寻一缕茶香 ，“饮一杯春色”！横山脚下采茶忙

“自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音”，自古以来，中国人就有饮茶的习惯。许多文人墨客更是将茶文化凝于笔端，流传百世。在中国浩瀚的茶文化中，尤以春茶为贵。从清明开始，横山脚下的众多茶园也迎来了忙碌的采茶季，为博望区带来了阵阵茶香。

春风吹，茶苗绿，博望镇红阳村的千余亩茶园迎来了春茶采摘的日子。采茶工们正抢抓春雨过后的黄金期，按照一叶一尖的严格要求，采摘新鲜的茶叶。据了解，去年夏季，我区遭遇旱情，降水偏少，高温干旱持续时间长，造成了许多茶树茶苗损伤，其中尤以红阳村白叶一号茶园受到影响较大。旱情发生后，我区农业农村部门及时指导茶农采取了灌溉、遮阳、铺草等一系列技术措施，减轻茶树受损程度，同时支持茶园开展储蓄水池建设、灌溉沟渠修复、管道铺设、抽水喷灌设备等建设，提升茶园抗灾能力，茶农及时进行茶苗补种、施肥，为来年的丰收种下一份希望。

博望镇红阳村第四片网格网格员李代虎

因为受到旱情的影响，今年预计能采到200斤左右，预计到明年的话产量可以翻番，能采到400斤到500斤左右。

横山云雾茶园坐落于横山脚下，依山就势，山、水、林、田环绕而生。横山云雾茶100多亩的茶树也是傍山而栽，与林木相间。最近，茶树成熟，嫩芽争先恐后冒尖，正是春茶采摘的忙碌之际。每天一大早，采茶工们便从家里赶来，准备开启一天的采茶工作。随着她们两只手在茶树间飞快地提起嫩芽，腰间的茶篓里，绿色的嫩芽也渐渐厚了起来。

采茶工人迟玉妹

早上5点半左右来，到这边大概6点，采到中午12点的时候，可以采到3斤多，一天能挣一百多块钱呢。

作为区级非遗技艺，迟开龙、迟开荣兄弟两人从父亲手中把制作技艺完整地传承下来。整个横山云雾茶制作技艺采取纯手工完成，经过晾青、杀青、揉青、炒干等多道步骤才能完成。制作时第一口铁锅用大火将茶叶杀青，第二口铁锅将茶叶用中火烘焙，第三口铁锅用小火将茶叶烘干。经过这些步骤做出的茶叶品质上乘、口感醇厚。作为非遗特产，迟开龙不仅将横山云雾茶做大做强，还带动了附近村民的就业。整个采茶季，会集中聘请60-80名左右的村民，每人每天平均工资在120元左右，增加了村民的收入。

“横山云雾茶是1984年我父亲创立的品牌，一直到如今40多年的历史，在附近可以说是小有名气。横山云雾茶的整体口感偏厚重，适合很多茶友品尝，很多老客户在我们家买了30多年了，深受大家的喜爱。”横山云雾茶非遗传承人迟开龙说道。