制服诱惑，蛋糕却吃出头发，国民烘焙之王就这？

前段时间，朋友说自己最近疯狂迷上了好利来的二公子。

就是那个开着劳斯莱斯在街头出摊，卖6.6元的自制蛋糕；为楼下邻居做一万块的鱼子酱生日蛋糕，涨粉十几万的富二代。

而佳佳的第一反应是，这不就是那个刚被爆“半熟芝士吃出头发”的好利来吗？

好利来怎么还有两副面孔呢？

吃出异物，好利来是惯犯？

虽然拿到的剧本差不多，但不同于去年的脚踩老坛酸菜，炸出康师傅、肯德基等大型企业，今年315在食品安全这块，可以说是几乎找不到挨打的“领头羊”。

没有大型企业冲锋，热度跟不上，KPI怎么完成？于是，不少媒体将炮火集中在新晋顶流东方甄选把养殖虾当野生虾卖上。

而同样被爆出问题的汕头工人赤脚踩腌菜、吉野家吃出蟑螂等，很快就消失在公众视野。与之悄悄隐形的，还有蛋糕大王好利来。

据九派新闻报道，广州一位消费者声称自己在好利来旗舰店购买的半熟芝士，其包装内密封着头发。

接下来的剧情，大家其实也能猜到。这边消费者一口咬定，自己买的好利来半熟芝士就是有异物，要求好利来赔付1000元。

“我已经拍了很多视频，我怎么晃，它都出不来！”

“我每个都检查了，食品包装都是完好的，只有那一个有异物。”

那边，好利来客服要求该消费者寄回有问题的产品，进行检测后才能为她提供后续服务。

而佳佳在黑猫投诉平台搜索“好利来”，搜索结果显示其投诉量为368条，其中不乏有多条好利来蛋糕吃出异物、毛发及芝士发霉等投诉。

佳佳一通浏览下来，都快怀疑好利来是不是在门店内悄悄兼职理发了，怎么有那么多头发掉进蛋糕、面包里。

不过，这些小“失误”于如今的好利来而言，形象影响几乎为零。毕竟，好利来早就靠“玩”，吸引了不少忠实拥趸。

好利来有多会玩？

自1992年罗红放弃在雅安的蛋糕生意，跑去兰州开出第一家好利来，已然有了30余年。

好利来如今卖的也不再仅仅是蛋糕，而是年轻人的“梦”。

为了让自己“年轻化”，好利来尤其钟爱“主题风”。门店基本以粉白色为基调，清新又梦幻。更让人心痒痒的是，好利来的员工及其工作服。

据悉，为了区分每家店，好利来往往根据店铺的主题来设计员工制服。在好利来的店铺里，你可能会看到穿着粉嫩制服、淡蓝色制服的，亲和甜美的小姐姐：

也可能看到各种身材高挑、风格各异的小哥哥。据网友透露，好利来的男服务员很多都是空少出身。

一出俊男靓女的“制服诱惑”，好利来稳稳拿捏消费者。与此同时，好利来还成了联名狂魔，进一步笼络年轻人的心。

2019年，彼时的喜茶凭借一杯多肉葡萄红得一塌糊涂。也是这一年，好利来找到了喜茶开启首次联名。

联名推出的多肉葡萄雪绒芝士，销量也一骑绝尘。据媒体统计，当月好利来天猫旗舰店雪绒芝士的全系列产品销量超74万件、410万枚。

自此之后，好利来的“联名魔盒”彻底被打开，知名品牌和热门IP两手抓，不管次元壁有多厚，好利来都会出手锤破。

知名品牌如王老吉，联名推出大吉大利凉茶蛋糕罐、大吉大利凉茶酥酥筒，光看样子就感觉很“下火”；联名奥利奥推出的玫莓蛋糕杯、桃桃奶油包，可谓颜值界的强强联合。

热门IP如《间谍过家家》，不仅有联名产品，还专门在线下门店大搞特搞主题店；《哈利波特》AW22联名系列中的“海格的蛋糕”，更是在刚推出之时，就被慕名而来的消费者一扫而空。

据佳佳不完全统计，从2021年至2022年，好利来几乎每年都能稳定输出数十款联名产品。“疯”得最狂的2020年，好利来光是上半年就推出了20余款联名系列产品。

数据来源@Holiland好利来

这几年，联名也已被玩到烂大街，好利来能从联名系列产品得到的红利显然有所减少。

好利来自然也意识到了这个问题。这不，好利来二公子罗成亲自出马，又在短视频界杀出了一条康庄大道。

2021年，罗成在抖音用本名注册了账号，同时在微博发布第一条动态，请教网友该怎么玩微博。

富二代下凡，怎么才能走进普罗大众的心？当然是得接地气了。一开始，二公子罗成给自己打造了一个搞笑社恐人设。

在罗成发布的抖音视频里，他只是一个“过生日，老爸送了家公司给他”的社恐富二代，来公司上班第一天，紧张到连话都说不利索。

讲PPT，不小心暴露自己的搜索词条——和员工一起尴尬怎么办；怕在电梯遇到员工，假装加班到很晚，顺便在无人的化妆间放飞自我。

为了树立自己的“霸总”形象，偷师美有姬老师，反复练习转椅子。结果尬得员工抠出了一座好利来城堡。

好好一个富二代，至此成了搞笑男。在通过职场搞笑日常攒了一波人气后，二公子罗成开始“秀”本领了——设计蛋糕。

复刻AI蛋糕、开豪车出摊卖甜品、按粉丝要求的主题做蛋糕......简直是有应必答。一个有才华的富二代，又得俘获多少人的心？

从罗成发布的视频来看，几乎每一条视频都是在为好利来引流，而他的成功之处在于，粉丝并不反感这样的方式，而是被狠狠地拿捏住了。

有趣、好玩，罗成作为好利来的品牌总监，这次“下凡”的效果出人意料，无形之中就拉近了粉丝与品牌的距离。品牌不再高高在上、遥不可及，而是变成了像朋友一样的存在。

不管是之前的疯狂联名，还是二公子罗成在社交平台的精心布局，好利来的热度虽有所提高，但说白了，它依然还是没有形成自己的品牌文化，自身的文化和特色都被隐藏在联名，或者好利来两位年轻掌门人罗昊和罗成的个人光环下。

比如旺旺，虽然旺旺家族的公子们也在社交平台上，凭借出色的人设混得风生水起，但提到旺旺，大家还是能立刻想到那个标志性的大眼睛旺仔，以及它的经典产品旺仔牛奶、旺旺雪饼、旺仔牛奶糖等。

如果问起好利来呢？除了经典产品半熟芝士，还有其他国名度较高的单品吗？

事实上，好利来普通款式的蛋糕在市场上也并不占有绝对的优势。颜值或许是真的高，但价格也是真的贵，可替代性的烘焙品牌也有不少，诸如巴黎贝甜、面包新语等。

其次，好利来还算不上全国知名品牌。虽说从2004年开始，好利来的门店就已突破了一千家，但说起好利来还是会有很多人说“不认识”、“没见过”。

再加上2019年，随着联合创业者内部加盟制的解除，好利来近50%的门店都独立出去，纷纷改名为“好芙利”、“蓝塔”、“蒲公英Pokoni”、“甜星”、“心岸”、“麦兹方”等，大家各据一方，独立运营。

烘焙这条路，好利来其实并不好走。