美宜佳逆势双增长，小业态带动大生态繁华

三大“曲线救国”

白底红字，一个个便利小店，现如今也汇聚成了点点星光，掀起燎原之势。

受大环境、行业周期等因素影响，2022年社会消费品零售总额43.97万亿元，同比下降0.2%。而同处零售大环境美宜佳从逆势之中向阳而生，实现营收额、门店数量双增长，在中国连锁经营协会（CCFA）发布的2022年中国便利店榜单中，美宜佳门店总数达到三万余家，一举超越第二和第三位的中石油、中石化成为中国便利店市场门店最多的品牌。

回顾特殊时期三年，零售业多数业态都历经线下渠道受阻、营收锐减等现实困境，对于美宜佳能够重新洗牌便利店行业的商业思路，上海交大客座教授、便利店资深专家林鑫曾表示：一是起家早，品牌影响力、供应链等有一定积淀；二是发展模式属于松散型加盟，总部轻资产运作，更容易跑量；三是区域授权，各省设立总部、物流配送中心，与总部联动发展。

胖鲸分析总结认为，除以上因素之外，或许还有其坚守不变的社区属性、下沉趋势为铺开全国走量之路打好“群众基础”，低门槛的“共同富裕”加盟政策更是为走量带来明显优势，再叠加标准化管理给连锁经营指引大方向、数字化供应链为打造千店一体链接产业上下游优势，美宜佳成功以便小业态，带动便利店行业的大生态繁华。

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小门店，开成大连锁

首先是门店扩张战略思维的创新，与711全家选址在写字楼繁华地区、注重门店轻社交需求的不同，美宜佳将小店思维以点触及线、面汇聚成庞大的门店体系。

据观察，美宜佳在今年1到3月之间，共新增992家店，月均开店331家。而这过往这平均每月新增的数百家，与711、全家选址在写字楼繁华地区、注重门店轻社交需求的不同，均呈现从“底层开花”的“农村包围城市”的开店路线，大部分分布于中底线城市。

7-11、全家等便利店消费群体主要集中在年轻人、白领等，与之相对应的，在考虑开店范围时，就优先选择例如商业广场、写字楼、入住率高的住宅区等人流量集中的区域。

反观美宜佳，扎根城乡社区、主打的就是下沉。1997年，在集聚了众多民工的广东省东莞市东城区的梨川鸿盛工业园美宜佳开出了第一家小门店型便利店，此后至2002年都扎根于此，汇聚当地民工的小需求扩张至居民区的多元化民生需求，对应便利小店模式得以快速复制扩张。

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在进入东莞六年之后，美宜佳于2003年在广州开设了其首个直销门店，从而开启了其向“珠三角”城市扩展的序幕。美宜佳仅在2010年时便拥有2800多家门店，分布在包括广州，深圳，佛山在内的“珠三角”的11个城市。从2011年起，美宜佳的业务已从“珠三角”拓展到了邻近的低线城市，如汕尾和云浮等。接下来的十年里，美宜佳便利店业务渐渐扩展到了福建、湖南、湖北、江西、海南、重庆、贵州、江浙沪等外省地区，逐步坐实中国便利店之王。

毫无例外的是，如诞生在东莞时起，美宜佳选址大多集中在租金相对低廉的居民社区、工业区或是城乡结合部等地，另外为满足社区便民定位，美宜佳还增加了充值缴费、代收代寄、便民支付等一系列附加服务，社区属性与下沉趋势明显。

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低门槛的“共同富裕”

其次是加盟政策的既低门槛入局、又多劳多得带动“共同富裕”，为美宜佳的店海战术自带强势扩店buff光环。

同样是连锁加盟，以往便利店行业中通常以7-11、全家等传统连锁便利店那般依靠加盟费获取利润，再通过统一向加盟商兜售商品进行利润分成的向下盈利模式。

据公开资料显示，加盟7-11前期启动资金需要超过40万元，其中加盟费10万元、培训费1.1万元、开店准备费2.1万元、保证金暂收20万元、货款押金暂收10万元，而这还不包括商品款、设备款。利润分配过程中，则总部收取超过40%以上的毛利所得，再加上店铺装修费用及可能产生的租金由加盟商承担，整体来看入行便利店的门槛普遍较高。

另一种则是以美宜佳为代表的低门槛加盟模式，据《南方周末》报道，开设一家美宜佳加盟店需要3万元保证金、2.5万元特许加盟费等，再加上首期商品款、设备、灯箱、收银系统，投入约30万元。此外每月加盟商只需给美宜佳支付1000元的品牌使用费。

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据一接近广东美宜佳的业内人士介绍，美宜佳外省公司采取的是体系内加盟，在省外拓展中，由美宜佳体系内股东、事业部负责人或地区老总层级的高管和美宜佳总部合资建配送中心、省外分部。也就是成为城市合伙人，美宜佳总部委托授权这些城市合伙人负责美宜佳省外市场开拓，包括招商、开店和商品供应等。

这样的低门槛创业模式，美宜佳总部不再参与商品售卖过程中的利润分成，完全归属加盟商的多卖多赚，能够满足很多普通人创业需求，“共同富裕”同样满足大众心理，滚动增加的门店数量逐步构建成美宜佳庞大的便利店体系。

据相关数据统计，截至今年3月，美宜佳门店已超31000家，比中国连锁经营协会（CCFA）最新发布的2022中国便利店TOP100中统计的30008家多了992家，并且超过第二名中石化易捷超3000家店，占据了国内便利店企业门店数头把交椅。

绕不开的数字化与供应链

万店之下，可以说标准化管理是美宜佳连锁经营的基础，而强大供应链就是盈利基础。

数字经济应用实践专家骆仁童表示，数字化是零售业服务升级的基础，通过数字化的赋能，可以更快更精地实现转型目标，数们在满足顾客已有需求的同时，创造和引领顾客的潜在需求。

而根据美宜佳CEO张总的话说：这些店不是我的，是加盟者的店；货也不是我的，店里的货是我买进卖出的。我到底有什么呢？我拥有对消费数据的研究、整理和变现！

在美宜佳的数字化转型中，二十几个咨询管理专家为其打造了数字化的中台，统一采购pos机，强制推行数字化收银工具，通过后台总控分析，给门店经营带来了爆品需求的市场洞察，反应到各门店之间的配货策略调整，来更好应对市场需求的变化。

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供应链体系也构成了美宜佳便利店大生态的一环，自建两天天一送常温配送和一天一送冷链配送，供应链中还能自动匹配订货品类数量，提升供应商和门店运营效率，带来上游的强大议价权，向下对加盟商赚差价，每个月再收管理费，美宜佳毛利高达70%。

据了解，美宜佳已进入的20多个省，建成了完整物流配送体系，并在湖南、湖北、广西、重庆、江苏自建了加工和物流配送中心，其中湖南、湖北两省的加工和物流配送中心已投入使用。

不仅如此，在供应链的下游端还钻研鲜食赛道，补充便利店即食场景的短板：从2018年开始，成立彩真鲜食工厂，首期产品包括蒸包、小碗菜、热狗肠、糖水等等。据《南方周末》报道，美宜佳零食品牌“淳风派”、矿泉水品牌“纯唤”等自有品牌在2021年销售额超2亿元。

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结语

从古时杂货铺发展至今，随处可见的便利小店汇聚成一张即时零售的商业网络，从美宜佳的发展变迁带来行业洗牌启示，告诉我们，便利店的社区性质和下沉趋势会构成消费者生态，供应链会成为新的零供关系成为重要砝码，便利店能够繁衍也是加盟商也会体系化的表现。

作者

林小白

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