江苏
还用手剥大蒜吗？只需要一个啤酒盖，小孩子也可以轻松剥大蒜皮！很多朋友们都喜欢在厨房里面备上几瓣大蒜，要知道大蒜也是常见的调味品，在炒菜的过程当中，放入几个大蒜，也能够让菜品的味道变得更加新鲜。而且大蒜当中还含有丰富的蛋白质以及其他微量元素，可以补充人体的能量所需。但是在使用大蒜之前，也需要提前将大蒜外面的皮剥开。
经常剥大蒜的人都知道，想要徒手将外皮剥开的话也是有一些困难的，这个时候就会接触到一些工具。比如菜刀，可以将大蒜放到菜刀下面，然后狠狠拍几下，这样的话大蒜就可以轻松去皮了，但大蒜也会碎成小块儿。有没有什么办法能够将大蒜完整的剥开？其实也是有的。下面我们就来给大家简单介绍一下快速剥大蒜的方法。
1、手捏法。
在剥大蒜的时候，可以采用手捏的方法去剥，虽然很多人都会徒手去剥，但他们通常都是将蒜剥成一颗一颗后，再用大拇指指甲去抠大蒜的头部，顺着蒜的头部一点一点将皮往下顺。如果只是剥一点的话还可以接受，但如果剥的数量比较多，就会让整个手部充满辛辣味道。其实不需要使用这种办法，也能够将大蒜皮轻松的剥下来，只需要使用到一个小技巧就行。
我们可以拿起来一颗大蒜，用大拇指和食指捏住大蒜的头部和尾部，用力进行挤压，这样一来大蒜皮就会裂开。当大蒜皮有裂缝之后，我们再用手去轻轻撕扯一下，就可以轻松剥下来了，而且这样剥出来的大蒜，每一颗都是完整无损的不会有任何问题。
2、瓶盖法。
除了能够使用手捏的办法去剥大蒜皮之外，也可以拿一颗不用的啤酒瓶盖作为辅助工具。由于天气比较炎热，很多朋友们都会在家里面买上几瓶冰镇啤酒。啤酒不仅能够解暑还可以让我们的心情感到愉悦。
而用完的啤酒瓶盖也可以拿来剥大蒜，要知道在啤酒瓶盖的四周通常都会有凸起的部分，而这一部分也是比较锋利的。我们可以将啤酒瓶盖这个部分放在大蒜头部，用它来替代我们的大拇指指甲剥大蒜，这样一来大蒜剥起来也是比较简单了。
3、浸泡法。
如果一次性需要拨大量的大蒜皮，那么就可以提前将大蒜浸泡起来，通过用水浸泡的方式也可以让大蒜皮尽快的剥下来。究竟怎么样进行操作呢？其实很简单，只需要将大蒜全部都分成一小瓣一小瓣，然后再将大蒜放入到提前准备好的清水水盆当中。让大蒜在水中浸泡十几分钟，用手捞一下直至大蒜皮变软。我们用手将大蒜捞起来之后，用力搓一下大蒜皮就会剥下来了。
4、晾晒法。
其实晾晒法与浸泡法基本类似，都适合一次性剥大量大蒜使用。只需要将大蒜掰成小半后均匀泼洒在太阳底下晾晒一天，等大蒜皮表面的水分彻底晾干后，再将大蒜放入到两个盆子里，上下均匀摇晃几次，在打开盆子时大蒜与皮就会彻底分开了。
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