天然抗生素----鱼腥草

作者：广东省药学会 东莞市横沥医院 副主任中药师 张伟玲

鱼腥草在我国使用历史悠久，始载于《吴越春秋》，另有传金代名医刘完素一次上山采药遇暴雨，后高热寒战、急性咳嗽伴浓稠痰液，自己用了很多药仍不凑效。危难之时遇一白发老翁，其身背负无数草药，嘱刘完素用其手上鱼腥味草药煎浓汁连服三日，至此刘完素的重疾化险为夷。2002年国家卫生部确定鱼腥草为药食两用植物，目前市场上有80多种中成药中含有鱼腥草，其中有60多种用于治疗呼吸系统疾病。

来源与性状

鱼腥草为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割；干品夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鲜鱼腥草：茎呈圆柱形，长20～45cm，直径0.25～0.45cm；上部绿色或紫红色，下部白色，节明显，下部节上生有须根，无毛或被疏毛。叶互生，叶片心形，长3～10cm，宽3～11cm；先端渐尖，全缘；上表面绿色，密生腺点，下表面常紫红色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生。具鱼腥气，味涩。

干鱼腥草本品为不规则的段。茎呈扁圆柱形，表面淡红棕色至黄棕色，有纵棱。叶片多破碎，黄棕色至暗棕色。穗状花序黄棕色。搓碎具鱼腥气，味涩。

【性味归经】辛，微寒。归肺经。

【功能与主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

《滇南本草》言：“治肺痈咳嗽成痨带脓血者，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮”。

《本草纲目》言：“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断疾，解毒”。

《神农本草经疏》言：“治痰热壅肺，发为肺痈吐脓血之要药”。

用法用量与使用注意

【用法与用量】煎服，15～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

【贮藏】干鱼腥草置干燥处，鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。

【注意事项】鱼腥草性质微寒偏凉，脾胃虚寒者和孕妇慎用。

近代药理作用研究

国内外学者对鱼腥草化学成分进行分析，发现鱼腥草的主要化学成分为挥发油、黄酮、生物碱、多糖、酚酸和甾体等类成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎、增强免疫、抗肿瘤、抗辐射、解热、平喘和利尿作用。

在一项针对小鼠的研究中，河南中医药大学的王君明等发现，鱼腥草70%乙醇提取物具有止咳、化痰、抗炎、镇痛活性，且存在一定的量效关系。

山东中医药大学的田景振等发现，鱼腥草水提物对呼吸道合胞病毒(RSV)和柯萨奇病毒B3型(CV-B3)的抑制作用与鱼腥草的含量正相关。

推荐食疗方

1.凉拌鱼腥草

【材料】鲜鱼腥草200g，盐、酱油、醋、白糖、鸡精、油、干辣椒各适量。

【做法】除去鱼腥草的老根和须，留下嫩白根和嫩叶，清水洗净，冷水浸泡10分钟，沥干。将干辣椒切碎，油热炸出香味待用。将嫩鱼腥草放碟中，将盐、酱油、白糖、鸡精、炸好的辣椒油拌匀即可食用。

【特点】消炎解毒。

2.鱼腥草瘦肉汤

【材料】鲜鱼腥草50g，瘦肉200g，姜2片，盐适量。

【做法】将鲜鱼腥草洗净沥干，瘦肉切片飞水，瘦肉置锅内煮20分钟后加入鲜鱼腥草和姜片煮5分钟，加盐即可饮用。

【特点】清热解毒，祛痰平喘，老少咸宜。

推荐验方

1.复方鱼腥草合剂

【组成】鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘、金银花。

【功效】清热解毒。

【主治】用于外感风热所致的急喉痹、急乳蛾、症见咽部红肿、咽痛；急性咽炎、急性扁桃体炎见上述证候者。

2.连花清瘟胶囊

【组成】连翘、金银花、鱼腥草、石膏、板蓝根、炒苦杏仁、炙麻黄、绵马贯众、广藿香、大黄、红景天、甘草、薄荷脑。

【功效】清瘟解毒，宣肺泄热。

【主治】用于治疗流行性感冒属热毒袭肺证，症见发热，恶寒，肌肉酸痛，鼻塞流涕，咳嗽，头痛，咽干咽痛，舌偏红，苔黄或黄腻。

3.急支糖浆

【组成】鱼腥草、金荞麦、四季青、麻黄、紫菀、前胡、枳壳、甘草。

【功效】清热化痰，宣肺止咳。

【主治】用于外感风热所致的咳嗽，症见发热、畏寒、胸膈满闷、咳嗽咽痛；急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作见上述证候者。

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