伊利植选向世界夸夸东北好豆的背后，隐藏着怎样的消费趋势？

基于消费者对健康、天然、绿色环保以及均衡膳食等多种需求，全球植物基饮品迎来了新一轮爆发。豆奶，更是其中最为火爆的赛道。Innova全球新品数据库的统计数据显示，2022年上半年豆奶新品发布数量接近全部植物基饮品的一半。

豆奶在全球市场大放异彩，国内市场也同样引人注目。前瞻产业研究院数据显示，2014-2018年，中国包装豆奶年复合销量和销售额增长分别为9.3%和12%。到2020年，豆奶整体市场规模已稳定在250亿元。东兴证券发布的植物蛋白饮品系列报告亦提到，即便是中国植物奶市场规模下降时，豆奶仍能保持5%以上的增速。

面对巨大的市场潜能，各大品牌加码布局。作为植物蛋白饮品头部品牌，伊利植选更是动作频频。一方面，通过产品创新，重磅推出植选豆奶，主打“限定东北黑土地非转基因大豆，每盒5.2g优质植物蛋白，0胆固醇和0反式脂肪”，满足消费者对健康美味的需求。另一方面，宣布全新代言人吴昕与杜海涛，并开启植选豆奶东北黑土地原产地之旅，强化植选豆奶“限定东北黑土地非转基因大豆”产品力优势，同时向世界夸夸东北好豆。

伊利植选持续加码发力的背后，体现了怎样的行业洞察，这背后蕴含了怎样的新机遇，这些问题引发了业内关注。

精准洞察趋势伊利植选加码国民营养新赛道

大豆，作为一种古老的栽培作物，不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种维生素和矿物质，且植物蛋白中不含胆固醇。大豆在中国至少有三千多年的种植历史，早在2000多年前，豆浆便是中国人传统的营养饮品，是中华民族饮食文化中的一种符号。

近年来，随着国民经济水平的提升，健康消费与品质生活成为趋势，传统豆浆已不能满足健康、营养消费需求，产业亟需升级，豆浆进化成豆奶，能够更好地适应当下的消费需求。另一方面，中国是乳糖不耐受的高发地区，约有1.9亿国人认为自己有乳糖不耐受症状，他们饮用牛奶受限，却有补充蛋白质的需求。豆奶不含乳糖，同时富含优质大豆蛋白，是乳糖不耐受人群补充蛋白质的优质选择。

在此背景之下，让豆奶这一优质蛋白回归国民营养显得尤为重要，而这也引发了人大代表的关注。去年两会期间，全国人大代表郑奎城建议，倡导“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”均衡饮食理念，增强豆奶等优质植物蛋白食品的消费推广，让豆奶建立了更广泛的影响力。但与人们习惯日常喝牛奶补充营养有所不同，国内很多消费者对于豆奶在日常饮食中的营养价值认知模糊不清。与饮食习惯接近的亚洲市场相比，国内豆奶市场还有巨大的潜力亟待挖掘。

伊利植选精准洞察到豆奶消费痛点，重磅推出“植选豆奶”。为了打破消费者对豆奶营养含量低的固有印象，植选在产品力上下足功夫，甄选优质东北黑土地非转基因大豆，历经44道低温隔氧研磨创新工艺，打造出每盒5.2g优质植物蛋白，0胆固醇0反式脂肪，好喝又营养的植选豆奶，不仅满足了消费者“轻盈无负担”的需求，更是对新消费潮流洞察后的精准发力。

硬核产品品质

助力国民健康营养

植选豆奶强大产品力的背后，离不开其对品质的坚守。但要想打造一杯硬核品质的豆奶并不容易，需要从最初的原料筛选、大豆种植产地筛查以及生产线等数十道工序的精密管控到品质检验，再最终到达消费者手中。为了给消费者打造一杯健康营养的高品质豆奶，伊利植选在原料、工艺、营养等多个维度实现了突破。

在原料甄选方面，伊利植选采用优质东北黑土地非转基因大豆，限定九三优质产区，具有九三地理标识，该区域为全国非转基因种植保护区，被授予“中国绿色大豆之都”称号。得天独厚的优良产区造就优质原料，让植选豆奶从源头上占据了健康品质的制高点。

与此同时，植选对专属大豆农场种植过程实施严格管理。采用限定东北黑土地非转基因大豆，从选种‐春播‐中耕‐秋收‐库房‐加工‐出库全过程追溯，确保无转基因污染。其中植选的大豆原料标准严苛，179种农残均不得检出，确保好喝营养更安心。

产品创新的背后是技术的创新。此次，植选对豆奶加工工艺进一步升级，应用了包括蒸汽注入式灭酶工艺、隔氧微米级研磨技术在内的44道专利匠心工艺，全面锁住营养成分，还保留了大豆原有的豆香味。在保证无添加的情况下，每盒植选豆奶做到了5.2g优质植物蛋白，相当于3/4个鸡蛋的蛋白质含量，满足了人们日常必备营养的摄入需求。

近年来，健康消费成为主流趋势，年轻消费者对于食品饮料成分的关注持续走高。而这也是植选豆奶的产品优势，它选用限定东北黑土地非转基因大豆，100%纯植物营养，每盒5.2g优质植物蛋白，豆香浓醇，营养无负担还兼具美味，成功引领健康营养饮品跨上了新台阶，助力国民健康营养升级。

多元化布局

向世界夸夸东北好豆

公开数据显示，目前中国居民大豆平均摄入量只有10g左右，离《中国居民膳食指南科学》健康指导值还有很大距离。

要想充分挖掘豆奶市场潜力，需加强消费者对豆奶产品的认知。中国东北是世界三大黑土地之一，黑土层深厚，有机质含量高，土地疏松肥沃，有利大豆蛋白和脂肪积累，是种植大豆的黄金地带。并且东北昼夜温差大，有利于大豆蛋白质含量的增加。但是，东北大豆和大豆制品缺少对产区地理文化的挖掘，未能将产区优势转化为消费促进行为。伊利植选作为行业领军品牌，除了在产品层面引领健康营养升级，还肩负起培养消费市场的责任，通过多元化布局帮助东北大豆打开市场，从东北走向世界。

今年4月，伊利植选官宣吴昕与杜海涛为品牌代言人。两位代言人都来自东北，与植选以限定东北黑土地非转基因大豆原料为推广点契合。借助官宣全新品牌代言人为契机，植选携手吴昕与杜海涛向消费者高效传递了“东北黑土地非转基因大豆”的产品力优势。

近年来，在国家大豆振兴背景下，东北大豆产业也迎来发展新机遇。但要把东北大豆产业发展好，需要延伸大豆产业链条，推动一二三产融合发展。伊利植选通过打造植选豆奶，提高东北大豆产业附加值、撬动东北大豆产业高质量发展。与此同时，伊利植选联合当地政府、黑龙江省大豆协会专家、代言人杜海涛一起在植选豆奶原材料产地之一的黑龙江嫩江，召开伊利植选豆奶东北黑土地原产地之旅暨振兴东北助农发布会，以直播方式向消费者展示东北黑土地优质非转基因大豆种植全过程，伊利集团副总裁杨永军出席发布会并致辞。

伊利植选通过原产地溯源，打造原产地优势，持续提升东北大豆品牌效应，推动东北大豆等特色农产品一二三产融合发展。

除此之外，伊利植选还通过拍摄豆农农间作业形象，多方位多渠道触达消费者，不断提升价值链，帮助更多东北豆农走向增收致富的道路，推动东北大豆产业的高质量发展，同时也为中国豆奶行业高质量发展做出了新的示范。

作为行业引领者，伊利植选以此次原产地之旅为契机，通过多元化布局，深度挖掘东北大豆的价值，有效助力东北大豆知名度提升，带动更多东北大豆的销量，进一步带动整个东北大豆产业发展，为东北振兴贡献更大的力量。 而这也将反哺伊利植选产品力与品牌力，推动中国豆奶产业升级。

结语

新消费时代，消费者健康意识的觉醒，大家更关注饮食平衡，这为豆奶的崛起提供了可能性。与此同时，消费者越来越理性，对产品的要求也更加严苛。伊利植选自品牌成立以来，始终不忘初心，以追求“植选植物好营养 轻盈无负担”为目标，不断创新工艺、创新产品，来满足消费者日益提升的健康需求。

伊利提出了“中国品牌使用中国原料”的主张，以产品为内核，以品牌为势能，积极与原产地实现深入联动、实施品牌共建。正如此次伊利植选原产地之旅，依托于伊利和植选的营销优势，明星代言人的助力，通过直播和各平台向广大消费者介绍伊利植选品牌的优质原料，从助农联农到东北产业振兴再到带着中国东北黑土地好大豆制成的好豆奶，走向全中国全世界，展现了行业领先品牌的责任与担当。

展望未来，让我们一起期待，伊利植选能够在豆奶营养领域精益求精，为14亿中国人带来更多充满自然生机的健康植物营养产品，持续助力“健康中国”伟大蓝图。