隔夜食物不是不能吃，但这8种得注意，时间过久或保存不当危害多

食物是人体的能量来源，同时也是营养的来源，我们都知道新鲜食物最有利于健康。但是在我们的生活中，总是避免不了吃隔夜食物。

这其中，有些食物并不适合隔夜，否则会带来严重的健康隐患。

以下列出8种最有害的隔夜食物，日常生活中一定要小心注意。

1. 隔夜溏心蛋

溏心蛋很受欢迎，但如果存放时间过久，里面的黄白蛋清的成分会分解变质。

同时，溏心蛋含有大量的蛋白质和钙质，蛋白分解后会散发出臭氧等致癌物质，吃了人体吸收后危害无穷。

而且，国内的鸡蛋大多没达到无菌标准，本身就不适合做溏心蛋，再隔夜之后，细菌就会大量繁殖。

2. 隔夜海鲜

海鲜富含蛋白质，隔夜之后会产生大量蛋白质降解物和氨等有害物质，有可能导致腹泻等问题。

若是储存不当甚至会引起中毒，严重的会造成脏器受损，危及生命。

所以除非是前一晚特别清新的海鲜，否则最好不要吃。

3. 隔夜豆浆

豆浆含有丰富的营养成分，但是如果豆浆存放时间过长，豆浆中的蛋白质会在细菌繁殖后迅速降解。

豆浆细菌数量会快速繁殖而不易察觉，隔夜豆浆细菌的数量会超过正常豆浆的30倍以上。

4. 隔夜西瓜

夏季吃西瓜，我们总是喜欢吃一半，一半放冰箱第二天再吃。

新鲜、切的时候未受污染的西瓜，放置到第二天吃一般没事。

但是，如果西瓜本身已变质，或在切的过程中，被刀具等污染，那么西瓜就会成为细菌的天然培养皿，这种西瓜吃了很大可能会诱发食物中毒。

5. 隔夜绿色蔬菜

炒熟的绿色蔬菜长时间放置容易繁殖大肠菌和痢疾杆菌等致病菌。

而这些细菌在隔夜后的数量会猛增。

另外，炒熟的绿色蔬菜中，放置超过10小时，亚硝酸盐等有害物质含量也会大量飙升。

这些有害物质若是被人体摄入，对健康会造成很大影响。

6. 隔夜牛奶

牛奶极易被细菌污染，隔夜后的牛奶是细菌繁殖的温床，随着时间的延长，细菌会成几何倍数增长。

放置久的牛奶，在尝起来还没发生变化的时候，其实已经开始变质了。

这种牛奶成为健康的威胁，容易导致腹泻等疾病。

7. 隔夜汤

汤中的蛋白质若是在隔夜后未加热或储存不当，和牛奶一样，同样是细菌繁殖的温床。

所以隔夜的汤，在没变质的情况下，最好也要充分加热杀菌后再食用。

变质的隔夜汤，在人体内有可能诱发消化系统疾病。

8. 隔夜菌菇类食物

菌菇类食物营养丰富, 多数菌类食物含有高蛋白质，隔夜后易被微生物污染，产生有害菌类物质，如甘露醇、谷氨酸、酪氨酸等物质。

长期进食这些食物还会影响肝胆功能，甚至导致肝脏疾病。

总之，隔夜食物留下大量细菌，食用后可能导致腹泻、恶心、呕吐等问题，严重的话会受到食物中毒的影响。

所以，即便是保鲜良好的食物，也不应该保存过长时间，食用任何食物前都必须注意储存时应注意食品安全及时间，减少健康隐患。

建议大家在饮食中坚持“新鲜优先”的原则，尽量避免食用隔夜食物，以保证自身健康。