广东
用粉嫩色的粿皮
包裹丰富的馅料
再以精美的木雕模具定型
轻轻拍出来
一个色香味俱全的红桃粿就完成了
7月23日下午，汕头市小公园潮汕文艺人才一条街（国平路北段）飘满“粿”香。不少市民游客体验一场“粿”然有趣的文化美食之旅。
粿，是潮汕人再熟悉不过的事物。潮汕做粿的历史可追溯到先民从中原南迁的时候，迄今已有五百余年。潮汕粿品制作精、风味佳、营养价值高，哺育了一代又一代潮汕子民。随着机械化的发展，如今的手工粿品传承面临着“断层”风险，“潮汕味道”日渐式微。留住童年和家乡的回忆，是每一个潮汕人内心的期盼。
自端午假期开始，中共汕头市委人才工作领导小组办公室、中共汕头市金平区委组织部在小公园潮汕文艺人才一条街（国平路北段）常态化开展非遗文艺系列活动。为了传承“粿”文化，刚刚过去的周末，潮汕文艺人才一条街（国平路北段）举办了一场粿品专场体验活动，现场还设置粿品DIY、美食品尝、展示售卖等多种体验。
在活动现场，很多市民游客带着小朋友来体验红桃粿、无米粿、鼠粬粿等多种粿类的制作过程，并参与粿品DIY创作等。现场还有以粿品IP造型为灵感而延伸出的多款精美文创品供市民游客观赏选购。“潮汕粿品”不止好吃、更是好玩。
此外，当天下午，在小公园国平路40号潮汕文艺人才交流中心，“小公园人才讲堂——周六有讲”第5期如期开讲，特邀中国音乐家协会理事、中国民族管弦乐学会副会长、广东省文学艺术界联合会副主席、广东省民族管弦乐学会会长陈佐辉作《潮乐文化的守正传承与创新发展》专题授课。让大家一同走进潮乐的世界，感受“潮”文化的别样魅力。
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