镇坪的“四养”之旅（2.0），刻着镇坪夏天的温度

昨天我们的推文带大家逛了镇坪的山水

下一步当然要去尝一尝镇坪的美食

一起去看看吧！

而这镇坪的美食也是不简单

镇坪的美食名片中

最耀眼的一张就是盐道十大名菜了

它不仅仅是几道菜

而是记录了镇坪家乡特色的百味故事

镇坪盐道十大名菜包括

盐夫砧板肉、鬼脑壳菜、神仙豆腐

素炒半边菜、盐夫洋芋丝、酸辣野猪肉

木耳炖土鸡、炒野花椒叶、洋芋粑粑炒腊肉、野竹笋炖腊猪蹄

除此之外乡村土灶“一锅炖”

镇坪药膳都是必品尝的美味

洋芋粑粑炒腊肉，取材自然，干香四溢

神仙豆腐，原汁原味，清香滑嫩

党参大枣炖鸡，清甜爽口，滋阴壮阳

百合南瓜粥，清肝火、名目、润肺

木耳炖土鸡，香嫩可口

那种浓稠的汤汁让人欲罢不能

还散发着一股的诱人香气

垂涎欲滴，其味无穷

可能出了镇坪真的吃不到这种美味了

有人形容镇坪的美食

吃得不是滋味

而是对家乡的怀念和眷恋

盐道十大名菜是镇坪人享受生活

热爱生活的缩影

一菜一饭尽是人间烟火味

镇坪地处陕西南麓

拥有优质的山水资源

史载“无农不药，无地不药”

素有“自然国心、巴山药乡、养生天堂”的美誉

镇坪县的地理优势给中药材栽培生产

提供了得天独厚的自然条件

是中药材最佳适生区和理想的药源基地

也是陕西省中药材现代化科技示范县

因此镇坪拥有众多药材种植基地

种植有黄连、金丝皇菊等多种高品质中药材

黄连要种植在海拔1400米以上的凉湿密林中

而且喜腐质土，腐土越厚

根茎长得越大

5年生黄连为上品，8年生品质最佳

镇坪的自然优势是种植林下黄连

必不可少的条件之一

几人高的树木顺坡就势

从山脚长到山顶

繁茂的枝叶形成连绵不断的天然遮阳网

把阳光过滤成星星点点

洒落在林下的黄连上，促使黄连生长！

等以后黄连成熟采摘的时候

也会选取其中生长最佳的进行采摘

在镇坪的几日你就会实实在在

体会到属于镇坪的养生之道

“气养、体养、食养、药养”

这里有关于故乡、有关于山野

有关于美食，有关于生活

让小编想起了前几天翻开的

叶兆言的《生有热烈 藏于俗常》里面写得很好

“温柔可暖人间烟火，热爱可抵岁月漫长”

每个人都有生活中的小确幸

每个人都可以在平淡时光中灿烂如春

核稿：丁伟 编辑：余锐

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