浙江
吃货，古而有之，为今日更甚
都以尝遍天下美味为己任
临安特色小吃有哪些？
你尝过几种？
赶紧来看看~
临安小核桃酥
小桃酥本是一种南北皆宜的传统特色小吃，具有干、酥、脆、甜的特点。临安核桃酥精选山核桃仁、发酵黄油、优质糖粉、鸡蛋黄等原材料，精心配比，耐心烘烤。所制成的核桃酥，乃小桃酥之上品，口感酥香，营养丰富。
昌化油豆腐
炭火烘烤的油豆腐是豆腐的炸制食品，主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。
多味笋干
每到春雷响起的季节，村民们便开始挖笋。回到家里，笋用香料熬煮入味，撕成一指宽的笋丝，用炭火的热力将水分蒸发制成多味笋干。临安的多味笋干，嚼劲十足，满口溢香，吃得出鲜味。
玉米饼
玉米饼是按比例将玉米粉、糯米粉、奶粉、鸡蛋、面粉、白糖混合加水，搅拌成糊状，一勺一个饼，用匠心浇注在特定的铁板里，煎制成品。
玉米饺
玉米粉制成的玉米饺不但香脆、耐饥，而且携带方便，深受临安昌北村民的喜爱。随着时代的发展以及村民们的喜好变化，玉米饺也在不断地改善，逐渐出现了包有不同馅的各种形状的玉米饺。
昌南山牛蒡粿
昌南山牛蒡粿，取生长在海拔800米以上的山牛蒡之茎叶与米粉相伴，加入肉末、腌菜等馅料，做成"牛蒡粿"点心。此糕点今年成功入选“味美浙江·百县千碗”名小吃（名点心）挑战赛榜单。
挞粿
岛石挞粿，色泽金黄，形似烙饼，外酥内软，香醇爽口。在岛石，以不同馅料制成的“挞粿”也有不同的名称——以香椿为馅料制作的“挞粿”取名为“招财粿”，以槐花为馅料制作的“挞粿”取名为“相思粿”，以鲜笋咸菜馅料制作的“挞粿”取名为“祈福粿”。
藻溪烤饼
在天目山镇藻溪老车站，有一个老字号美食——藻溪烤饼。它滋味鲜美，以面粉、鲜猪肉和精选霉菜干为主要原料，再经烧饼桶炭火烘烤而成。因为最早来自天目山镇藻溪村，因此被称为“藻溪烤饼”。
河桥油饼
河桥油饼作为一道当地特色面点，是河桥人心目中“完美早餐”的主角儿。油饼的主要原料是面粉、面肥（俗称“老面”“娘粉”），以腿猪肉、韭菜、霉干菜为馅，制成后油榨而成。工艺虽简单，却成为游客趋之若鹜的地方特色美食。
油墩粿
在石门老街上有一个卖油墩粿的阿婆，一个人守着一个小摊子，一个小炉子，一个总是吱吱响的油锅。
用个简单的铁皮兜子，放上面糊，可选择萝卜丝，雪菜小笋、辣椒肉末、香菇肉末、青椒笋干等不同口味的馅料；炸得金黄酥脆捞出，外壳脆脆的，入口满满的馅料，都是小时候的回味。
马啸牛肉干
马啸牛肉干选用当地放养的黄牛为原料，切成约2立方厘米的小块，用独特的秘方卤制半小时，然后烘烤24小时而成。吃在嘴里，嚼劲十足，肉质鲜嫩、醇香味美。
洪岭馒头
洪岭馒头是浙江省非物质文化遗产，以当地土麦粉为原料，包裹着不同的馅料：糖馅、菜馅、肉馅……拿起馒头咬上一口，浓香四溢、入口Q弹，馒头虽小，却承载着浓浓的乡情。
虎皮蛋
岛石镇三道茶中的虎皮蛋，其色如虎皮，咸香可口，外酥香软，肉里细嫩，汤汁醇厚。
这些临安“宝藏小吃”，
你最爱哪一款？
你还知道哪些临安特色美食？
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来源：临安发布
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