优越产业基础支撑智能化技术，江小白实现柔性定制个性化服务

随着白酒行业的不断发展，白酒低度化、个性化趋势逐渐增强。越来越多的企业开始研发低度酒、果味酒，来弱化以往白酒辛辣、易醉、伤身体的形象。作为重庆消费品工业食品行业的代表之一，江小白酒业表示，江小白有信心实现高质量发展，也有能力助力消费者追求高品质生活。

江小白的酿酒基地江记酒庄位于重庆市江津区，这里拥有及其富饶的旅游产业土壤，不仅有国家5A级景区四面山旅游度假区、聂荣臻元帅陈列馆，古镇景点也颇受游客青睐。其中，作为江津区五大古镇之一的白沙镇，影视产业已经成为当地旅游业的有力辅助。此外，白沙镇也因为工业旅游的兴起，打开了另一番局面。江津白沙镇是文化名镇，也是一座百年酒镇。史料记载，白沙镇的酿酒业于明朝嘉靖年间逐渐形成；清乾隆时期，走向兴盛；至清光绪年间最为发达，是全国产酒名镇。民国初年，白沙镇全年产酒1000万斤以上，所产白酒销往全国各地。虽然在后来的历史进程中，白沙镇的酿酒业几经起落，但独特的气候、水质、土壤以及微生物群造就了这个神奇地域，它如活化石般保存了白沙酿酒的最高技艺。江小白的酒厂“江记酒庄”坐落于江津白沙，现已成为重庆最大的酒厂。

优越的产业基础，为白沙镇的酒镇复兴做了良好铺垫，而致力于传统重庆高粱酒老味新生的江小白，则为这个古老酒镇的复兴带来了可能。江记酒庄作为江小白的酿造基地，在传承传统烧酒酿造技艺的基础上，利用独创技术，让高粱酒更加年轻化、利口化、时尚化，更让年轻人爱上这碗高粱酒。目前，江记酒庄还成为白沙工业旅游打卡点，也是重庆江津白沙的当代“地道风物”。

“现在的规模下，我们已经拥有江记酒庄、江小白等产品系列。其中，最受欢迎的表达瓶已经通过智能化技术开展柔性定制，为客户提供个性化服务。”江小白负责人介绍。

除了在个性化定制中的智能化应用，生产环节的智能化应用也是江小白的一场重头戏。“我们对智能化设备的接入，是积极的。在整个生产线上，我们有自动装箱机一体机、leaper视觉检测设备、自动纸套机等自动生产设备。其中，自动纸套机的生产效率可达30000瓶/小时。”据悉，自动纸套机启用后，可将原有的10人线上劳动力缩减为1人。

企业能够良好发展，归根到底产品的市场竞争力是一个关键。主打年轻人市场的江小白，也从年轻人的口味偏好、消费习惯出发，设计研发自己的产品。以表达瓶为代表的白酒产品打响了江小白的知名度，也成功吸引了更多的消费者。