浙江
开渔啦！7月的富春江上，又迎来了久违的热闹。
富阳区场口镇东梓关村作为富春江江鲜大会的永久举办地，禁渔期一过，村里的10多条渔船就齐齐出动，满载渔获而归。
“大鲢鱼，38斤重！”今天上午，东梓关码头边，一条大鲢鱼被渔民们合力抬上岸，随着“鱼王”的过秤，2023富春江开渔仪式正式启动，富春江进入江鲜时间。
凌晨0点出发蹲守“鱼王”
捕获“鱼王”的渔民又是孙红华，他的捕鱼技术在富春江渔民中都是出名的。去年他捕到一条59斤重的鳙鱼拔得开渔节头筹，今年他的大鲢鱼再夺“鱼王”称号。
“今天凌晨0点我们就出发了，到了江上已经有渔船在下网。捕了这么多年鱼，我们对江上哪一块有什么鱼都很熟悉。”孙红华说，我的目标就是大鱼，捕到大部分是花鲢和鳙鱼，捕这条38斤的大鲢鱼，我们花了3个小时。
在孙红华的20年捕鱼生涯中，这条鲢鱼算大的，最大的他还捕过100多斤的大青鱼。
“每年禁渔对我们渔民是好事，繁殖的鱼越来越多，禁渔期结束后，富春江里捕捞的鱼也多了。”孙红华说。
最鲜美的刀鱼上百元一斤
一开渔，富春江里最鲜美的刀鱼就被船老大、老饕们盯上了。
早上4点多，渔民陈东叶就和丈夫一起驾船来到东梓关码头前的水域，江上已经都是渔船，陈东要等4点左右的潮水。
“现在正是吃富春江刀鱼的好时候，所以这几天我们都带着网眼小的鱼网，专捕刀鱼。等到潮水来了，刀鱼游得活跃，就会自己往网里跳。”陈东叶说。
到7点多收网，网上很多个头小小的刀鱼，今天运气不错，有二三十斤。
刀鱼上岸后，立刻就会被周边的江鲜馆买走。“刀鱼的季节就这一两个月，这段时间天天有客人打电话来订江鲜宴，刀鱼是必点的一道美味。”东梓关码头边的老码头江鲜馆老板汪军英说，刀鱼的价格也居高不下，个头小的25元一斤，个头大的能卖上百元。
我们大杭州有一张品味富春江江鲜的时刻表，其中刀鱼是2月至8月的江鲜。
经过4个月的禁渔期，刀鱼最是肥美，“色鲜亮，味鲜美，肉鲜嫩”，不需要其他佐料就够美味了。
想要品尝，可要抓紧时间哦。
一个村有12家江鲜馆
江鲜大会正在筹备中
今天的开渔节现场还举行了鱼苗投放、授渔旗、开启“风调雨顺鱼米丰收”福匾等活动。
得益于“五水共治”、实施禁渔期、鱼类增殖放流等“护渔行动”，富春江水域的鱼类品种多达14目34科、118个种，光名特优品种就有鳊鱼、花鲈、鳜鱼、鳗鱼等，此外还有为数不少的甲壳类、贝壳类、爬行类。
2018年首届江鲜大会在东梓关村举行后，“江鲜”也成为东梓关继“网红杭派民居”后的又一张金名片。
村里的江鲜馆、民宿逐年增加，现在已经有12家江鲜馆、30家民宿、各种农产品特色小吃15家。
“除了开渔节，一年一度的江鲜大会正在策划筹备中。”场口镇相关负责人说，江鲜大会带来了无比的惊喜，东梓关不仅成为游客心中的“网红”，也成为村民们的幸福家园。
（江鲜宴）
以“江鲜大会”作为标志性IP之一，近年来，场口镇以打造产城融合、城乡一体、温馨美丽的“一流田园城”为总目标，立足新城、新区、新农村三大主战场，综合实力实现快速增长、产城融合水平显著提升、城乡人居环境持续优化，各项社会事业蒸蒸日上，真正打造成为高质量发展建设共同富裕示范区的小城市培育范例。
萧山桐庐也迎来开渔
大杭州进入江鲜时间
7月1日，萧山区义桥镇举办了“三江千帆喜开渔 义起逐浪迎亚运”第三届开渔节，感恩无私哺育的海洋，祝福辛勤劳动的渔民朋友，用丰收的喜悦向党献礼。
地处三江口的义桥镇是一个鱼米之乡，生活在山后、罗幕等地的村民，千百年来以捕鱼为生，是钱塘江流域一支重要的捕捞力量，义桥的三江捕捞技艺还被列入了萧山区非遗项目。
同时迎来开渔的还有桐庐县。7月1日零点一到，桐庐县76位持有捕捞许可证的渔民就开始进行捕捞作业。
当天上午6点，江北东门码头，富春江江边堤岸，一字排开十余艘渔船，渔民在岸上现杀现卖当天捕捞上来的江鲜，市民则在江堤上忙着挑选江鲜付款交易。
“禁渔期一过就赶来买江鲜了。鳊鱼20块钱一斤，价格也实惠。禁渔期虽然吃不到江鲜，但对鱼类发展、保护水质都有好处的。”市民金先生边挑选江鲜边说道。
“昨天捕了七八十斤鳊鱼，今天潮水比较大，不好捕，量就少了点。我们这个码头大概捕了一千斤左右，鳊鱼、包头鱼等都有。最重的一条螺蛳青有十几斤重呢！”渔民吴家荣在富春江捕鱼快30年了，这两天他就都开着渔船行驶在江面上。
“春禁一碗籽，秋收一担鱼”。据桐庐县畜牧农机渔业发展中心徐晗介绍，经过4个月的禁渔期，鱼的数量和品种比去年有所增加，渔业资源普遍提升。
记者 宣涛 通讯员 方蕾 李潇鹏
综合 韵味萧山 潇洒桐庐
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