河北
陈皮，想必大家都不陌生。它能泡茶、煲汤、入药等等，用法多种多样，民间更有“一两陈皮一两金”的说法，可见陈皮的保健价值之高。
陈皮泡水，3个好处想不到
1、止咳化痰
夏季空气干燥，会刺激人的呼吸道以及肺部，容易出现咳嗽痰多的情况。
而陈皮能理气化痰，日常用陈皮泡水喝，能滋阴润燥，止咳化痰，有利身体健康。
2、健脾消食
现代药理学指出，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分。
其中的挥发油能刺激消化液分泌，能促进肠胃功能，健脾消食，缓解肚子胀气。十分适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等情况。
3、保护心血管
陈皮中含有果胶，能够减少脂类物质在血管中的沉积，在一定程度上有助于预防动脉硬化。此外，其独特的芳香气味，可以化湿、醒脾、避秽、开窍。还能镇静安神，改善睡眠。
食用陈皮，2点要注意
1、这类人不宜吃
陈皮性味辛温、偏燥，对于体质阴虚、气虚体燥的人来说要慎用。
2、不要用鲜橘皮代替
新鲜的橘子皮中，挥发油含量大，进入人体后会刺激黏膜，引起消化功能紊乱。而且鲜橘皮表面有农药残留，直接泡水喝，会对健康产生不利影响。
陈皮配它，效果更佳
- 陈皮核桃粥
做法：准备15克陈皮，用水润软后切丝，60克核桃仁捣碎，与200克大米一起置于锅内，加入适量清水，煮1小时调味即可。
作用：健脾益肾、理气和中、润肺化痰。
- 陈皮玫瑰茶
做法：陈皮6克、玫瑰花3克，加水冲泡后者煎煮。
作用：有助于疏肝气，促消化，性子急、爱生气的人非常适合饮用。
- 蜂蜜陈皮茶
做法：沸水，把陈皮放入茶壶中焖5分钟；将其冷却到40度，加蜂蜜调食即可。
作用：健脾和胃。
参考资料：
[1]官福兰.陈皮及橙皮苷对离体肠管运动的影响[J].时珍国医国药.2002,13(2):65
[2]张志海.陈皮的化学成分及药理作用研究进展[J].西北药学杂志.2005,20(1):47
[3]陈国华.陈皮理气 尤擅化痰降逆.民族医药报.2008-11-14
[4]张理平.陈皮补益效用的探讨.万方-数字化期刊.2005-08-20
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