川渝三十多所学校同台厨艺大比武，“烹饪与营养”课程再掀新高潮

七月的遂宁中学花团锦簇，七月的遂中食堂喜气洋洋。

近日，来自四川、重庆各地的三十多所学校，齐聚遂宁中学高新学校，开展厨王争霸赛，以赛促学，以赛促教，推动“烹饪与营养”劳动教育课程再掀新高潮。

本次厨王争霸赛紧扣“烹饪与营养”劳动教育课程，分为学生代表队和厨师代表队两个类别，在两个比赛场地同时展开。共有62个参赛队共140余名选手参赛。

赛场上，案板器具整齐划一，主料辅料分类摆放。参赛队员们着装整洁，精神抖擞，挺拔端庄。

随着裁判员一声令下，参赛的学生队员们，在指导技师的带领下，穿上厨师服，戴上工作帽，进入操作区，密切配合，每一道工序都做得有板有眼。

参赛的专业厨师队员们站在工位上，切菜、码料、腌制，点火烧油，下料翻炒，起锅装盘，如行云流水，一气呵成，专业范儿表现得淋漓尽致。

一会儿，一道道制作精美，色香味形俱佳的美味佳肴便呈现在评委们眼前。菜品一式两份，一份供评委品鉴评分，一份供嘉宾观赏。每一道菜品都精心烹制，或用料简单，香味浓郁；或搭配丰富，色泽鲜艳；或工序繁复，麻辣鲜香，强烈地刺激着观众的味蕾；或选料考究，精雕细刻，尽显工艺菜的神韵。

评委们神情专注，认真品鉴菜品，不时闭目颔首，竖起姆指，赞不绝口。

最后，遂宁中学和兴文二中（和山校区）共同获得学生厨王称号。遂宁一中、雅安中学（育才校区）和石棉中学分获三个专业组厨王称号。

获得“学生厨王”称号的遂宁中学学生曾文杰说：“能够获得学生厨王荣誉称号，非常开心。通过比赛，不仅掌握了烹饪技能，培养了劳动习惯，更重要的是体会到了烹饪的乐趣。”

获得“专业厨王”称号的石棉中学厨师李霞说：“这次比赛不仅提高了我的厨艺水平，而且让我坚定了做双师型厨师的决心。我今后不仅要把菜品做好，还要把烹饪课上好，努力把学生教好，进一步提升我的发展上限空间。”

来自川渝两地的学校领导、嘉宾及厨师、学生代表共550多人全程观看了比赛。他们对川渝各校以厨王争霸赛的方式促进学校食堂管理，提升厨师专业化水平，推动“烹饪与营养”劳动教育课程持续开展的做法深表赞许。

据悉，为了推动劳动教育的开展，教育部先后修订颁布了《普通高中劳动课程标准》和《义务教育劳动课程标准》，把劳动教育纳入了中小学必修课程。四川德羽商学院依托自身人才优势，组织专家团队专门编写了“中学生烹饪与营养基础知识校本（试用）教材《美好食光》”，组织学校厨师进行授课技能专项培训，为各校开设“烹饪与营养”劳动教育课程在教材和师资方面提供了必要条件。

目前，在四川德羽商学院的帮助下，已经有数十所学校的“烹饪与营养”食育课程蓬勃开展起来，劳动教育正以最生动的形式在川渝大地落地生根，开花结果。