吃遍大连-清清淡淡的鲜汤和大块的牛肉，承包你整个夏天咯~

酷暑来啦！

最近的天气感觉真是热到不行，

以至于不少朋友纷纷吐槽吃饭都没胃口了，

但是吃饭这件事也是不能马虎的，

当身体摄入营养素不足，

可是会大大降低人体免疫力。

今天说说几家吃牛肉的店

清清淡淡的鲜汤和大块的牛肉

承包你整个夏天咯~

手选潮汕鲜牛肉火锅

潮汕火锅，新鲜的牛肉不需要花哨吃法，在清汤锅里涮熟，蘸上店里的秘制沙茶酱，原汁原味感受牛肉的味道。明档厨房，细分部位，切肉大家都看的见，翻滚盘子，肉也不会掉下来！

清汤锅底都是牛骨汤，只放几块玉米、大枣、芹菜和牛肉丸……开锅先喝汤，

牛肉都是鲜肉现切的，纯牛肉很厚实，但一点不柴不塞牙。按牛的不同部位，分类涮煮，每种肉入口鲜嫩弹牙。

牛腩锅里面牛腩分量挺大，牛腩炖得相当软烂，锅底里还有非好多的配菜。

地址：沙河口区黄河路大清花与锦州银行之间

岭海永周记潮州牛肉店

潮汕牛肉火锅，拥有全透明的明档，师傅们就在你眼前切牛肉，牛肉还是要吃清汤的，才可以吃出来原汁原味。

雪花的肉很大一片，吃起来超嫩。匙柄有肉有筋。
吊龙更肥美一些， 肥美多汁。牛肉丸吃起来筋道 QQ弹弹的。

锅底有牛骨清汤锅、猪肚鸡煲。当然清汤的牛肉锅少不了白萝卜和土豆，小吃拼盘其实也很不错。普宁炸豆腐、香炸鲜虾饼、湿炒牛肉粿条、蚵仔煎、鱼胶。

地址：中山区长江路民主广场61号

牛满捞火锅·贵州黄牛肉馆

主打贵州黄牛肉的火锅，牛骨汤锅底，牛骨有挺多，涮前先喝一碗汤。汤底看似清淡，实际有着浓浓的牛味。

他们家的牛肉都是现切的黄牛肉，按部位分类。入口鲜嫩又有弹性，越嚼越香。
自助料台的特色酱是专门吃黄牛肉蘸的酱。

地址：沙河口区黄河路785号

牛头宴

店不是很大，以牛为主要食材，特色不少。滋补牛肉汤、酱香去骨牛肉、茴香牛肉、牛肉锅包肉、牛肉小笼包等等。

牛头肉，生菜卷上牛头肉蒜片，特别爽。一掌定乾坤，就是整个的扒牛蹄，筋多些，外皮也更加的厚实，肉皮筋，都是软烂入味，同时胶质丰富，吃起来很香。

地址：高新园区凌水路3号楼

三盛街跷脚牛肉汤锅

做乐山特色的跷脚牛肉汤锅，里面有牛肉片、牛杂、大头菜和芹菜。牛肉特别嫩滑，大头菜特别鲜甜，口感极佳。

强推蘸干碟，捞出牛肉蘸料，入口浓浓的奶香和麻辣，吃起来很爽。除了翘脚牛肉，还有火爆牛肝、粉蒸牛肉、火爆牛舌、豆腐炒脑花~~

听说粉蒸牛肉跟乐山的味道一样，不知道有没有乐山的朋友来对比一哈！

地址：中山区三盛街4号

地址：高新园区火炬路16号（三星大厦）

牛小匠乐山翘脚牛肉

做四川乐山的跷脚牛肉，清爽的骨汤喝起来是咸鲜的口味，还有淡淡的蔬菜清甜。清汤味儿的跷脚牛肉汤底真的很鲜，把汤舀进蘸水里，捞出牛肉蘸上吃，滑嫩嫩的毫无腥气，牛肉的清香味一下子就散开来了。或直接蘸海椒干料，更香。

招牌鲜血旺，浸在红油下的血旺着实诱人，进嘴一抿就化开。

火爆脆肠，脆脆的口感，带有泡椒的酸辣，特别下饭。
粉蒸牛肉，肉质紧实有嚼劲儿，微辣口感。

地址：甘井子区泉水D1区1号

伊兰回香园牛筋汤

大连比较老的一家店了，有一种大食堂的感觉，宽敞亮堂，饭点还是人气很高。

牛筋汤是这里的主打，简单吃就是一碗汤+一个烤饼。汤头清透，里面料也不少，汤里的牛筋是精髓，炖的非常软烂，给的牛筋也不少，可以免费添汤。味道全都进去了，让人有种大块朵颐的冲动。新烤的饼很喧软，搭配正好。

香辣拌也是每桌必点，微辣鲜香，牛肉，牛蹄筋、牛板筋拌在一起，火候掌握的恰到好处，味道香辣艮究。

弹牙的水爆肚，配上浓稠的鲜香的芝麻酱，Q弹有嚼劲。扒肉条，肉质嫩滑，每一片肉肉都均匀地挂满浓稠的汤汁，超下饭。

地址：西岗区长春路208号

大王牛杂汤

小店不大，做粤式的牛杂汤。清汤牛杂汤，虽然是清汤，但吃起来非常有牛味。牛杂料十足，牛肚 、牛肺、牛肠、牛肉丸、豆腐泡 、白萝卜，牛杂处理的都非常干净。

萝卜豆腐泡煮到软嫩嫩的，浸上秘制酱汁，加上小米辣的鲜辣劲，够爽。原汁原味的牛杂，蘸上辣椒酱、或甜椒酱、或油蒜酱，特别特别爽辣。

地址：中山区北斗街36号