广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏季养心正当时，同时也要注意养脾胃，多吃一些养心健脾的食物，有助于身体健康，提高身体素质。夏天炎热，如果没有一个好的身体，很容易受到湿热侵袭，导致精神不振、上火便秘、肤色不佳、小肚子大、肌肉疼痛等状况。建议夏天多吃八样食物，养心的同时健脾胃，保持精神饱满，增强免疫少生病，身体健康过夏天。今天就来分享这八样食物的家常做法，简单易做老少皆宜，好吃不上火不油腻，越吃越健康。
一、番茄炒鸡蛋
准备食材：番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，充分搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒均匀，炒出汁后加入食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀。
4、接着放入鸡蛋翻炒均匀，炒至入味炒熟，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、胡萝卜炒肉
准备食材：胡萝卜，瘦肉，蒜片，葱段。
做法步骤：
1、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成薄片。大蒜切成蒜片，香葱切成葱段。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入胡萝卜翻炒均匀，炒至变色后放入瘦肉翻炒均匀。
5、再加入一点生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
三、红薯糖水
准备食材：红薯，红糖，生姜，红枣，枸杞子。
做法步骤：
1、红薯削掉外皮，清洗干净后切成小块。生姜清洗干净后切成片，红枣去掉果核后清洗干净。
2、锅烧热不放油，放入红薯和姜片翻炒一分钟左右，再加入清水开大火煮开，然后转中小火煮20分钟左右。
3、煮好后，加入红糖、红枣、枸杞子，继续煮十分钟。煮好就可以出锅开吃了。
四、红苋菜
准备食材：红苋菜，蒜末。
做法步骤：
1、红苋菜摘成小段放入清水中，加入一点食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入红苋菜翻炒均匀，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
五、蒜香南瓜
准备食材：南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒均匀，加入一点食盐翻炒几下。
3、炒至南瓜变色后加入一点清水焖煮三分钟左右。煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、苹果小米红枣羹
准备食材：小米，苹果，红枣，枸杞子，红糖。
做法步骤：
1、苹果削掉外皮，清洗干净后切成小块。小米辣清洗干净沥干水分，红枣去核洗净，枸杞子洗净沥干水分备用。
2、将小米、红枣都放入汤锅中，开大火煮开后再转成中小火煮二十分钟。
3、时间到，放入苹果和枸杞子继续煮十分钟。最后加入红糖搅匀煮开就可以开吃了。
七、红烧土豆
准备食材：土豆，蒜末，葱花，红烧汁。
做法步骤：
1、红烧汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
2、土豆削掉外皮，再切成滚刀块，然后清洗掉淀粉，沥干水分备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入土豆焯水煮两分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入土豆块翻炒均匀。炒至土豆微黄，再倒入提前备好的红烧汁焖煮一会儿。
5、煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、黄花菜炒肉
准备食材：黄花菜，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、黄花菜去掉花蕊，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入黄花菜翻拌均匀。
5、黄花菜炒软后，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，再倒入瘦肉翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
