三伏天，遇到这种碱性水果别犹豫，它补铁又补血，随手煮，解馋又解暑

　　三伏天是一年中阳气最为旺盛，天气最闷热的时候。进入夏季，天气炎热，温度高，外出回来，从冰箱中取出冷饮，一咕噜下肚，全身神清气爽，特别舒服。温度高，在家基本每天都是在空调房中，身体中湿气特别重，所以要多吃点消暑祛湿的食材。

　　黄桃是夏季的时令水果，这个时候的黄桃鲜香好吃，而且营养极高，价格实惠，是大吃的时候。黄桃口感相对一般桃子好吃，而且含有营养高。黄桃的营养成分：丰富的维生素C，胡萝卜素，番茄黄，大量的果胶和纤维素，含有丰富的铁，钙等微量元素，经常吃有助于肠胃蠕动及排毒，润肤抗氧化。

　　黄桃的吃法有很多，可以直接吃，还可以用它做成水果罐头，这种做法，大多数人都喜欢。它还可以做成果冻，Q弹冰凉，清热消暑，炎热的季节，没有食欲，就很适合这样吃。今天我们就来分享这款美食的做法，如果你也喜欢，记得收藏。

　　黄桃果冻

　　准备食材：

　　黄桃，白凉粉，白糖

　　具体做法：

　　1.准备好的黄桃放在盘中，黄桃的表皮有一层厚厚的浓毛，如果没有处理干净，吃起来会有点扎嘴，有一些人比较敏感都会有过敏的反应，所以黄桃吃的时候要放在清水冲洗干净，或者用削皮刀将黄桃表皮去掉；

　　2.黄桃处理好后放在案板上，用刀将其对半切开。然后再切成细块，切好放在盘中备用；

　　2.准备一个干净的锅，然后将准备好的黄桃粒放入锅中，倒入适量的白糖。开火将锅中的食材小炒，我们在炒的过程中要勤翻动，以免炒焦了；

　　3.锅中的黄桃炒至软烂后，往里面加入适量的水，还有准备好的白凉粉。水跟白凉粉的量有一定的比例，这个可以根据自己买的，比例配比一下。像我买的这个粉的比例是150g，要加600-700毫升的水量。白凉粉下锅后，用勺子不停翻动，这样可以防止粉会粘在一起；

　　4.锅中的食材煮开后即可关火。黄桃本来就很鲜甜，经过锅中煮一煮，软糯香甜，比新鲜的好吃特别多；

　　5.准备一个干净盆，将煮好的黄桃水倒入，然后放凉。放凉后准备一个干净的保鲜膜，然后将其放入冰箱中冷藏。经过冷藏，黄桃果冻Q弹冰凉，味道鲜美好吃。

　　6.放凉后的黄桃冻放凉后就变成一个果冻，然后取出放在案板上，用刀将其切成小块，切好放在盆中，然后就可以直接食用。

　　冰冰凉凉QQ弹弹的黄桃果冻就这样完成，这样美食的做法很简单，只需要将食材下锅煮一煮就可以出锅了。煮好的食材放凉后就会变成果冻，不管小孩大人都喜欢吃。

　　小朋友对于果冻都是情有独钟，但是外面超市买的一斤都要20+块钱。不仅价格不便宜，而且为了能让果冻保持时间长，一般商家都会添加防腐剂，吃多了对身体不好，所以可以自己在在家做，几块钱就做一盆，经济实惠，干净卫生。炎热的夏季吃这款美食具有清热消暑降燥，连食欲都被打开了。

　　小贴士：

　　1.黄桃皮其实营养很高，但是有很多毛毛，煮的时候要将其处理干净。有些人对这种浓毛会过敏，那就削皮吧；

　　2.经过煮的黄桃口感会更甜，而且软糯好吃；

　　3.糖的量就根据自己个人喜爱添加，爱吃甜多加，不爱吃那就少加。