山东
氨基酸肥料是以氨基酸为主要成分，并加入一定量的有机或无机养分而制成的肥料。在设施蔬菜栽培中，氨基酸肥料施用方式广泛，如在蔬菜定植时蘸盘、苗期灌根、生长期间冲施、开花期前后叶面喷施等等，因其肥效快、效果好，深受菜农喜爱。那么氨基酸肥料有哪些作用？施肥时又该注意哪些问题呢？
氨基酸肥料的种类
氨基酸有很多种，常见的有谷氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等，以及聚天门冬氨酸、聚谷氨酸等聚合物。由于氨基酸的种类很多，目前市场上的氨基酸肥料也很多，按原材料划分，可分为植物源氨基酸肥料（以大豆、豆粕、玉米麸、花生麸的发酵产物以及豆制品、味精、木材加工的下脚料等植物源蛋白为原料）和动物源氨基酸肥料（以羽毛、猪鬃等动物毛发、动物血液、内脏、低脂鱼粉、蚕蛹、以及屠宰场废弃物等动物源蛋白为原料）；按所添加的有机、无机养分，可分为氨基酸有机肥、氨基酸矿质肥、氨基酸有机无机复混肥等；按肥料施用方式，可分为含氨基酸水溶肥、氨基酸叶面肥、氨基酸复合肥等；按肥料形态，可分为氨基酸液体肥、氨基酸固体肥。
相对来说，含氨基酸水溶肥料和氨基酸叶面肥是菜农们施用最为普遍的两种氨基酸肥料。特别是含氨基酸水溶肥料，既可冲施，又可喷施，还含有无机养分，具有速效性和显效性的特点。根据农业标准规定，含氨基酸水溶肥料是指以游离氨基酸为主体，按适合植物生长所需比例，添加适量的营养元素而制成的液体或固体水溶肥料。按照肥料中添加的营养元素，将含氨基酸水溶肥料分为微量元素型（含铜、铁、锰、锌、硼、钼六种元素中的至少一种）和中量元素型（含钙、镁两种元素中的至少一种）两种。
氨基酸肥料的作用
提高化学肥料利用率：氨基酸具有较高的盐基交换量，能够减少氮的挥发流失，促进有机氮矿化速度加快，同时也使土壤速效氮的含量有所提高。氨基酸可减少土壤对速效磷的固定，促进作物根部对磷的吸收，提高磷肥的吸收利用率。氨基酸的酸性功能团可以吸收和贮存钾离子，防止在沙土及淋溶性强的土壤中随水流失，又可以防止粘性土壤对钾的固定，从而提高土壤速效钾的含量。此外，氨基酸施入土壤后，可与土壤中难容性微量元素发生螯合反应，促进微量元素从根部向地上部位转移，利于植株吸收。
促根又促壮：氨基酸对作物的根系发育有特殊的促进作用，主要表现在刺激根端分生组织细胞的分裂与增长，使幼苗发根快，毛细根增多，根量增加，根系伸长，从而使作物吸收水分和养分的能力大大增强，最终植株地上部分生长健壮，产量、品质得以提升。
改良土壤：土壤团聚体是土壤结构的基本单位，施用氨基酸肥料后，可改变土壤中含盐过高、碱性过强、土粒高度分散、土壤结构性差的理化性状，促进土壤团聚体的形成。同时，土壤容重明显下降，土壤总孔隙度和持水量相应增加，有助于提高土壤保水保肥的能力，从而为植物根系生长发育创造良好的条件。
合理施用氨基酸肥料肥效好
因原料、配方不同，氨基酸肥料施用后的效果也不同，菜农要根据包装上标注的主要成分含量和实际用途来选择，如添加了硼、锌等微量元素型含氨基酸水溶肥多用于蔬菜开花期前后喷施或冲施，一来配方中含有的硼元素可促进花芽分化，提高坐果率；二来氨基酸有促进膨果和转色的作用，保证果实品质。中量元素型含氨基酸水溶肥可用于生长期间叶面喷施，可预防植株钙镁的缺乏，减少皴皮、脐腐病及中下部黄叶的发生几率。若肥料中氨基酸主要原料为味精下脚料时，因原料大多含有硫铵，在施用时注意尽量不要与钙肥混用，避免产生沉淀。因此，建议菜农朋友购买肥料时，不妨关注下原料，避免施用后降低肥效。
此外，氨基酸肥料也需用在“刀刃”上，因其配方不同，适合不同的蔬菜作物，菜农在选购时需要根据季节、蔬菜的种类和生长时期来挑选，这样才能充分发挥其肥效，达到优质高产的目的。例如，在高温季节，因逆境较多，蔬菜根系往往比较弱，这时选择氨基酸类生根剂进行灌根，能刺激和促进根系的生长发育，提高根系的抗逆能力，同时还能起到养护、改良土壤的作用；在蔬菜花期前后进行喷洒氨基酸叶面肥，不但能促进植株开花坐果，而且对提高果实品质同样具有很好的作用。
编辑丨刘志梅
校版丨马云星
审核丨王兰坤
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