陈宗懋团队全程技术指导。目前，理想华莱已先后在云南、安化两地建成思茅、江南、水龙、叶子等多个高标准的有机生态茶园，率先推行茶叶“物联网”技术，打造精准化绿色种植和生产，相继通过了欧盟有机认证（ECO）、雨林联盟认证（RA）、美国有机认证（NOP）、日本农产品有机认证（JAS）、良好农业规范认证（GAP）、中国有机认证（CNAS）等，取得了通向世界的通行证。

生产环节上，理想华莱建立了“企业+市场+标准化生产”的全产业链布局。集团大力实施产品溯源机制，生产线即是“生命线”。构建了科学化、规模化、标准化的生产体系，建立了完善的“质量追溯”链条，致力生产最好的中国黑茶。在湖南安化拥有冷市黑茶产业园、万隆黑茶产业园、叶子茶厂，在云南思茅兴建云南营销中心、思茅普洱茶产业园，共五大生产基地。打造了国内第一个符合国家药品生产质量管理规范的10万级净化车间GMP茶叶生产车间，另建有西南最大的两条CTC生产线和100多条先进的茶叶生产线，年加工茶叶能力突破11万吨。

理想华莱以坚定发展中国黑茶的信念，以全新的思路推动产业稳步发展和崛起。创新营销模式，开辟行业新赛道，提供更多的就业机会，吸引了更多人才加入相关领域，带动相关产业快速发展。

科技赋能：建立高效的产学研协作体系，引领黑茶产业高质量发展

在发展中，理想华莱始终明白，科技在促进产业发展和提高产业综合生产能力上至关重要，为此不断加大科技投入，依靠科技创新推动产业发展。

集团聚集了中国工程院陈宗懋院士、刘仲华院士等国内多位行业内顶尖专家、学者，开展产、学、研主体的深度融合。同时携手湖南农业大学联合创办博士工作站与华莱茶学院，设立“刘仲华院士工作站”，打造“国家教育部茶学重点实验室技术示范基地”；以国际一流水准为标准建设了省级企业技术中心——安化黑茶精深加工工程技术研究中心、安化黑茶质量检验检测中心；积极围绕黑茶产品研发和创新、绿色生态种植、精深加工及高值化利用、检验检测和数字化管理等开展科研，积极转化和开发了一大批创新产品：速溶茶、袋泡茶、黑茶牙膏、洗发水、护肤品等多种茶叶深加工科技产品。

通过创新加工技术，深入系统研究，理想华莱探明了中国黑茶健康密码，为中国黑茶走向世界奠定了理论基础。

如何打造健康的茶饮生活方式，如何让中国黑茶更长久、更全面地发展，这是理想华莱今天的课题，也是茶产业发展的必然趋势。

干在实处永无止境，走在前列要谋新篇，勇立潮头方显担当。保持“匠心”、培养“匠人”、坚守“匠品”，理想华莱将坚定不移地把这片凝聚着一代代人民的智慧与传承的叶子，推向更远的未来；让这片寄托着千万茶人希冀的叶子，成为乡村振兴的中流砥柱。