姑射山人——食品安全（二）

姑射山人2011 2012年08月30日 02: 07: 00

姑姑，谢谢您讲了那么多好方法给我们。总的来说就是要心怀善念，不要执念，待人宽和，积极生活。随遇而安。我都争取做到。今天在进楼里之前，心里感觉到姑姑可能要写完了，心中有些伤感。不过能够聆听姑姑这么多教诲，就已经是莫大的福气。只希望涯叔日后不要封贴就好-------------------------　　

嗯，你确实很有灵性。我确实要离开一段时间了。最后再对楼里的傻娃们说几句：　　

鸭是游水，滋阴，和鸡差的十万八千里，不能用其他蛋类代替，只能是鸡蛋。那个燕麦片可以部分替代降压药降压药降血脂减肥药的，老板体检，发现血糖升高，吃一周那个燕麦就恢复正常了，以前帖子里推荐的食物关乎安全要引起重视。信任我的，不要喝现在出品的年份酒。我会回来的，有缘自会相见。

姑射山人2011 2012年09月09日 23: 00: 00

有个很重要的问题，印象中姑射大人还没有跟大家提到过。姑射大人，请问豆浆可以取代牛奶的营养吗？？？---------------------------　　

牛奶不是生长发育的必需品。五谷只要天然生长没被人为修饰过的，那就很适合生长发育中的孩子

姑射山人2011 2012年09月13日 17: 38: 00

不断有人发信让我推荐放心食品，我看就算了，涉及民生的我已经推荐了，其他非必需品的东西就不推荐了，吃点新鲜的菜。　　

小孩子喜欢吃零食，尽量少吃超市里卖的成品和半成品。吃些新鲜的蔬菜肉蛋。小黑国中产阶级最向往的生活就是能去超市里买新鲜的蔬菜肉类，回家自己烹调，小黑国的穷人去超市一般都买半加工过的食品，因为很便宜，回去后放在微波炉里加热后吃。不过国内反过来了，半成品的东西不便宜，都是有钱阶级消费的。　　

小黑国东部城市5个土豆卖4美元，5个有机土豆大概20美元，小黑国穷人也不会每天烧钱吃新鲜食物，菜比肉贵，只能选择半成品，回去微波，吃一阵就催肥了，所以国外穷人多胖子，富人多苗条，看体型就能划分阶级。所以华夏国人现在还是有口福的，能买新鲜蔬菜自己烹调，在乡村能吃到新鲜瓜果。未来，新鲜的菜不是所有人都有能力消费的，现在想吃啥可以去菜市场买点，孙子辈以后会很向往能随便吃菜的日子，笑。

姑射山人2011 2012年11月04日 21: 53: 00

雪天到，不知道又有多少狗祭了人们的五脏庙。狗肉大热，并且含有微量毒素，不适合正常人的进补之需，会损寿。　　

农耕社会时古人一年吃的肉也没现代人一个月吃的多，冬日里迫于饥寒交迫的窘境杀条狗饱腹也情有可原，但是即便在古时，杀狗取肉也是家道中落后最后的选择，或者是乞丐雪天里的无奈之举。狗肉上不了大宴席，不但是说狗肉不适合常规进补，重点也是强调摆大宴席的通常是权贵，来参加宴席的下属或者故交好友看到上峰连忠心不二的狗都吃，不免联想自己以后的命运是不是会与狗类似。　　

最令人惋惜的是东北笨狗，契丹和满清当年都奉此狗为神兽，八十年代前还能见到体重60kg的，乍一看还以为是小牛犊，两三条进山可以猎杀黑熊，看到老虎追着跑，在- 40度的室外可以过冬，何其威武，当这种狗年老体衰不能进山帮主人狩猎时，猎人们会解开栓狗的绳子在家散养，当寿元将尽时，就会主动离开家，在有流水的地方死去，通了灵性的狗是不死在家里的。

不过历次的打狗运动和韩流来袭狗肉馆遍地开花后，这种一百多斤的狗就变成了餐桌上的佳肴，纯种的就绝迹了，也算是命吧，因果不虚，杀生者恒被杀之。不过看到真真假假的藏獒如今卖到三五百万一只，不知道吃了本土优秀犬种的北方人作何感想。贵州下司的土狗，蒙古凿子狗，四川的撵山狗，如今血脉纯粹且会打猎的，已经很少见了，保护不当也濒危了。

藏獒的命运不错，因体型威武，忠诚度高，血脉历史悠远，而有了卖点，被商人们炒热，种群能得以延续。下司犬面相很萌，不过凶狠异常，凿子狗速度快，追追兔子。这些本土狗训练得法进山里都很好，兔子野鸡野猪都不在话下。　　

杜高是为了猎杀美洲狮而培养的，进入国内捕个野猪没啥问题。比特犬，班到戈是典型的斗狗，撕咬时瞄准动脉，可以咬死藏獒，这个还是很厉害的，因为一般来说撕咬时瞄准动脉是老虎的拿手好戏，老虎咬人时是咬颈部动脉的，猎豹雪豹是用长长的犬齿洞穿猎物的头部。　　

不过外国的狗比较金贵，价格高，进口后不一定能适应环境，进山里风吹雨淋的生病了，主人也心疼舍不得，打猎也是团队工作，需要群狗配合，外国狗在国内能发挥实战功能的不多。国内养名贵洋狗的人，可能是追求一种生活品位和方式吧。　　

狗是人类的朋友，据说小狗照镜子后会很伤心，它一直以为自己是家庭的一份子，和主人长得是一样的，照镜子后发现自己是异类，很伤心难过。

姑射山人2011 2013年03月27日 11: 45: 00

谈谈吃吧，牛肉。喜吃牛肉但收入不多却又不愿意在家烹饪的傻娃外出就餐点菜时可以考虑换换口味。如今的牛肉，一言难尽。

姑射山人2011 2013年07月18日 15: 14: 14

国内家长应带孩子测一次血铅含量，孕前夫妻也适合做血铅检测。轻度超标不宜盲目服用排铅药物，应先脱离高铅源，膳食排铅可以把饭量减半后增加豆制品摄入，例如：绿豆粥，豆腐等。

姑射山人2011 2015年09月22日 13: 08: 38

目前来说保养身体比较具有操作性的就是少去餐馆吃饭。中餐是最奢侈的，好多菜系的菜品都需要油炸，几十年前的国营饭店和食堂能业界良心。现在地沟油崛起，中餐饭馆不再可靠，而且很多需要煸炒的菜肴，在饭店都是先用油炸，外面的顾客一直在催服务员快点上菜，油炸是最快的，否则顾客不耐烦该骂娘了。

川菜的辣子鸡块，很多人怎么做也不地道，其关键是鸡块要外脆里嫩，这就需要放入至少小半锅油，等待油温特别高时再投入鸡块，鸡块内里的水分还未流失时，外表已经炸脆。老百姓日常做这道菜，是舍不得放这么多油的，少量油一直炒，把鸡块中的水分都炒干了。所以中餐如果正儿八经做起来，其实是很奢侈的。

姑射山人2011 2015年10月10日 12: 42: 42

渔业资源日趋枯萎的青岛，海里捞出来的大虾，放到餐馆里卖38元很便宜，其实到不了餐馆，捕捞上来之前就被预订走了，轮不到餐馆卖。餐馆本意，把奥拓当奥迪卖。游客本意，带着奥利奥的钱来买奥拓，刷卡时发现要付奥迪的价格。38元吃一盘海捕大虾，到渔民家还有一丝可能，饭店就不要想了，真占不到便宜。

（纸谈营销）

历史文章:

姑射山人——传统文化（三）

姑射山人——历史（二）

姑射山人——医学/养生（九）

春秋时期，为何地处中原的宋国人总被嘲笑？（上）

详解十天干字义